ΡΟΞΑΚΙΑ και άλλα τινά : κεράσματα κατόπιν ...εορτής...!!!!

Τα Χριστούγεννα είναι ημέρα γιορτής ...
ενίοτε έως πάντα και τρέλας...
Οταν έχεις αγαπημένο πλάσμα να γιορτάζει στο σπίτι,τί πιό χαρούμενο από τις ετοιμασίες για το γιορτινό τραπέζι...

Τρεξίματα,ψώνια,ετοιμασίες,ανάμεσα στα άλλα και μιά μεγαλοπρεπής,εορταστική δισκοπάθεια - όχι δική μου αγάπες μου,εγώ είμαι μικρή ακόμα ppp - της κολώνας του σπιτιού που αφού σήκωσε μονοκοπανιά τη τεράστια γλάστρα με το έλατο για να τη φέρει μπροστά στη τζαμαρία,έβαζε επί τρεις μέρες ων ουκ έστι αριθμός λαμπιόνια και καλώδια και ντάνιασε και 2 τόνους ξύλα για το τζάκι,ήθελε να κουβαλήσει και τους δίσκους με τους κουραμπιέδες...
ε...μετά τί φταίει η δισκοπάθεια...???
πού να πάει...???
στον αραχτό και λάιτ...???
Τέλος πάντων,η μανούλα μαγείρεψε,ο εορτάζων υιός καμάρωνε,η κολώνα σαν στραβοσουγιάς να τσακίζει γαλοπούλα,ψητά και μπακλαβάδες,οι λοιποί συγγενείς να μουγκανάνε από το φαί,καλά περάσαμε και του χρόνου να είμαστε καλά και χωρίς δισκοπάθεια...

Ωρα για κεράσματα έστω και κατόπιν εορτής...


Να σας τρατάρω...

 Κορμάρα Χριστουγεννιάτικη

 Πουτίγκα με creme Anglaise...

...το καταπληκτικό  glluhwein,( γκλουβάιν )το γλυκό κρασάκι των εορτών...

και φυσικά από το απαραίτητο

 ΧΡΙΣΤΟΨΩΜΟ,το ευλογημένο

Ιδού τώρα και η συνταγή για τα 

Ροξάκια...

ΥΛΙΚΑ

 - 800 γρ.αλεύρι
- 1,5 κούπα λάδι (...ή βούτυρο λιωμένο,αν δεν το θέλουμε νηστήσιμο...)
- 1,5 κούπα γάλα
- 1 κούπα καρυδόψυχα αλεσμένη
- 2 αβγά
- 2 κ.γ. μπέικιν
- 1 κ.σ.μαγιά σκόνη
- 1/2 κούπα κακάο σκόνη
- κανελογαρύφαλλα σε σκόνη

για το σιρόπι:

- 3 κούπες ζάχαρη
- 1 κούπα νερό
- χυμό μισού λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα,το οποίο προηγουμένως έχουμε ζεστάνει λίγο,προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά...
Ρίχνουμε τα αβγά,το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύοντας συνεχώς,προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι...

Ζυμώνουμε καλά,ώσπου να έχουμε μία ζύμη απαλή και ελαστική...
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη...
Στο ένα κομμάτι,προσθέτουμε το κακάο σκόνη,ζυμώνουμε να ενσωματωθούν και αφήνουμε τα δύο κομμάτια ζύμης να φουσκώσουν για μισή ώρα...

          

            Ανοίγουμε τις ζύμες με τον πλάστη σε δύο χοντρά φύλλα,πάχους ενός εκατοστού περίπου και τοποθετούμε το φύλλο με το κακάο επάνω στο άλλο ...
Πασπαλίζουμε με τη καρυδόψυχα στην οποία έχουμε προσθέσει τα κανελογαρύφαλλα,τυλίγουμε τις ζύμες σε ρολό και κόβουμε με μαχαίρι σε ροδέλες,φάρδους ενός δαχτύλου...


 
Τοποθετούμε τις ροδέλες σε βουτυρωμένο ταψί,με τις τομές πάνω και κάτω,και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,μέχρι να ροδίσουν...

Ετοιμάζουμε το σιρόπι,βράζοντας για 5 λεπτά τη ζάχαρη,το νερό και το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τα ροξάκια μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο...

Τα αφήνουμε να ρουφήξουν το σιρόπι και να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε...

  Και μετά από τας εορτάς και τας πανηγύρεις,
τα κεράσματα και τις ευχές,
ας παινέψουμε και λίγο το σπίτι  μας,
μη πέσει και μας πλακώσει...


Ρίξτε μιά ματιά 
στο βλογ του δισκοπαθούς λύκου μου
και ΑΝ σας κάνει κλικ
κάντε του και αυτού κλικστα TOP BLOGSκάτω κάτω στη σελίδα,στη ψηφοφορία,
ΣΤΗΛΗ  5...
Μη το παραμπιπ μπιπ και πολύ όμως,
γιατί μένουν μόνο 3 ημέρες για τη λήξη της ψηφοφορίας...


Εν αναμονή του Νέου Ετους,
ας φιλώ και σας μερσώ
για την επίσκεψη...

Merry Christmas Comment Graphics