Διπλή γιορτή...διπλό το κέρασμα: Σπιτική Λεμονάδα και Κέικ με ολόχρυση κρέμα λεμονιού...!!!

Κάθε χρόνο την ίδια μέρα,το ίδιο συγκλονιστικό γεγονός επαναλαμβάνεται...

Γενέθλια και γιορτή εξακολουθούν να " συμβαίνουν " ταυτόχρονα...

Μάλιστα,γιορτάζω...γιορτάζω και το φωνάζωωωωω...!!!

Τέρμα τα άσματα,πάμε στα κεράσματα για να μη λέτε πως κάνω την πάπια...

Ζέστη του σκασμού σήμερα και για να σας φτιάξω περισσότερο,αύριο θα είναι μεγαλύτερη...

Τί καλύτερο και πιό δροσερό από μία παγωμένη λεμονάδα...!!!

Την οποία έχουμε φροντίσει να έχουμε φτιάξει με τα χεράκια μας,όταν μερικοί καλοί άνθρωποι μας φέρνουν τα λεμόνια με τη σέσουλα...

Είναι εύκολη - δεν θέλει βρασίματα - και είναι πάντα διαθέσιμη στον καταψύκτη και τις 4 εποχές...

Πάμε να δούμε τί χρειαζόμαστε και πώς γίνεται:

ΥΛΙΚΑ

-  το χυμό από λεμόνια οπωσδήποτε ακέρωτα και βιολογικά

- ζάχαρη

- το ξύσμα από τα λεμόνια

( δεν γράφω ποσότητες,αλλά να ξέρετε πως για 1 ποτήρι του νερού χυμό η αναλογία της ζάχαρης είναι 1,5 ποτήρι...

Δηλαδή 1 ποτήρι χυμό / 1,5 ποτήρι ζάχαρη

- ένα κομμάτι τουλπάνι ή τούλι πυκνό

...και το φτιάχνουμε:

Πλένουμε τα λεμόνια,τα σκουπίζουμε, ξύνουμε ελαφρά με το ειδικό εργαλείο κρατώντας το ξύσμα - και τα στίβουμε να πάρουμε τον χυμό τους...

Σε μπωλ - εγώ χρησιμοποίησα μεγάλη κατσαρόλα γιατί η ποσότητα ήταν μεγάλη - βάζουμε τον χυμό και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη  αρκετή ώρα,μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη...

Προσθέτουμε το ξύσμα των λεμονιών,ανακατεύουμε πάλι και τα αφήνουμε στην ησυχία τους για περίπου μισή ώρα,έτσι ώστε το ξύσμα να απελευθερώσει όσο το δυνατόν περισσότερο από τα έλαια και το άρωμά του...

Τώρα πάμε να γυμναστούμε...

Δεν έχετε ακούσει που λένε οτι το λεμόνι αδυνατίζει...???

Αρχίζουμε να σουρώνουμε το μείγμα μας περνώντας το από το τουλπάνι και στραγγίζοντάς το πολύ πολύ καλά...

( στο τουλπάνι μας θα έχουμε πλέον ένα πηχτό πολτό...Βάζουμε στο σουρωμένο μείγμα μια μικρή ποσότητα από αυτόν,για να έχουμε και μία γεύση από το ξύσμα...

Τον υπόλοιπο μην ετοιμαστείτε να τον σουτάρετε,κρατήστε τον σε σακουλάκια κουζίνας στον καταψύκτη...Ιδανικό για προσθήκη σε γλυκά ή γλυκές σάλτσες,θα με θυμηθείτε...

Μπορείτε να απολαύσετε επί τόπου ένα παγωμένο ποτήρι

σπιτικής λεμονάδας,για να δείτε και τί φτιάξατε...

Προτείνω ανεπιφύλακτα αντί για νερό στην αραίωση,να χρησιμοποιήσετε ανθρακούχο νερό ή σόδα...

Δεν έχει καμία σχέση η γεύση του με αυτή του απλού παγωμένου νερού...

Φυλάξτε τη συμπυκνωμένη λεμονάδα στον καταψύκτη,όπου μπορείτε να τη διατηρήσετε όλο τον χρόνο...

Συμβουλή: χρησιμοποιήστε πλαστικό μπουκάλι από εμφιαλωμένο νερό,γιατί όταν θα θέλετε να σερβίρετε,ο παγωμένος χυμός δεν κατεβαίνει εύκολα,οπότε στο  γυάλινο μπουκάλι θα πρέπει να περιμένετε να ξεπαγώσει κάπως για να τρέξει,οπότε έχουμε απόψυξη και μετά πάλι ψύξη,κάτι που δεν είναι σωστό...

Αντίθετα - αν και δεν συμπαθώ τα πλαστικά και σπανίως τα χρησιμοποιώ - αυτή είναι μία από τις περιπτώσεις που είναι απαραίτητη η χρήση...

Ως εδώ καλά,Χρόνια μου Πολλά για τη γιορτή μου,να με χαίρεστε,πάμε τώρα να με ξαναχαρείτε για τα γενέθλια και να σας κεράσω και το γλυκό...

Gateau a la creme de cirton

που λένε και στο χωριό μου,δηλαδή  

γλυκό με κρέμα λεμονιού,ασορτί με τη λεμονάδα,κάνουν έναν τέλειο συνδυασμό...

Τη συνταγή μπορείτε να τη δείτε ΕΔΩ,αφού αρχικά δημιουργήθηκε για να συμμετάσχει στην πρόσκληση - πρόκληση για την εορτή του Αγίου Πατρικίου ( κάτι πράσσινο δηλαδή ) του πολύ καλού μαγειρικού blog " Very Good Recipes " και έκτοτε έγινε από τα αγαπημένα μας γλυκά...

Τάδε έφη και κέρασε η εορταζόμενη και του χρόνου της Αγίας Παρασκευής ,μεγάλη η χάρη της,τα ξαναλέμε και ξανακερνάμε εις διπλούν...