ΤΥΡΟ....τουρτα

...μιά τούρτα..αλλοιώτικη από τις άλλες...
...δεν είναι γλυκειά...αλλά πικάνικη,στολισμένη με τυριά και καβουρδισμένα αμύγδαλα..
Προσφέρετέ τη σε πάρτυ...αλλά και έτσι...για να ομορφύνετε το τραπέζι σας...

ΥΛΙΚΑ

- 1 καρβέλι ψωμί στρογγυλό (...εγώ το έψησα στη φόρμα του κέικ χωρίς τρύπα...)
- 300 γρ.φρέσκο βούτυρο
- 150 γρ.ροκφόρ
- 150 γρ.τυρί πάπρικας
- τρίμμα κρόκων από 4 σφιχτοβρασμένα αβγά
- 150 γρ.από ένα σκαφάκι τυρί Φιλαδέλφεια
- 5 φέτες τυρί για τόστ(..μπορείτε να βάλετε και κεφαλογραβιέρα..)
- αμύγδαλα χοντροαλεσμένα και καβουρδισμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χωρίζουμε με κοφτερό μαχαίρι το ψωμί σε τρεις δίσκους...

Αφήνουμε να μαλακώσει το φρέσκο βούτυρο και το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη...
Δουλεύουμε καλά το ένα μέρος ,με το τυρί της πάπρικας (...αν δεν βρούμε τυρί πάπρικας,μπορούμε να προσθέσουμε πάπρικα σε τυρί σωληνάριο..)και το τρίμμα των κρόκων...
Κάνουμε μία καλή στρώση με το μίγμα τους πάνω στον πρώτο δίσκο του ψωμιού...

Δουλεύουμε καλά το δεύτερο μέρος του φρέσκου βουτύρου με το ροκφόρ,στρώνουμε το μίγμα τους πάνω στον δεύτερο δίσκο και τον τοποθετούμε πάνω από τον πρώτο...

Στρώνουμε τη κρέμα τυριού Φιλαδέλφεια πάνω στον τρίτο δίσκο ψωμιού και τοποθετούμε επάνω του πλαγιαστά τις φέτες τυριού του τόστ (...τις οποίες έχουμε κόψει διαγώνια σχηματίζοντας δύο τρίγωνα...),έτσι ώστε να καλύψουμε τελείως την επιφάνεια και τον τοποθετούμε και αυτόν πάνω από τον δεύτερο,πιέζοντας ελαφρά να κολλήσουν μεταξύ τους οι φέτες ...

Αλείφουμε τα εξωτερικά πλαινά τοιχώματα της τούρτας με λίγη κρέμα τυριού και κολλάμε πάνω της τα αμύγδαλα...

Σκορπίζουμε μερικά αμύγδαλα γύρω γύρω από τη τούρτα στη πιατέλα,διακοσμούμε το κέντρο της επιφάνειάς της με 2 μικρά φορμέ τυράκια,το ένα πάνω στο άλλο καρφωμένα με μεγάλη διακοσμητική οδοντογλυφίδα και.....

...η τούρτα μας είναι έτοιμη...


(άλλη μία συνταγή που έκανα στο περίφημο αποκριάτικο...ασμπέτε.
Μη τη βλέπετε τούρτα και τη..φοβηθείτε...φτιάχτε τη ακόμα και για απογευματινά καφεδάκια με φιλενάδες...είναι πανεύκολη...trust me...)
καλή όρεξη...

Ναι...μπορούμε...αγοράζετε Ελληνικά!!!!

Πιστεύω πως, όλοι λίγο πολύ, έχουν αντιληφθεί τη μεγάλη οικονομική κρίση που εξελίσσεται σε όλο τον κόσμο. Δεν θα προχωρήσω σε αναλύσεις των αιτιών και ούτε σε προβλέψεις επιδείνωσης, που λίγο πολύ όλοι τις αναμένουν. Αντίθετα κρίνω πολύ σημαντικό να δώσω μια κρίσιμη σύσταση που μπορεί να εμποδίσει σε ένα βαθμό την επιδείνωση που όλοι περιμένουμε. Στηρίξτε τα ελληνικά προϊόντα και υπηρεσίες, γιατί έτσι θα στηρίξετε τις θέσεις εργασίας σας και θα δημιουργήσετε θέσεις εργασίας για συμπατριώτες σας! Σκεφτείτε μερικά απλά παραδείγματα αλλαγών και τις επιπτώσεις τους:

a.Αντί για τυρί gouda ψωνίστε Λογάδι Ηπείρου ή Μακεδονικό Τυρί.

Λιώνουν το ίδιο καλά στην πίτσα και στα τοστ.

b.Αντί για Coca Cola, Pepsi Cola, αγοράστε αναψυκτικά Lux, Εψα.

c.. Αντί για Heineken και Amstel, αγοράστε Kraft, Βεργίνα ή προτιμήστε

ελληνικά κρασιά.

d.. Αντί για μακαρόνια Barilla, Misco που παράγονται από πολυεθνική,

αγοράστε μακαρόνια Μέλισσα.

e.. Αντί για …προσούτο, αγοράστε ελληνικά αλλαντικά.

f.. Αντί για σκληρό τυρί Δανίας, αγοράστε ελληνικά κεφαλοτύρια

(παράδειγμα Γκλίτσα, Όλυμπος).

g. Αντί για γάλα εισαγωγής Βερόπουλου και Lidl αγοράστε γάλα, ΑΓΝΟ,

ΜΕΒΓΑΛ, Όλυμπος, ΔΕΛΤΑ.

h.Αντί για Ουίσκυ, αγοράστε τσίπουρο, ούζο, τσικουδιά.

i.Αντί για σοκολάτες Nestle, αγοράστε σοκολάτες ΙΟΝ.

j.Αντί για ταξίδια εκτός Ελλάδας, προτιμήστε φέτος την Ελλάδα και

μόνο!!

k.Αντί για Marlboro, Camel των αγαπημένων αμερικάνων, αγοράστε

ΚΑΡΕΛΙΑ, ΣΕΚΑΠ.

Δείτε τις επιπτώσεις τους:

1.Όταν αγοράζετε προϊόντα πολυεθνικών εταιρειών, αποδυναμώνετε τις

ελληνικές παραγωγές. Αποδυναμώνοντας Ελληνικές Παραγωγές, βοηθάτε στην

επιδείνωση της ανεργίας. Αντίθετα ενισχύοντας Ελληνικές Παραγωγές σε

τόσο δύσκολους καιρούς, βοηθάτε τη διατήρηση και αύξηση θέσεων

εργασίας!!

2. Όταν αγοράζετε εισαγόμενα προϊόντα, ουσιαστικά δίνετε ένα 50% των

χρημάτων σας σε εργοστάσια άλλων χωρών που απασχολούν αποκλειστικά

αλλοδαπούς.

Σκεφτείτε επίσης ότι αν η κάθε Ελληνική Οικογένεια στρέψει 500 ευρώ

ετησίως σε ελληνικά προϊόντα, τότε για κάθε χίλιες oικογένειες, θα

αυξηθεί άμεσα η ζήτηση ελληνικών προϊόντων κατά 500.000 ευρώ και θα

δημιουργηθεί μια τελική κυκλοφορία χρήματος ισοδύναμη με περίπου

4.500.000 ευρώ στην αγορά!!

Ή πιο απλά, 1.000 οικογένειες μπορούν να δημιουργήσουν 100-150 θέσεις

εργασίας τουλάχιστον!!! Αλλάζοντας απλά την κατανάλωση από προϊόντα

πολυεθνικών και από εισαγόμενα προϊόντα. Τελικά σκεφτείτε ότι αν όλοι

μας υιοθετήσουμε μια τέτοια συνήθεια, τότε 1.000.000 οικογένειες θα

μπορούσαμε να βοηθήσουμε στην πρόσληψη 100.000-150.000 συμπατριωτών

μας!!!

Επομένως όταν κάνετε την επόμενη αγορά σας, σκεφτείτε ότι ίσως να

βοηθάτε μεσοπρόθεσμα την επαγγελματική σας εξέλιξη ή την επαγγελματική

εξέλιξη αγαπημένων σας προσώπων.

Αγαπητοί Συμπατριώτες ΜΠΟΡΟΥΜΕ!!!

NA ΤΟ ΣΤΕΙΛΕΤΕ ΠΑΝΤΟΥ

Αγοράστε μόνο Ελληνικά προϊόντα τα οποία θα ξεχωρίζετε από τον αριθμό

στο BAR CODE….

TA EΛΛΗΝΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΞΕΚΙΝΟΥΝ ΑΠΟ 520

ΚΑΘΕ ΕΥΡΩ ΠΟΥ ΔΙΝΕΤΕ ΣΕ ΤΕΤΟΙΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ, ΜΕΝΕΙ ΕΛΛΑΔΑ.

(Κ.Μαυρίκος οικονομολόγος)

πηγή: Insurance Daily

Ρεσάλτο δολοφονίας...

...και η απάνηση του Ισραήλ για την απαράδεκτη επιχείρηση:
" ο Ισραηλινός στρατός βρέθηκε σε ...αυτοάμυνα "

Παράξενη αντίληψη πραγματικά...

Τη πέφουν με κομάντος σε πλοία που μεταφέρουν ανθρωπιστική βοήθεια,
καθαρίζουν εν ψυχρώ 19 κατά πληροφορίες,τραυματίζουν 60,
κρατάνε αιχμάλωτα τα πλοία με τους ακτιβιστές
και όλα αυτά...σε διεθνή ύδατα!!!!!....
και...αυτοαμύνονται επιτιθέμενοι!!!!

Χοιρομέρι γλασέ...

...ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος του γνωστού μας κρύου χοιρινού....
...το οποίο όμως σερβίρεται και ζεστό αν το τραπέζι μας είναι καθιστό και όχι μπουφέ...

ΥΛΙΚΑ

- 1 μπούτι από μικρό χοιρινό
- λίγα κανελογαρύφαλλα και μπαχάρι
- 1 φύλλο δάφνης (αν προέρχεται από Κοιλάδα Κρανιδίου ακόμη καλύτερα )
- 1 1/2 ποτήρι κρασιού Μαδέρα
- ζάχαρη ξανθή

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουσκεύουμε από το προηγούμενο βράδυ σε νερό το χοιρινό μπούτι...
Το βγάζουμε - το πρωί - και το βράζουμε σε μπόλικο νερό,προσθέτοντας και τα αρωματικά...
Μισή ώρα πριν τελειώσει το βράσιμό του,το κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφού κρυώσει λίγο το χοιρομέρι,του αφαιρούμε το δέρμα και το πολύ λίπος...

Χαράζουμε μπακλαβαδωτά την επιφάνεια του,το βάζουμε σε γάστρα που ίσα ίσα να το χωράει,προσθέτουμε το κρασί ,σκεπάζουμε ερμητικά τη γάστρα (..ή το πυρέξ με αλουμινόχαρτο αν δεν έχουμε γάστρα..) και ψήνουμε στο φούρνο για μία ώρα...

Βγάζουμε το χοιρομέρι,το πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και την πατάμε λίγο να κολλήσει,το βάζουμε σε ταψί με σχάρα (..χωρίς τη σάλτσα του ..) και το γκραντινάρουμε για 10 λεπτά στο γριλ,να πάρει χρυσοκάστανο χρώμα η επιφάνειά του και να καραμελώσει...

Αφήνουμε το ζαμπόν να κρυώσει εντελώς και το τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να το σερβίρουμε...
Το παρουσιάζουμε κομμένο σε φέτες,σκέτο σε πιατέλα ανάλογα με το σχήμα του,στολίζοντάς το με φέτες ανανά,κερασάκια γλασέ (..εγώ έβαλα βυσσινάκια γλασέ..) και μαιντανό φριζέ (..δεν βρήκα,έβαλα άνιθο..)...
Συνοδεύουμε με πατατούλες μικρές στρογγυλές σε ξεχωριστή πιατέλα.



Τ Ι Πάκια: Μπορούμε να παραλείψουμε το ψήσιμο στη γάστρα με τη Μαδέρα..
Σε αυτή τη περίπτωση,αφήνουμε το χοιρομέρι να βράσει εντελώς πριν το γλασάρουμε..
Η προσθήκη του κρασιού γίνεται μόνο αν θέλουμε αρωματισμένο το ζαμπόν..
Μπορούμε αντί για Μαδέρα να χρησιμοποιήσουμε Μαυροδάφνη ή άλλο ανάλογο κρασί ή και χυμούς φρούτων σκέτους ή σε μίγμα με κονιάκ ή άλλο λικέρ...
Το νερό που βράσαμε το ζαμπόν,το πετάμε..
Τη σάλτσα όμως από το ψήσιμο στη γάστρα - με κρασί ή χυμούς φρούτων - τη κρατάμε για οποιαδήποτε άλλη χρήση,εφ'όσον θα σερβίρουμε το χοιρομέρι κρύο..
Αν όμως το σερβίρουμε ζεστό,τότε περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα,αφού πρώτα το κόψουμε σε φέτες...

...καλή όρεξη...

( η συνταγή αυτή,όπως και μερικές άλλες,υπάρχουν ήδη στη σελίδα " η Μαγειροσκουφίτσα προτείνει ".
Επειδή όμως δεν είχαν γίνει κανονικές αναρτήσεις- πρωτάρα γαρ στο blogging - τις ξανανεβάζω σε κανονική ανάρτηση,για να μπορεί να τις βρίσκει κάποιος στην κατηγορία τους:ορεκτικά,σαλάτες,κυρίως κλπ.
Μικρή είμαι ακόμα,θα μάθω...)

ένα λουλούδι για τη ΛΙΛΑ....

Ενα ( 1 ) χρόνο έκλεισε το blogόσπιτο της φίλης μου της

ΛΙΛΑΣ

και μαζί με τις ευχές μου της προσφέρω και αυτό το λουλούδι...
Δεν είναι από ανθοπωλείο,δεν είναι από photo search,
είναι από τη γλάστρα μου
και το πρώτο λουλούδι που μου έκανε η αγαπημένη μου μανώλια..
Δεν μπορώ να της το δώσω απ'ευθείας στα ΛΙΛΑ της,
της το αφήνω λοιπόν εδώ,να το πάρει...
( πού ξέρεις..??..μπορεί και να κουβαλήσει και κανένα κομματάκι
μπαβαρουά φράουλας να βολευτούμε κι εμείς..!!!! )