τελευταία νέα...!!!! διαλέχτε...διαλέχτε...

Πέμπτη, 29 Δεκεμβρίου 2011

ΡΟΞΑΚΙΑ και άλλα τινά : κεράσματα κατόπιν ...εορτής...!!!!

Τα Χριστούγεννα είναι ημέρα γιορτής ...
ενίοτε έως πάντα και τρέλας...
Οταν έχεις αγαπημένο πλάσμα να γιορτάζει στο σπίτι,τί πιό χαρούμενο από τις ετοιμασίες για το γιορτινό τραπέζι...

Τρεξίματα,ψώνια,ετοιμασίες,ανάμεσα στα άλλα και μιά μεγαλοπρεπής,εορταστική δισκοπάθεια - όχι δική μου αγάπες μου,εγώ είμαι μικρή ακόμα ppp - της κολώνας του σπιτιού που αφού σήκωσε μονοκοπανιά τη τεράστια γλάστρα με το έλατο για να τη φέρει μπροστά στη τζαμαρία,έβαζε επί τρεις μέρες ων ουκ έστι αριθμός λαμπιόνια και καλώδια και ντάνιασε και 2 τόνους ξύλα για το τζάκι,ήθελε να κουβαλήσει και τους δίσκους με τους κουραμπιέδες...
ε...μετά τί φταίει η δισκοπάθεια...???
πού να πάει...???
στον αραχτό και λάιτ...???
Τέλος πάντων,η μανούλα μαγείρεψε,ο εορτάζων υιός καμάρωνε,η κολώνα σαν στραβοσουγιάς να τσακίζει γαλοπούλα,ψητά και μπακλαβάδες,οι λοιποί συγγενείς να μουγκανάνε από το φαί,καλά περάσαμε και του χρόνου να είμαστε καλά και χωρίς δισκοπάθεια...

Ωρα για κεράσματα έστω και κατόπιν εορτής...


Να σας τρατάρω...

 Κορμάρα Χριστουγεννιάτικη

 Πουτίγκα με creme Anglaise...

...το καταπληκτικό  glluhwein,( γκλουβάιν )το γλυκό κρασάκι των εορτών...

και φυσικά από το απαραίτητο





Ιδού τώρα και η συνταγή για τα 
Ροξάκια...


ΥΛΙΚΑ

 - 800 γρ.αλεύρι
- 1,5 κούπα λάδι (...ή βούτυρο λιωμένο,αν δεν το θέλουμε νηστήσιμο...)
- 1,5 κούπα γάλα
- 1 κούπα καρυδόψυχα αλεσμένη
- 2 αβγά
- 2 κ.γ. μπέικιν
- 1 κ.σ.μαγιά σκόνη
- 1/2 κούπα κακάο σκόνη
- κανελογαρύφαλλα σε σκόνη

για το σιρόπι:

- 3 κούπες ζάχαρη
- 1 κούπα νερό
- χυμό μισού λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα,το οποίο προηγουμένως έχουμε ζεστάνει λίγο,προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά...
Ρίχνουμε τα αβγά,το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύοντας συνεχώς,προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι...

Ζυμώνουμε καλά,ώσπου να έχουμε μία ζύμη απαλή και ελαστική...
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη...
Στο ένα κομμάτι,προσθέτουμε το κακάο σκόνη,ζυμώνουμε να ενσωματωθούν και αφήνουμε τα δύο κομμάτια ζύμης να φουσκώσουν για μισή ώρα...

          

            Ανοίγουμε τις ζύμες με τον πλάστη σε δύο χοντρά φύλλα,πάχους ενός εκατοστού περίπου και τοποθετούμε το φύλλο με το κακάο επάνω στο άλλο ...
Πασπαλίζουμε με τη καρυδόψυχα στην οποία έχουμε προσθέσει τα κανελογαρύφαλλα,τυλίγουμε τις ζύμες σε ρολό και κόβουμε με μαχαίρι σε ροδέλες,φάρδους ενός δαχτύλου...



 

Τοποθετούμε τις ροδέλες σε βουτυρωμένο ταψί,με τις τομές πάνω και κάτω,και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 βαθμούς,μέχρι να ροδίσουν...


Ετοιμάζουμε το σιρόπι,βράζοντας για 5 λεπτά τη ζάχαρη,το νερό και το χυμό λεμονιού και περιχύνουμε τα ροξάκια μόλις τα βγάλουμε από το φούρνο...

Τα αφήνουμε να ρουφήξουν το σιρόπι και να κρυώσουν πριν τα σερβίρουμε...


  Και μετά από τας εορτάς και τας πανηγύρεις,
τα κεράσματα και τις ευχές,
ας παινέψουμε και λίγο το σπίτι  μας,
μη πέσει και μας πλακώσει...


Ρίξτε μιά ματιά 
στο βλογ του δισκοπαθούς λύκου μου
και ΑΝ σας κάνει κλικ
κάντε του και αυτού κλικστα TOP BLOGSκάτω κάτω στη σελίδα,στη ψηφοφορία,
ΣΤΗΛΗ  5...
Μη το παραμπιπ μπιπ και πολύ όμως,
γιατί μένουν μόνο 3 ημέρες για τη λήξη της ψηφοφορίας...


Εν αναμονή του Νέου Ετους,
ας φιλώ και σας μερσώ
για την επίσκεψη...



Merry Christmas Comment Graphics

13 σχόλια:

  1. Κοίτα μια σύμπτωση! Ήλθε το απόγευμα η φίλη μου η Φλώρα και μου έφερε ροξάκια από τα χεράκια της! Η φίλη μου η Φλώρα είναι από την Βέροια και ζει στο Άργος περίπου όσα χρόνια είμαι κι εγώ εδώ. Είναι κι αυτή σαν και σένα. Χρυσοχέρα και καλή μαγείρισσα και φτιάχνει και υπέροχα γλυκά!
    Είδες; Μπορεί ο Άγιος Βασίλης να μην μου φτιάχνει γέφυρες, αλλά μου στέλνει ανθρώπους που με αγαπάνε και μου φτιάχνουν γλυκά!
    Διότι εγώ σπανίως φτιάχνω!
    Πολλά φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Πολύ ωραία όλα! Χρόνια πολλά στον εορτάζοντα και περαστικούλια στον καλό σου! Είναι γκρινιάρης;
    Πολλά φιλιά και πάω να ψηφίσω:)
    Α και καλή χρονιά, με υγεία πάνω από όλα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Xρόνια πολλά να τον χαίρεσαι.
    Ωραία τα ροξάκια σου. Δεν έχω φτιάξει αλλά τα τρώω πολύ ευχαρίστως.
    Καλή χρονιά εύχομαι με υγεία.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Να γιατί δεν πάει
    καλά η δουλειά μου!
    Χα χα χα χα χα χα χα
    Να η ένοχη! Χα χα χα χα χα
    Πω πωωωω μου τρέξαν τα σάλια!
    Φιλιά πολλάααα φιλέναδα
    Σμουατςςςςςςςςςςςς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. vre viviiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii tin kormara re paidi mouuuuuuuuuuuuuuu ase ena komatiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Κοίτα και μια άλλη σύμπτωση. Και εγώ χθες έφτιαξα ροξάκια . Λίγο διαφορετικά στον τρόπο εκτέλεσης, σαν υλικά περίπου τα ίδια και εξ΄ισου νόστιμα πιστεύω. Την παιδεύεις την κολώνα του σπιτιού σου Βιβίκα, την παιδεύεις!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Καλή Πρωτοχρονιά!!!
    Κι εγώ από μέση υποφέρω!!
    Πολλά φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Χαχααα, πάντα φεύγω από δω με τα γέλια!!!
    Υπέροχα γλυκά, διακόσμηση, ΑΦΗΓΗΣΗ χαχαααα !!!
    Είσαι σούπερ!!!
    Σ ευχαριστώ θερμά για τις ευχούλες σου!
    Αντεύχομαι σε σένα και στην οικογένεια σου, μια ευτυχισμένη χρονιά, με ΥΓΕΙΑ, χαρά, αμείωτο χιούμορ και ο,τι άλλο ονειρεύεσαι!
    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Oi, paz e parabéns pela sua página digital. Vim conhecer e felicitar por mais um ano novo. Deus abençoe sua vida e família...

    Aproveito e a convido a visitar e opinar no meu blog.

    http://wwwteologiavivaeeficaz.blogspot.com/

    Profº Francisco Netto

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. _______██████ *⏃* ΑΓΑΠΗ ❂*☃
    _____ ████████ *⏃*❂ ΥΓΕΙΑ *☃
    ____███████████ *⏃* ΕΥΤΥΧΙΑ *☃
    ___ (░░░░░░░)░░░) *⏃*❂*☃*⏃*
    ___ (░(░█░░█░)░░░)
    __ (░░(░░●░░░)░░░).
    __ (░░░░◡░░)░░░░). ……………............♥★o
    _██ (░░░░░░░░░░)██... ................ .*o*
    _███ (░░░░░░░░░)███................. *♥*o*
    ████ ██ (░░░)██ ████............... ***o***
    ████ █████████ ███............... **o**♥*o*
    ████ ████░████ ███............ .**♥**o**o**
    (░░)_ ▓▓▓▓▌▓▐▓▓▓_(░░)......... **o**♥***♥*o*.
    (██) ███████████ (██)........ *****♥*o**o****
    _____█████░█████_▓▓▓\)... ♥*♥**o*****o**♥**
    _____█████-,█████▓▓▓▓▓) ******o*****♥**o***
    ______(███)_(███)▓▓▓▓▓▓) -.,.-*❂*⏃☃⏃*❂*-.,.-
    ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ το 2012
    ΦΑΙΗ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Καλή χρονιά,Βιβή!
    Πάντα γλυκιά η ζωή σου,σαν τις γλύκες,που μας προσφέρεις!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Χρόνια Πολλά κοριτσάρα, καλή χρονιά με υγεία!!!

    Πολλά φιλιά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Στο Νεο Χρονο που ερχεται μια ευχη θα κανω: υγεια, αγαπη και χαρα πλουσια να σου τα φερει. Χρονια πολλα και καλα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή