Ντρέπομαι...!!!

από τη Βιβή Χρ.Μιχαήλ

...για τη λογοκρισία και την υποκρισία του 21ου αιώνα,για να δανειστώ και τον τίτλο του μπλογκ της αγαπημένης μου Σπανιόλας φίλης της Βερόνικας...

Ντρέπομαι που μιά μέρα σαν τη χθεσινή

διάλεξαν να δείξουν τον υπερβάλλοντα ζήλο,την υπέρμετρη ευαισθησία για τα " προσωπικά δεδομένα "

 και την αμεσότητα...

Ντρέπομαι που στη χώρα που γέννησε τη Δημοκρατία,

τη σκέψη, το λόγο και τον διάλογο,

ένας δημοσιογράφος συλλαμβάνεται γιατί έκανε το αυτονόητο...

Να κάνει τη δουλειά του και 

να φέρει στη δημοσιότητα αυτό που επί δύο χρόνια

κρυβόταν στα συρτάρια

υπουργών και υπουργίσκων,αυτό που έπρεπε να είχε κάνει η ίδια η πολιτεία,τη στιγμή που κόβει ανηλεώς μισθούς και συντάξεις ανήμπορων να αντιδράσουν πολιτών...

η φερόμενη ως λίστα Λαγκάρντ,
όπως δημοσιεύτηκε στο Hot Doc

Ντρέπομαι που η έλλειψη πολιτικής βούλησης

οδηγεί σε φορολόγηση λαχανόκηπων

αφήνοντας ανεξέλεγκτους φοροφυγάδες που έπρεπε να είχαν λογοδοτήσει τουλάχιστον δύο χρόνια πριν...

Ντρέπομαι που ο αποπροσανατολισμός που επιχειρείται

οδηγεί συλλήβδην σε συκοφαντία

της επιχειρηματικότητας τη βοήθεια της οποίας επικαλούνται

για την δήθεν ανάπτυξη...

Ντρέπομαι που η πολιτεία,

αντί να προστατεύσει τους πολίτες  και την εθνική της ακεραιότητα σε συνθήκες οικονομικού πολέμου ελέγχοντας άμεσα τη προέλευση και τη νομιμότητα των εν λόγω καταθέσεων,παλινωδεί  μεταξύ υπουργών,συρταριών και λιστών,αφήνοντας τα χλωρά να καίγονται μαζί με τα ξερά...

Ντρέπομαι που ένα σαθρό πολιτικό σύστημα 

συνεχίζει να απομυζά τους πολίτες του,χωρίς να τολμά να ακουμπήσει το πραγματικό καρκίνωμα και τις μεταστάσεις του...

Ντρέπομαι για τη σύλληψη του Παστίτσιου και του Βαξεβάνη

με συνοπτικές διαδικασίες

και αγανακτώ για την έλλειψη γεννητικών οργάνων που έχει σαν συνέπεια να εφαρμόζονται πρακτικές που εξαθλιώνουν

αξιοπρέπεια,αξιοκρατία και θεσμούς...

Ντρέπομαι που είναι έλληνες...!!!

( από τις ελάχιστες φορές που γράφω τη λέξη με μικρό αντί για κεφαλαίο Ε...

γιατί τότε δεν θα ένοιωθα ντροπή ,αλλά θα ήμουν η ίδια η ντροπή 

για την αποδοχή και τη σιωπή )

και ο τρόπος που έγινε γνωστή η σύλληψη του Κ.Βαξεβάνη...
Μέσω twitter με μήνυμα από τον Γ.Βαρουφάκη

Ενα SpIrto άναψε...!!!

Σιγά τα ωά θα μου πείτε,εδώ πήραν φωτιά τα μπατζάκια μας και άναψαν πυρκαγιές που δεν σβύνουν ούτε με Καναντέρ τα μέτρα με τα επί πλέον 30 δις που θα χρειαστούμε - ο Θεός να με βγάλει ψεύτρα - και μάλιστα πολύ γρήγορα,αφού ξαφνικά " κατάλαβαν " πως το project δεν τους βγαίνει...

Αλλά ας αφήσουμε τα δύσκολα Παρασκευιάτικα να πάμε

 στο SpIrto...

έχουμε καιρό και μέρες και μήνες,

μη σας πω και έτη πολλά να τα λέμε αυτά...

Κοντά λοιπόν στο SpIrTokoyto,ξετσούμησε...τσουπ κι ένα SpIrto...

Που του ανάψαν τα λαμπάκια κάποια στιγμή

εκεί που καθόταν στα δικά του ωά

κι έλεγε να ασχοληθεί με χίλια μύρια όσα άλλα...

Ερχονται κάποιες στιγμές,

που είτε γιατί το επιθυμείς,είτε γιατί κάποιοι κύκλοι κλείνουν,

είτε γιατί σε τσιγκλάνε,

είτε γιατί έτσι στη βάρεσε βρε αδερφέ,λες θα κάνω αυτό ή εκείνο...

Δεν έχεις ιδέα αν θα το κάνεις,

δεν έχεις ιδέα πώς θα το κάνεις,μέχρι να έρθει  μιά σπίθα

να ανάψει τη φωτιά...

και τότε τα βρίσκεις όλα...!!!

Τα κομμάτια μπαίνουν στη θέση τους σε χρόνο μηδέν

και από τη στιγμή που παίρνεις την απόφαση

παίρνουν και όλα το δρόμο τους...

Σαν τα κομμάτια του πάζλ που τα κοιτάς χυμένα ανάκατα δίπλα σου,ξέρεις πως σχηματίζουν την εικόνα,

αλλά δεν ξέρεις πώς να τα βάλεις...

Από τη στιγμή όμως που ξέρεις

οτι θέλεις την εικόνα,βρίσκεις και τρόπους να ξεχωρίσεις

και να τακτοποιήσεις το σωρό από τα χρωματιστά χαρτάκια...

Μπορεί να κάνεις λάθος,

να μπερδευτείς,να τα βάλεις σε λάθος θέση...

αλλά εσύ θες την εικόνα...!!!

Και αρχίζεις να τη σχηματίζεις...

Αυτό έμαθα στη ζωή μου,

αυτό έκανα και τώρα...

Αυτό που θέλω,να το παλαίψω να το κάνω...

με τα λάθη μου,με τα στραπατσαρίσματα,με τα στραβά και με τα ανάποδα μέχρι να γίνουν ίσια...

Στο βάθος όμως,πάντα η εικόνα που πρέπει να σχηματιστεί...

...ουφ,σας ζάλισα,

μη σας πω οτι ζαλίστηκα κι εγώ...

μας έπρηξες Χριστιανή μου με το SpIrto σου...

τί είναι τούτο...???

Το νέο ιντερνετικό μας ραδιόφωνο...!!!

Και το όνομα αυτού...

SpIrto Web Radio

Γεμάτο μουσικές,ενημέρωση,συνεντεύξεις,

παρουσιάσεις καλλιτεχνών,ζωντανές εμφανίσεις 

από το στούντιο,

events,διαγωνισμούς και χίλια μύρια όσα άλλα...

Πάντα με το όνομά τους,χωρίς φόβο,μισόλογα και κατευθύνσεις,

αλλά με πολύ πάθος

για ότι λέγεται και γίνεται στο χώρο της μουσικής,της επικαιρότητας,της Πολιτικής,της Οικονομίας,της Ιατρικής,της Τέχνης κ.λ.π.

Αλλά αν νομίζετε

οτι όλα θα τα κάνω εγώ και οι άλλοι παραγωγοί,

τρελός παπάς σας βάφτισε...

Εσείς θα δώσετε τον τόνο και τη ψυχή σε αυτή 

την ραδιοφωνική

παρέα...

Το Spirto 

άναψε σήμερα και θα διατηρηθεί αναμμένο από σας

που θα το αγαπήσετε και θα γίνετε η φλόγα του,

ανεβάζοντας τραγούδια που σας αρέσουν,αφιερώσεις,νέα,

φωτογραφίες,σχόλια,ακόμα και παραγγελιές...

Κάντε κλικ

ΕΔΩ

και ελάτε στο F/B όπου μπορείτε όλο το 24ωρο να μας ακούτε στον αέρα

πατώντας στο εικονίδιο

 " Ακούστε SpIrto LIVE "

( μη μου ξεχάσετε το like στη σελίδα,θα με υποχρεώσετε ) ...

Και φυσικά

τη Δευτέρα 29/10/12 στις 9 το βράδυ

Check in  στη πτήση

SpIrtokoyto_On Air

με τραγούδια που εσείς θα μου ζητήσετε 

για αυτή τη νέα πτήση

μέχρι τη Δευτέρα το μεσημέρι στη 1μμ

( μέχρι και 2 τραγουδάκια έκαστος για να προλάβουν να ακουστούν όλα για να μη πάρει εσάς ο Μορφέας

και εμένα τα ξημερώματα στα μικρόφωνα...)

Τα σχόλια τη Δευτέρα θα γίνονται 

στο παλιό,γνωστό μέρος,στο ραδιοφωνικό μπλογκ

SpIrToKoyto_On Air

( κλικ εδώ τη Δευτέρα )

μέχρι να ετοιμαστεί η νέα σελίδα του σταθμού
( σε 10 ημέρες περίπου )
και όπου θα μπορούμε να σχολιάζουμε,να ανεβάζουμε φατσούλες,εικόνες,ακόμα και δικά μας άρθρα,νέα,
φωτογραφίες και οτι μας φωτίσει ο Θεός...

To Spirto άναψε...
ελπίζουμε να βάζουμε φωτιά στη διασκέδαση 
και όχι στα μπατζάκια ...
Καλή ακρόαση...-:))

Just before Friday...

...it was Thursday...!!!

Σιγά το νέο θα μου πείτε,αλλά εγώ σας ορκίζομαι πως ήταν Πέμπτη που πήγαμε στη Κηφισιά στα TGI Friday's

για τον τελικό του διαγωνισμού...

Food Bloggers να δουν τα μάτια σου..!!!

17 τον αριθμό που περάσαμε στην τελική φάση του διαγωνισμού...

1.Chorizo picante tortillas από το blog Home-made treasures

2. Κεφτεδάκια με γλάσο Καφέ με Πολύχρωμη Σαλάτα (Coffee Glaze Meatballs) από το blog Funkycook

3. Chicken Sesame Crust with Mushroom Chips από το blog Cooking is art

4. Πατατοσαλάτα με βινεγκρέτ μελιού και καπνιστό σολωμό αρτυμένη με κάππαρη και σταφίδα από το blog Suckmycoook

5. Σαλάτα ρόκα με κολοκυθάκι και μανούρι από το blog Η κουζίνα της Ρόζας

6. Σπανάκι με μανιτάρια α λα ελληνικά από το blog Laxanokitsos

7. Creamy Corn Soup από το blog Madameginger

8. Sweet & spicy lickin’ chicken από το blog Pandespani

9. Chicken with Honey & Beer sauce από το blog Nostimesyntages

10. Φιλέτα στήθους κοτόπουλου με σάλτσα mojito από το blog Spirtokoyto

11. Οrient burger από το blog Eatdrinknlove

12. Spicy red pepper relish burger από το blog TasteFULL

13. “Χουνκιάρ” Burger από το blog Έχεις φάει blog

14. Feta cheese Burger από το blog Syntageskardias

15.Blue cheese & Bacon Chicken burger από το blog Theonewithallthetastes

16.Oreo-Banoffee Cheesecake από το blog Foodjunkie

17.Πανακότα με καραμέλα βουτύρου και καραμελωμένα φιστίκια από το blog Gourmelia

Οργάνωση...κέφι..εξυπηρέτηση

και πάνω απ'όλα επαγγελματισμός...!!!

Στην επιλογή,τη προετοιμασία και τελικά στη παρουσίαση των πιάτων,ήταν κάτι που δεν μπορώ να μην αναφέρω

οτι  διεπίστωσα σε αυτόν το διαγωνισμό...

Από την αρχή μέχρι το τέλος...

Την αρχή τη ξέρουμε...

80 συνταγές στάλθηκαν,17 πέρασαν,3 ανεδείχθησαν

και πολλά μπράβο τους...!!!

Τη μέση θα σας πω και το τέλος...

Η μέση άρχισε κατά τις 10.30 το πρωί

( για μερικούς  μερικούς βέβαια άρχισε από τις 9 

και για κάτι άλλες μερικές σχεδόν στις 12...

αλλά δεν είναι αυτό το θέμα μας...)

Καφές,γλυκάκια και γελάκια κατά την άφιξη,μάτσα μούτσα...

τα γνωστά...

( ο χαμός από τις συνήθεις υπόπτους,μας μάθανε και  στο Κεφαλάρι...

στο Κολωνάκι δε,τα καλυτερότερα έχουν να πουν για μας...ppp )

Παρουσίαση των πιάτων στη κριτική επιτροπή,δοκιμή και...

Conna και Αρτεμις

καλωδιωμένες να λένε και να παρουσιάζουν από μικροφώνου και κάμερας έναν έναν τους διαγωνιζόμενους...

( και με μεγάλη επιτυχία θα πω,επιτρέψτε μου τη γνώμη,κάτι ξέρω από αυτά )

Το τέλος ήρθε φυσικά με τα αποτελέσματα...

3 πιάτα που πραγματικά ήταν καταπληκτικά...!!!

Ερμιόνη,madame Ginger,Βικάκι

μπράβο σε όλες σας,άξια τα κύπελα...!!!

Μπράβο φυσικά και στον Γιώργο από τα

Greek Food Blogs

που εκτός από τη συνδιοργάνωση,

ανέλαβε και τη μαραθώνια μετάδοση όλου του διαγωνισμού

στο WEBTV,

αναλαμβάνοντας ρόλο τεχνικού,παραγωγού,σκηνοθέτη,μοντέρ

και γύρευε τί άλλο...

Να πω το διαγωνισμό 

Νο 1...???

να πω οτι μπορεί να ακολουθήσουν 2ος,3ος,4ος και να πάει λέγοντας...???

εγώ την ιδέα την έριξα,

τα Friday's θα αποφασίσουν...!!!

Αναγκαστική προσγείωση...

Οι πτήσεις του SpIrtoKoyto_On Air ματαιώνονται λόγω αναταράξεων και κακών καιρικών συνθηκών...
Ισως κάποια μέρα  ανοίξουν και πάλι τα φτερά τους σε ουρανούς ελεύθερους και χωρίς σύννεφα  να εμποδίζουν την ορατότητα...

Ευχαριστώ από καρδιάς όλους όσους πετάξατε μαζί μου και μου εμπιστευτήκατε ώρες από το χρόνο σας...-:))

Şiş kebap...πολίτικο ασφαλώς...

Και λέω ασφαλώς,γιατί ανεξάρτητα από το γεγονός οτι το φαγητό αυτό προέρχεται από τη Πόλη,έχω δει στη καλύτερη να το κακοποιούν,στη χειρότερη να του προσθέτουν μέχρι...μαγιονέζα...!!!!

( Βαγγελίστρα μου που θα λεγε και μιά ψυχή....)
Λοιπόν,εγώ δίνω τη συνταγή όπως τη ξέρω από τη γιαγιά Ιουλία......
δεν έχω καμία διάθεση να έρχεται στον ύπνο μου και να με βαράει έτσι και δεν της μυρίσουν σήμερα το κύμινο  και το μπαχάρι τα φρεσκοτριμμένα,και έτσι και δεν είναι τα κεμπάπια  ζουμερά και γλασερά,με τη γεύση του ξυλοκάρβουνου,όπως τα έφτιαχνε η ίδια... 

ΥΛΙΚΑ

- 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος φρέσκος
( αν τον βγάλετε από τον καταψύκτη,μόλις ξεπαγώσει βάλτε τον να στραγγίξει σε σουρωτήρι,ώστε να φύγουν όλα τα υγρά...)

- 400 γρ.κιμάς αρνίσιος
( ο αρνίσιος κιμάς είναι αυτός που δίνει την ιδιαίτερη χορταστική γεύση στο κεμπάπ...
Αν κάνετε δίαιτα ή δεν μπορείτε να ξεχάσετε την υγιεινή διατροφή για μία ημέρα,φτιάξτε μπιφτέκια στον ατμό...
Αλλά προς Θεού μη τα ονομάσετε σις κεμπάπ...
είπαμε...η γιαγιά απ' τ' Αιβαλί βαράει )

- 1 αυγό

- 3/4 φλυτζανιού φρυγανισμένα ψίχουλα μπαγιάτικου ψωμιού
( μουσκεμένες και στιμένες φέτες ψωμιού ξεχάστε τις...αυτές είναι για τους κιοφτέδες... )

- 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
( το άγιο μούλτι είναι για άλλες δουλειές...εδώ θέλει χεράκι και όχι νιανιά )

- 2 σκελίδες σκόρδο
( άντε να σας κάνω τη χάρη να το περάσετε στη πρέσα και να μη σας βάλω να το κοπανάτε στο ξύλινο γουδί )

- 3/4 φλυτζ.ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. κύμινο φρεσκοτριμμένο
- 1 κ.γλ.μπαχάρι φρεσκοτριμμένο
( αν η θεία Ευλαμπία που τη φιλοξενήσατε πέρισυ για να κάνει εξετάσεις για τα αθροιτικά της,έφτιαξε σουτζουκάκια και σας έχουν ξεμείνει τα ανοιγμένα σακουλάκια,θα σας στεναχωρήσω...αρχίστε να τρίβετε τα φρέσκα μπαχαρικά και σιγά σιγά θα φτάσουμε και στο πώς το τρίβουν το πιπέρι...)

- 1 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
- 1 κ.γλ. τσιμένι
( για όσους δεν το γνωρίζουν,τσιμένι είναι ένα μπαχαρικό που με αυτό επικαλύπτεται ο γνωστός παστουρμάς Καππαδοκίας )
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ( πρέπει να έχετε μάθει ήδη πώς το τρίβουν )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Απλή και γρήγορη...
Αναμειγνύουμε τα υλικά και ζυμώνουμε καλά να ενωθούν...
αν το μείγμα μας είναι κάπως μαλακό και δεν το βλέπουμε να στέκεται στα κάρβουνα,προσθέτουμε λίγη ακόμα γαλέτα...
Αν είναι για στοκάρισμα,ελάχιστο νεράκι θα σας σώσει...

Αυτό που πρέπει ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ να κάνουμε,είναι να αφήσουμε το μείγμα σκεπασμένο με μεμβράνη στο ψυγείο,τουλάχιστον για 2 ώρες,για να αναμειχθούν και να αναδειχτούν τα αρώματα...
(γι' αυτό έγραψα πιό πάνω,οτι αν αποψύξουμε τον κιμά,πρέπει να είναι χωρίς καθόλου υγρά )

Οταν θέλουμε να ψήσουμε,πλάθουμε στο χαρακτηριστικό σχήμα του κεμπάπ και τα ψήνουμε σε σχάρα σε ξυλοκάρβουνα...
και στο φούρνο ή στο γκριλ γίνονται βέβαια,αλλά...πάλι θα σας στεναχωρήσω,καμία σχέση...
Σερβίρουμε με φρέσκια ντομάτα,χοντρές φέτες κρεμμυδιού και ψιλοκομμένο φρέσκο μαιντανό...

ΚΑΦΕ  ΑΜΑΝ...

Τα μπαχαρικά

και η συνταγή της γιαγιάς,μου έφεραν στο μυαλό μνήμες...

Και η ιδέα για τη Δευτεριάτικη εκπομπή

στο 

SpIrToKoyto_On Air

γεννήθηκε μαγειρεύοντας Şiş kebap...

Γνωστά τραγούδια 

θα συντροφεύσουν το βράδυ της Δευτέρας μας στις 9 στο

SIN RADIO

τραγούδια που ακούγονταν στα καφέ αμάν της Ανατολής

που μετέπειτα μεταφέρθηκαν και εδώ,

ως μουσικά καφωδεία...

Αλλά επειδή η Πόλη,η Σμύρνη,το Αιβαλί

εκτός από τα αρώματα και τις γεύσεις τους μας μεταφέρουν και τη μαγεία τους,

κατ' αποκλειστικότητα στην εκπομπή...

" ξόρκια και συνταγή για μιά πούδρα μαγική ,

για την αγάπη

 και τον έρωτα,που θα κάνει  κάθε σκορδόπιστο να τρέχει από πίσω σας....

υλικά: - 1 κουτ. ροδοπέταλα,1 κουτ.λεβάντα,5 σταγόνες ...

η συνέχεια από Δευτέρα στην εκπομπή..."

Μάγισσες...

φέρτε βότανα και ραντεβού στον αέρα...-:))