μια Κυριακή στο μουσείο της ΑΚΡΟΠΟΛΗΣ..

Κυριακή πρωί..καφεδάκι στη βεράντα,ο Τζίτζις(το καναρίνι)
να λέει τα δικά του,
ο καιρός ελαφρά μουντός προς βροχή και...ξαφνικά η ιδέα !!!
" πάμε Ακρόπολη..??..στο μουσείο..??
που όλο λέμε πάμε ,αλλά με τούτα και με κείνα δεν το έχουμε καταφέρει μέχρι τώρα...
και ντροπή μας κι αίσχος μας...
Ο κύβος ερρίφθη...πάμε Ακρόπλη!!!

Ανηφορίζοντας τη Διονυσίου Αεροπαγείτου,έχω την αίσθηση πως βρίσκομαι σε διακοπές...
Κόσμος,τουρίστες -ευτυχώς σήμερα δεν είχε ΠΑΜΕ,μόνο εμείς είπαμε "πάμε"-
πανέμορφα μικρά καφέ
και πάνω μας να δεσπόζει η σκιά του Ιερού Βράχου...

Κατεβαίνουμε τα σκαλιά ...και η αναπνοή σταματάει...
Ενα γυάλινο πάτωμα αποκαλύπτει κάτω από τα πόδια μας ένα πολιτισμό
και αιώνες ιστορίας...
Οπως περπατάς επάνω του,νομίζεις πως θα πέσεις στο κενό...
και θα βρεθείς να ζεις στα χρόνια της π.χ. Ελλάδας...
Είναι συγκλονιστικό !!!

Οταν είδα από την τηλεόραση τα εγκαίνια του Μουσείου,ένα χρόνο πριν,
την ώρα που ενώθηκε ,συμβολικά, ένα κομμάτι πεντελικού μαρμάρου
με το αντίστοιχο γλυπτό του
- πέστε με γραφική -
ένοιωσα συγκίνηση και δέος...
Πιστέψτε με,δεν ήταν τίποτα μπροστά στα συναισθήματα που ένοιωσα
περνώντας την είσοδο και μπαίνοντας στον αρχαίο κόσμο...
Μακάρι να μπορούσα να σας μεταφέρω περισσότερες
εικόνες από τα εκθέματα
- ξέρετε όμως πως η φωτογράφιση απαγορεύεται σε μουσεία -
έτσι περιορίζομαι σε όσες τράβηξα από τον εξωτερικό χώρο,κάποιες από έντυπα του Μουσείου και...μια ζαβολιά...!!!!
Τράβηξα φωτογραφία εν είδει κατασκόπου
( είπαμε...ντρέπομαι...)
στήλη όπου αναγραφόταν ο ΑΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ - ναι με κεφαλαία -
έργου...
Ανοιξα τα σαγόνια μου - ευτυχώς συγκρατήθηκα και δεν άνοιξα τις παλάμες μου -
σκεπτόμενη πως το 500 πχ ήταν υποχρέωση των αναθετών
να απολογούνται για τα ανατιθέμενα...
Στη σύγχρονη εποχή,είναι υποχρέωση των αντιστοίχων
να ...αποκρύπτουν και να δικαιολογούν τα ανατεθέντα...
( τα περί απολογισμών..άστα...για άλλη εποχή )

Τρεις ώρες περιδιαβαίναμε την ιστορία
- και λίγες ήταν -
κοιτάζοντας το απίστευτο κάλλος των αγαλμάτων...
Και μιά σκέψη τριγύριζε ασταμάτητα στο μυαλό μου...
" είναι δυνατόν η Ελλάδα που βλέπω τώρα να γέννησε την Ελλάδα που ζω..??
Την απαξιωμένη,απομονωμένη και λοιδωρούμενη ...??
δεν μπορεί...θα ξαναβρούμε σαν λαός την αξιοπρέπεια
και την Ιστορία μας... "
( προς το παρόν μας έχει καθυστερήσει η μυθολογία )

Τέλος της περιήγησης και ώρα για καφεδάκι...
στο υπέροχο καφέ-εστιατόριο του Μουσείου με θέα το βράχο,το Λυκαβητό
και τα παλιά τα σπίτια που βρέθηκαν να αγκαλιάζονται
με το υπερσύγχρονο Μουσείο...
( τα σαγόνια τα άνοιξα άλλη μιά φορά...οι τιμές απίστευτα χαμηλές...
και το σέρβις ...άψογο...
βρε λες να αρχίσαμε να βάζουμε μυαλό..??...
( αν σταματούσαν και οι επαγγελματίες συνδικαλιστές μας να κλείνουν την
Ακρόπολη
και τα Μουσεία κατά το δοκούν μπορεί και να αρχίσουμε να ελπίζουμε )

Τέλος...
είπα πολλά ...και έχω άλλα τόσα ανείπωτα...
αλλά έχω και κάτι ακόμα να σας πω...

μη φύγετε να πάτε αλλού...
πηγαίνετε όσοι δεν το έχετε ήδη κάνει να δείτε αυτό το θαύμα...
άλλοι έρχονται από τα πέρατα της γης για να το δουν...
Και το οτι το έχουμε δίπλα μας και τάχα πάμε όποτε θέλουμε,
δικαιολογία είναι...
αναλογιστείτε πόσοι δεν έχουν ανέβει μέχρι τώρα στην Ακρόπολη...
ας μη γίνει το ίδιο και με το Μουσείο...

α...και να μη ξεχνιώμαστε...
bring them back

τώρα δεν έχετε καμία δικαιολογία οτι τα προστατεύετε...

...και βέβαια ακούμε " Μυθωδεία " και τον υπέροχο Βαγγέλη Παπαθανασίου...

Ρεβυθοκεφτέδες...οι ανάρπαστοι

Τρίτη σήμερα...
και τί θα φάμε παρακαλώ...??
ΡΕΒΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ !!!
Μάλιστα..ρεβυθοκεφτέδες...
Μπορεί να σας περίσσεψαν ρεβυθάκια από τη προηγούμενη
- συνήθως -
ή μπορεί να θέλετε μιά πιό νόστιμη παραλλαγή...


ΥΛΙΚΑ

ποσότητες δεν βάζω..πού να ξέρω εγώ τί αφήσατε στη κατσαρόλα...

- ρεβύθια μαγειρεμένα κατά τον γνωστό τρόπο
( ρεβύθια μουσκεμένα από βραδύς,κρεμμύδι,αλάτι, πιπέρι,δαφνόφυλλο,λάδι..τέλος )
- κρεμμύδι χοντροτριμμένο
- μπαγιάτικη ψίχα,μουσκεμένη στο..ούζο
- αβγό
- μαιντανό,δυόσμο,βασιλικό
- λάδι
- αλατοπίπερο
- αλεύρι για το τηγάνισμα


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Περνάμε τα βρασμένα ρεβύθια από το μύλο λαχανικών...
( επίσης μπορείτε και απλά να τα λιώσετε με το πηρούνι,για να βρίσκετε και κανένα κομματάκι στο δοντάκι σας αν σας αρέσει-εγώ τα προτιμώ έτσι-)

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά...

αλευρώνουμε...
τηγανίζουμε...
τσακίζουμε...
(...σιγά καλέεε...καίει..)
Προσφέρετέ τους σαν ορεκτικό,αλλά και σαν κυρίως,με μπόλικη σαλατούλα
..καλή όρεξη..

Η ασθένεια δεν προκαλείται από ιούς και βακτήρια,αλλά απο το εξασθενισμένο ανοσοποιητικό σύστημα

Αλλη μία εξαιρετική ανάρτηση από τη blogo-φίλη μου ΘΑΛΕΙΑ,
την οποία σας μεταφέρω μετά φυσικά από την άδειά της...
Περισσότερα και χρησιμότερα μπορείτε να βρείτε στο " σπίτι "της
ΒΟΤΑΝΑ ΚΑΙ ΥΓΕΙΑ


Αν μπορούσαμε να δούμε σε μία κινηματογραφική ταινία την δράση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και την προσπάθειά του....
να μας κρατήσει υγιείς εκτός....
από την συγκίνηση που θα νιώθαμε....
θα τρέχαμε αμέσως να το βοηθήσουμε και...
θα προσέχαμε υπερβολικά να μην του γίνουμε εμπόδιο σε αυτή του την προσπάθεια.....
ας το κάνουμε λοιπόν....
ας το βοηθήσουμε και...
ας προσέξουμε να μην του γίνουμε εμπόδιο.....

Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι από τα σημαντικότερα συστήματα του οργανισμού...
αυτό είναι υπεύθυνο και αυτό καθορίζει την κατάσταση του οργανισμού....
είναι ένα σύνθετο αμυντικό και αποδοτικό σύστημα....
είναι η ασπίδα που έχει στηθεί μπροστά στους εισβολείς....

Ιοί....
βακτήρια και...ασθένειες

.

Τίποτα δεν μπορεί να προσπελάσει ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα....
αλλά τότε γιατί πολλές-πολλές φορές το σώμα μας ασθενεί....??

μα γιατί φίλοι μου ανοίξαμε την πόρτα....
μα θα πούμε δεν την ανοίξαμε....
αποκλείεται....
κάποια κερκόπορτα αφήσαμε ανοιχτή....
και από κει τρύπωσε ο εχθρός.....

Λοιπόν τι εξασθενεί και τι επηρεάζει αρνητικά ή θετικά το ανοσοποιητικό μας σύστημα;...

πρώτα από όλα η τροφή και η διατροφή....
η σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού-όπως και των περισσοτέρων συστημάτων του ανθρωπίνου σώματος-εξαρτάται από την σωστή διατροφή...
τόσο οι υποσιτισμένοι όσο και οι υπερσιτισμένοι άνθρωποι διατρέχουν μεγάλους και ίδιους κινδύνους εκδήλωσης ασθενειών και....
προσβολής από μικρόβια και βακτήρια.....
είναι ηλίου φαεινότερον λοιπόν ότι για να έχουμε ένα ισχυρό και...
δυνατό ανοσοποιητικό σύστημα.....
απαιτείται σταθερή πρόσληψη όλων των απαραίτητων βιταμινών....
ιχνοστοιχείων και....
ανόργανων αλάτων....και....
αυτό μπορούμε να το πετύχουμε ΜΟΝΟ με την κατανάλωση ισορροπημένης δίαιτας που....
θα περιλαμβάνει σε καθημερινή βάση άφθονα νωπά και ωμά φρούτα και λαχανικά.....
με περαιτέρω αύξηση κάποιων από αυτών όπως....

του λεμονιού,του οποίου ο χυμός είναι από τους καλλίτερους ενισχυτές του ανοσοποιητικού....
του ροδιού....
του μπρόκολου....
των πορτοκαλιών.....
αύξηση των βοτάνων εκείνων που είναι γνωστά για τις ανοσοποιητικές τους ιδιότητες όπως π.χ η τσουκνίδα...
το φασκόμηλο....
το σκόρδο....

περισσότερη χρήση αιθέριων ελαίων για θεραπείες παθήσεων όπως...

η ακμή....
το έκζεμα....
ο έρπης ζωστήρ....
η αρθρίτιδα...
η candida....

που εκτός από την θεραπεία επιτυγχάνουμε και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού....


ένας άλλος καταστροφικός παράγοντας για το ανοσοποιητικό σύστημα είναι το στρες....
το στρες αποδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα....
πολλοί ερευνητές επισημαίνουν ότι οι γιατροί πρέπει να κατανοήσουν τον ρόλο του στρες στην παθογένεια των ασθενειών και να προτρέψουν τους ασθενείς σε μια αλλαγή συμπεριφοράς και αντιμετώπισης γεγονότων και καταστάσεων για να βελτιωθεί η υγεία τους....
σε παλαιότερες έρευνες όσο και σε νέες έχει αναφερθεί ότι το ψυχολογικό στρες επηρεάζει καταστροφικά το ανοσοποιητικό.....
το αποδυναμώνει....
το εξασθενεί και...
αποκόπτει τα δίκτυα που το συνδέουν με τα άλλα συστήματα του οργανισμού όπως.....

το νευρικό και....
το ενδοκρινικό....

η μεγαλύτερη καταστολή του ανοσοποιητικού συστήματος παρουσιάζεται όταν το στρες είναι χρόνιο και παρατεταμένο...τότε...
οι αρνητικές επιπτώσεις στους μηχανισμούς και στα κύτταρα του ανοσοποιητικού είναι καταστροφικές....

ας θυμόμαστε λοιπόν να γελάμε γιατί...
το γέλιο μπορεί να μας βοηθήσει σημαντικά να διαχειριστούμε με σωστό και εποικοδομητικό τρόπο το ψυχολογικό στρες και..
γιατί αυξάνει σημαντικά την δραστηριότητα των Τ κυττάρων.....

ένα άλλος τώρα παράγοντας που επηρεάζει θετικά και...
ενισχύει το ανοσοποιητικό μας σύστημα είναι ο ήλιος...
ναι ο ήλιος...
και αυτό γιατί η βιταμίνη D η οποία....
παράγεται στο δέρμα μας με την έκθεσή μας στον ήλιο.....
παίζει καθοριστικό ρόλο στην ενεργοποίηση των Τ-κυττάρων του ανοσοποιητικού....
τα Τ-κύτταρα όταν ένας παθογόνος οργανισμός εισέλθει στον οργανισμό μας ενεργοποιούνται πάραυτα....
αν δεν υπάρχει βιταμίνη D τα....
Τ-κύτταρα τα οποία την αναζητούν μέσα στο αίμα δεν θα αρχίσουν καν να κινητοποιούνται αναφέρουν Δανοί ερευνητές....
και ερχόμαστε στην ζάχαρη....

μελέτες και ερευνητές δεν σταματούν.....
να επισημάνουν τις καταστροφικές συνέπειες της κατανάλωσης απλών σακχάρων για την σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος μας.....

και να μην ξεχάσω να επισημάνω την άκρως θετική δράση στην άμυνα του οργανισμού και....
τον ιδιαίτερα σημαντικό ρόλο τους στο ανοσοποιητικό μας σύστημα του Σεληνίου και του ψευδαργύρου.....
αυτά τα δύο στοιχεία τα οποία βρίσκονται.....

το μεν σελήνιο στα θαλασσινά....
στα αναποφλοίωτα δημητριακά...
στο κρέας και.....
στους ξηρούς καρπούς....
ο δε ψευδάργυρος στα καρύδια...
στα φασόλια....
στα οστρακοειδή και...
στο κόκκινο κρέας....

δεν πρέπει να λείπουν από καμία ισορροπημένη διατροφή.....
ας μην αμελούμε λοιπόν να φροντίζουμε τον οργανισμό μας και....
να προσέχουμε-όσο περνά από το χέρι μας-να μην του δημιουργήσουμε ανοσολογική ανεπάρκεια.....

Τάρτα με φρέσκα φρούτα...πανεύκολη και δροσερή

Ηεποχή ζητάει δροσερά και ελαφρά γλυκάκια και τί καλύτερο από μιά...φρουτένια τάρτα.
Την έφτιαξα για τα γενέθλια του κανακάρη μου,κατόπιν παραγγελίας του - ας έκανα κι αλλιώς - και την τίμησαν δεόντως άπαντες....

πάμε να σας δείξω πως γίνεται...
είναι του πανευκόλου!!!

ΥΛΙΚΑ

- 1 βάση τάρτας

( πατριώτισες...μη λουφάρετε...
κλικάρετε για να βρείτε τη βασική συνταγή για τάρτα...τί..??
πάλι βαριέστε..??..καλά...
άντε να σας τη δώσω...

- 2,5 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι
- 1 κουτ.γλυκού ζάχαρη
- 1 κουτ.γλυκού αλάτι
- 1 φλ.τσαγιού βούτυρο φρέσκο
- 1 βανίλια
- 1/5 περίπου φλ.τσαγιού νερό

Στο κοσκινισμένο αλεύρι,προσθέτουμε τη ζάχαρη,το αλάτι,τη βανίλια και το βούτυρο λιωμένο (οχι καυτό )
Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μιά ζύμη τριφτή...
προσθέτουμε το νερό σιγά σιγά και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ζύμη λεία και αφράτη...
Τυλίγουμε σε μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα ( όχι περισσότερο γιατί στο ψήσιμο θα έχουμε τάρτα σκληρή )
Ανοίγουμε φύλλο περίπου 1/2 εκατοστού και το στρώνουμε σε φόρμα τάρτας...
Κάνουμε τρυπούλες με το πιρούνι μας ( τάρτα θέλουμε,όχι φουσκωτό ψωμάκι),σκέπάζουμε με αλουμινόχαρτο,σκορπίζουμε στην επιφάνειά του όσπρια ή ρύζι ( φυλάξτε τα ψημένα για επόμενη τάρτα,δεν θα παρεξηγηθούν,σας το εγγυώμαι )
και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,στους 180 β.για 15 ΄περίπου...
Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο ( καλέ...μη πιάνετε κουβέντα στο τηλέφωνο......λίγο ακόμα θέλει..)μέχρι να τη δούμε ροδοκόκκινη...
Μόλις κρυώσει,τη βγάζουμε από τη φόρμα και τη τοποθετούμε στη πιατέλα που θα σερβίρουμε τη τάρτα φρούτων,ή αν θέλουμε την αφήνουμε στην ταρτιέρα...

(..μέχρι εδώ τα δύσκολα..πάμε στα εύκολα και τα υπόλοιπα υλικά για τη τάρτα...)




- λίγα σύκα καθαρισμένα και κομμένα σε σφήνες
(εγώ χρησιμοποίησα αποξηραμένα,
εσείς - πάλι σας έφεξε - αν θέλετε,μπορείτε να περιμένετε να ωριμάσουν τα φρέσκα )
- φέτες ανανά
- λίγα ακτινίδια σε φέτες
- λίγες φράουλες ολόκληρες
- 500 γρ.φυτική κρέμα γάλακτος
- 120 γρ. ζάχαρη άχνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χτυπάμε καλά τη κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε την άχνη.
ανακατεύοντας καλά...
Αδειάζουμε τη κρέμα στη βάση της τάρτας,στρώνοντάς τη καλά...
Γαρνίρουμε με τα διάφορα είδη των φρούτων,
τοποθετώντας τα σε αλληλοδιάδοχες και ομόκεντρες κυκλικές σειρές
( πώς το πα όλο αυτό )
όπως φαίνεται στη φωτο,αλλά και με όποιο άλλο τρόπο μας αρέσει και μας
υπαγορεύσει η φαντασία μας...

αυτό ήταν...τελειώσαμε...
σιγά το δύσκολο

Αν έχετε κι εσείς άλλη συνταγή για τάρτες,μαρμελάδες,κέικ και λοιπά συναφή,με φραουλίτσες,κερασάκια ή και τα δύο μαζί,για κάντε μιά βολτούλα στο ROYAL-COCONUT
που διοργανώνει ένα εξαιρετικό event με φραουλοκερασένιο διαγωνισμό ...
...και με καταπληκτικά δωράκια...
Λεπτομέρειες εδώ

Διπλή γιορτή...διπλή χαρά...

...στο σπιτικό μας σήμερα...
Οι άντρες της ζωής μου έχουν γενέθλια...
ναι...και οι δύο την ίδια μέρα!!!!
Γιός και άντρας φρόντισαν να γεννηθούν την ίδια ημερομηνία...
Και φρόντισαν και οι δύο να μου ομορφαίνουν τη ζωή
με τη παρουσία τους και την αγάπη τους...
Τους το ανταποδίδω με όλη μου
την καρδιά
και χίλιες οι ευχές μου για όσα επιθυμούν
στη ζωή τους...
( ή μάλλον 999...η χιλιοστή έχει πραγματοποιηθεί...έχουν εμένα μανούλα και σύζυγο...)





οι τουρτίτσες είναι δύο,μια που ο μεγάλος λατρεύει τη καραμέλα
και ο μικρός ( που λέει ο λόγος )
έδωσε παραγγελιά για φρουτένια...
Κι εγώ πώς να τους χαλάσω το χατήρι...??
( η χιλιοστή ευχή που σας έλεγα..??..)
Προς το παρόν,κερνάω τουρτίτσες και οι συνταγές τους εν ευθέτω χρόνω...