ΤΥΡΟ...μπαλάκια

Βραδάκι...ζέστη...βεραντούλα και ...ουζάκι!!!
Ζευγαράκι ταιριαστό με μεζεδάκια και καλή παρέα...
Τυρομπαλάκια χοροπηδηχτά,ελαφρά και πεντανόστιμα που πιστέψτε με
θα τα εκτιμήσει δεόντως η...ουζοπαρέα.
Φτιάξτε αρκετά...
Δεν θα τους προλαβαίνετε...
( για να έχετε κι ελπίδα να προλάβετε κι εσείς κανένα )

ΥΛΙΚΑ

- 100 γρ. φέτα λιωμένη
- 100 γρ. ανθότυρο λιωμένο
- 200 γρ. κατίκι

...για τις κρούστες...- 1/2 φλυτζάνι ανάλατη ψίψα από φυστίκια Αιγίνης χοντροκομμένα
- 1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελιές Καλαμών ψιλικομμένες
- 1/2 φλυτζάνι τσαγιού σουσάμι καβουρντισμένο
- 2 κουταλιές σούπας μίγματος πιπεριών χοντροκομμένο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά μέχρι να αφρατέψουν...
Βάζουμε το μίγμα στο ψυγείο να σφίξει,για μισή ώρα...

Το βγάζουμε και πλάθουμε σε μικρά μπαλάκια...
Μπορούμε να επιλέξουμε ένα είδος κρούστας για κάθε μπαλάκι...

Σερβίρουμε με κριτσίνια ή φρυγανισμένο ψωμί και αν θέλουμε,
περιχύνουμε με σάλτσα βινεγκρετ.
καλή όρεξη και..στην υγειά μας...

Cheesecake με βύσσινο..

...στη κυριολεξία της στιγμής και της ...λιγούρας...

ΥΛΙΚΑ

- 1 πακέτο μπισκότα Digestive
- 150 γρ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο
- 2 κουταλιές σούπας κονιάκ ή άλλο λικέρ που μας αρέσει( εγώ έβαλα Τεντούρα )

...για τη κρέμα:

- 2 πακέτα τυρί Φιλαδέλφεια
- 1/2 κούπα φυτική κρέμα γάλακτος
- 1/3 της κούπας ζάχαρη άχνη

...για την επικάλυψη:

- 1 κονσέρβα βύσσινο ( τώρα που είναι η επόχή τους προτιμήστε φρέσκα )
- 2 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
- 2 κουταλές σούπας ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι,τα βάζουμε σε ταρτιέρα ή φόρμα με δαχτυλίδι...
Ανακατεύουμε το λικέρ με το λιωμένο βούτυρο και περιχύνουμε τα μπισκότα,ανακατεύοντας καλά,έτσι ώστε να πάει σε όλα τα μπισκότα...
Στρώνουμε καλά το μίγμα στη φόρμα και πατάμε με το χέρι μας,να στερεοποιηθεί η βάση μας...

Ετοιμάζουμε τη κρέμα χτυπώντας στο μούλτι τα υλικά της,τόσο ώστε να γίνουν μία παχιά κρέμα...
Στρώνουμε πάνω από τα μπισκότα,απλώνοντας και ισιώνοντας το μίγμα...

Για την επικάλυψη,στραγγίζουμε το ζουμί της κονσέρβας,βάζουμε σε κατσαρολάκι με τη ζάχαρη, δένουμε με το κορν φλαουρ,κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα βύσσινα...
Καλύπτουμε την επιφάνεια της ταρτιέρας,φροντίζοντας να έχει κρυώσει το μίγμα - για να μη μας χαλάσει η εμφάνιση αν το ζεστό πέσει επάνω στο μίγμα της κρέμας - βάζουμε στο ψυγείο να στερεοποιηθεί το cheesecake,φτιάχνουμε καφεδάκι...και το τσακίζουμε...

...καλή όρεξη...

μιά "μικρή"...κοπάνα

...μα πολύ " μικρούλα λέμε...
όσο πατάει η γάτα κι όσο ...κρατάει ο καύσωνας.

Παρασκευή βράδυ κι ακούω τον καιρό...
και με λούζει κρύος ιδρώτας ...προκαταβολικά..
40 βαθμοί..??...γειά σας...
σκυλιά..πουλιά...μπαγκάζια υπό μάλης και του φευγάτου για Σ/Κ.

Κυριακή απόγευμα ξανακούω καιρό ( ούτε παραγάδι να είχα ρίξει )...
εκεί..κατσικωμένος θα είναι ο υδράργυρος στους 39-40...
αμ δε...σταυροφιλώ τον ταλαίπωρο καλό μου που πρέπει να πάει για δουλειά το πρωί,του υπόσχομαι ένα βαρβάτο φαγητούλι με γλυκούλι τη Παρασκευή που θα ρθει και μη την είδατε μη την απαντήσατε...
Σκυλιά,αντηλιακά,πετσέτες,καπέλα ...και μπλουμ

Μπλουμ Δευτέρα,μπλουμ Τρίτη...και αρχίζει το σαράκι.
"Τί να κάνουν τα κορίτσια...τί συνταγές ανέβασαν..τί γίνονται τα μειλ.."
Και ιντερνετ εδώ..ούτε να κλέψω...
Παρεό,αυτοκίνητο και βουρ σε εταιρία κινητής τηλεφωνίας..
" Ασύρματο ίντερνετ έχετε..??.." ρωτάω χαριτωμένα.." έχουμε.." μου απαντάνε και με κοιτάνε με μίσος που φοράω παρεό και αλάτι...
Το βουτάω πάραυτα,επιστρέφω οίκαδε,φτιάχνω καφέ...και η συνέχεια γνωστή..

Αφιερωμένη η φωτό σε όσους δεν μπορούν να κάνουν κοπάνες,με την ευχή έστω και εικονικά να έδωσα μιά πνοή δροσιάς κι αρμύρας...
..άντε καιτο βράδυ θα κεράσω γλυκάκι...
τώρα ξαναπάω για μπλουμ..

Τί να κάνετε ΑΜΕΣΑ σε περίπτωση καρδιακής προσβολής...

Καρδιακή προσβολή

View more presentations from bidil.

Επικίνδυνες αποστολές!!!!!

καλά...ο σκιουράκος ΔΕΝ υπάρχει....!!!!!