τελευταία νέα...!!!! διαλέχτε...διαλέχτε...

Τετάρτη, 23 Ιανουαρίου 2013

Κέικ Κάστανο μαρμπέ με γλάσο σοκολάτας για...καλόπιασμα...!!!



Ευθέως το λέω έτσι...???
Για καλόπιασμα είναι αυτό το κέικ...

Το βλογ μου άστραψε και βρόντηξε...
Το τί μου σουρε δεν λέγεται...
" εμείς που ξεκινήσαμε μαζί τις τσάρκες στη μπλογκόσφαιρα,εγώ που στόμα έχω και μιλιά δεν  έχω και κάθομαι εδώ να σε περιμένω πότε θα αξιωθείς να ασχοληθείς μαζί μου...
Που χεις πιάσει τα ραδιόφωνα και τα μικρόφωνα και ούτε ένα κιχ εδώ...
Με παράτησες,με παραμέλησες,με τσάκισες, με γέρασες..."

Κιχ...
τί να του πω...???...το δίκιο του βουνό...!!!

Ελα αγαπημένο μου,κέικ κάστανο για σένα μόνο
 - καλά...άντε και για τον Λύκο,γιατί πώς να ξεφύγει γλυκό από τα δόντια του,
που μεταξύ μας αυτό,
του χει γίνει γαρίδα το μάτι  - 
Πού άλλες χρονιές που δεν προλάβαινε να μασαμπουκώνει από πίτες και μεζεκλίκια,μέχρι γλυκά και βάλε...
Ερεψε το καλό μου...
Αλλά αυτό είναι θέμα άλλης ανάρτησης,πάμε πάλι στο βλογκάκι μου,που έτοιμο ήταν να πάρει των οματιών του και να μετακομίσει...
Για να το καλοπιάσω του ετοίμασα το γλυκάκι του κάπως έτσι :

ΥΛΙΚΑ

- 300 γρ. βρασμένα  κάστανα
- 350 γρ. αλεύρι
- 250 γρ.βούτυρο φρέσκο
- 350 γρ.ζάχαρη
- 200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό
- 5 αυγά
- 2 κ.γ. καφέ στιγμής
- 1 κ.γ. κακάο σε σκόνη
- 1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ
- 1 ½ κουταλιά υγρή,μαλακή σκούρα ζάχαρη
- 1 φασόλι βανίλιας ( αν δεν έχετε,μπορείτε να βάλετε 2 κάψουλες)
- 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 πρέζα αλάτι

για το γλάσο:

- 125 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα
- 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη
- 2 κ.σ. γάλα
- 1 κ.σ. κονιάκ
- 100 γρ. βούτυρο


ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Σε ένα μπολ βάζουμε τα κάστανα αφού προηγουμένως τα έχουμε ψιλοκόψει, τον καφέ, το κακάο, το μισό φλυτζάνι από το κονιάκ, 
τη μαύρη ζάχαρη και τη βανίλια...
 Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε σκεπασμένα με μεβράνη για 2 ώρες...

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν και να είναι αφράτα...
Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το γιαούρτι, το υπόλοιπο κονιάκ και τέλος το αλεύρι,το οποίο έχουμε κοσκινήσει προηγουμένως,μαζί με το μπέικιν και το αλάτι... 

Χωρίζουμε το μείγμα του κέικ σε δύο μέρη βάζοντάς τα χωριστά σε δύο μπολ και στο ένα από  αυτά προσθέτουμε το μείγμα 
με τα ψιλοκομμένα κάστανα...

Βουτυρώνουμε μία  φόρμα του κέικ και την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι...
( γυρίστε την ανάποδα και τινάξτε να φύγει το περιττό )
Με τη κουτάλα της σούπας,ρίχνουμε στη φόρμα εναλλάξ κουταλιές από τα δύο μίγματα....

Ψήνουμε το κέικ για 45-50 περίπου λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου
 και μετά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι η οδοντογλυφίδα που θα βάλουμε μέσα να βγει καθαρή...  

για να το γλασάρουμε...
    ...λιώνουμε την σοκολάτα σε μπαιν μαρί,
   προσθέτουμε την άχνη, το γάλα, το κονιάκ και ανακατεύουμε,
προσέχοντας να μην έρθει σε επαφή το μπολ του μπαίν μαρί με το νερό της κατσαρόλας,γιατί θα μας θαμπώσει το γλάσο...
   Προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά το βούτυρο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει ένα λείο και 
 γυαλιστερό μείγμα.
  Κατεβάζουμε από την φωτιά και περιχύνουμε το κέικ,αφήνοντας το γλάσο να τρέξει στις πλευρές του...


( αφιερωμένο στην Τζιντζερούλα που της αρέσει το κάστανο,με την υπόσχεση να της το φτιάξω όταν θα πιούμε τον καφέ μας...
Μία ελάχιστη ευχαριστία για...όλα της...!!! )



47 σχόλια:

  1. Ε, αν είναι να καλοπιάσεις το blog, οκ!!!
    Δεν θα το αγγίξω το κέικ, παρ'ολο που φαίνεται ssssssuper!!!
    ;-)
    Καλή συνέχεια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. syros2js,
      πάρε καλό μου όσο θέλεις...Είπαμε να το καλοπιάσουμε όχι να μας πάρει και τον αέρα...λολ
      φιλιά και ευχαριστίες ...-:))

      Διαγραφή
  2. κοίτα που ο blogger εκεί που έγραφα λογόκρινε το σχόλιό μου και με πέταξε σε φρέσκια σελίδα....

    Ελεγα λοιπόν (και κοίτα παλιο blogger μη με ξανακόψεις) ότι θα σε κακοκαρδίσω γιατί δεν αγαπώ τα κέικς. Ισως να φταίει που οταν ήμουν μικρή και πηγαίναμε επίσκεψη, η κάθε θεία μου έβαζε με το ζόρι στο χέρι το πιατάκι με μια τροφαντή κομματάρα κέικ κι εγώ ήμουν υποχρεωμένη να την καταπιώ. (Μη με κόψεις τώρα που ολοκληρώνω κάηκες γκρρρρρρρρρρρρ) Και είμαι τυχερή να ζω μ'εναν άνθρωπο που επίσης τον αφήνουν αδιάφορο τα κέικς. Οπότε καλή μου άλλαξε γραμμή πλεύσης και σχέδια γιά το γλυκάκι που θα συνοδεύει το καφεδάκι μας. Επιστράτευσε όλη την φαντασία και τις δεξιότητές σου.... Φιλάκια (μη θυμώσεις τώρα που ο blogger με αφησε να τα γράψω όλα....κάηκες εσύ αυτή τη φορά χαχαχα)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τζιντζερούλα μοπυ γλυκειά,είχα δει που έγραψες στο Cafe' μας οτι σου αρέσουν τα κάστανα...Οπότε μη μου στεναχωριέσαι,θα βρούμε άλλη....φόρμα επικοινωνίας για τον καφέ...Αν και ψυχανεμίζομαι οτι πρέπει να ψάχνω καλοκαιρινές συνταγές...λολ
      φιλιά πολλά μωρό μου...-:))

      Διαγραφή
  3. Εσύ θα καλοπιάνεις το μπλογκ με γλυκάκια και εμείς θα μαθαίνουμε καινούργιες συνταγές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κατερίνα μου τολμάω να το ξαναφήσω πάλι...???...θα μου ζητάει αρνί στη σούβλα για να μου μιλήσει...λολ
      φιλιά πολλά...-:))

      Διαγραφή
  4. Υπέροχο κεκάκι και με κάστανα γιαμ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εράκι μου,
      κι εγώ τα λατρεύω τα κάστανα...Εχουν βέβαια τον μικρό μπελά τους στο καθάρισμα ,αλλά χαλάλι τους...
      φιλιά κοριτσάκι...-:))

      Διαγραφή
  5. Οσο και να καλοπιάνεις το blog σου, τα λόγια σου χάνεις!
    Αντίθετα μπορείς να καλοπιάσεις εμένα με ένα μεγάλο κομμάτι και έναν καφεδάκο αν θέλεις χα χα χααα!!!!
    Σοοούυυπερρρρρ το κεκάκι!!!
    Φιλιά πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Για σένα κοριτσάρα μου,όλο το κέικ και ας πάει και το...παλιόμπλογκο...
      φιλιά μωρό μου...-:))

      Διαγραφή
  6. σε ποιο μέηλ να στείλω τη διεύθυνσή μου για να με το στείλετε το ταπεινό γλύκισμα;;;;

    το κούριερ δικό μου!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συμπεθέρα ντελίβερυ δεν κάνουμε...
      Τη διεύθυνση την ξέρεις,ροβολάς και βάζω καφέ...
      φιλιά...-:))

      Διαγραφή
  7. Το γλυκό σου φαίνεται σκέτη κόλαση.
    Κι εγώ μάλλον στην κόλαση θα πάω αν έχει τέτοια γλυκά....

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φλώρα ναι...
      Κι εγώ εκεί έχω κρατημένη θέση...λολ

      Διαγραφή
  8. Mε το δίκιο του το μπλογκ άστραψε και βρόντηξε....ανταλλάσσω κέικ με περγαμόντο!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αστα Λουλού...Μας βλέπω και τις δυό μας να τρώμε πόρτα από τα βλογ μας...
      Το περγαμόντο είναι ήδη ονοματισμένο ,έχω και αποδείξεις με φωτογραφίες...
      Το κέικ θα στο βάλω στο ταγάρι...λολ

      Διαγραφή
  9. Βιβή μου τι να πω, αν και μετά απο ένα τέτοιο φανταστικό κέικ δεν αλλάξει στάση τότε στείλτο σε μένα, τη διεύθυνση την ξέρεις!!!Τέλειο το έκανες!!!!
    Φιλάκια!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκι μου,
      μεταξύ μας,αλλάξει δεν αλλάξει,εμείς το τσακίσαμε...
      Αν μου ξανακάνει το δύσκολο θα του φτιάξω εκείνα τα ωραία πορτοκαλένια μπισκοτάκια σου...
      φιλιά πολλά πολλά...-:))

      Διαγραφή
  10. Φιλενάδα...χαθήκαμε!!!!
    Δεν ξέρω για τον μπλόγκερ αλλά εγώ πολύ το ζήλεψα! Επειδή όμως περνάω εποχή μεγάλης μασαμπούκιας λέω να μην το φτιάξω...ακόμα!!! Αν και φαίνεται τόσο εύκολο...και έχω στο ντουλάπι όλα τα υλικά, εκτός από τα κάστανα, αλλά το σούπερ είναι δίπλα μου....Σε κλείνω να πάω να πάρω κάστανα πριν κλείσουν τα μαγαζιά!!! Είδες πως κρατάω χαρακτήρα εεεεεεεεε........;;;;;;;;;;;;;;;;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρινάκι μου,
      σε θαυμάζω...καλά κάνεις και κρατάς χαρακτήρα...Κι εγώ το ίδιο κάνω...Οχι θα μας πάρουν τον αέρα τα παλιογλυκά...
      φιλιά πολλά κοριτσάρα μου...-:))

      Διαγραφή
  11. Άκουσα τις φωνές που σου έβαλε το μπλογκ και μπήκα. Το κάστανο αγαπημένο υλικό για τούρτες!!! Ελπίζω η Τζιντζερούλα να μου διαθέσει ένα κομματάκι!!! Την κρατάω αν και δεν καταγίνομαι με γλυκά.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαριμαράκι μου,
      εγώ να δεις τί μπινελίκι άκουσα...Και είχε και δίκιο τα καημένο,οπότε είπα να του κάνω το χατήρι με γλυκό...
      ( μεταξύ μας,ο Λύκος με έψελνε γιατί τώρα τελευταία πολύ ριγμένο το έχω το έρμο...)
      φιλιά μωρό μου...-:))

      Διαγραφή
  12. Μεγάλη πλάκα, το σχόλιο το έγραψα το πρωί αλλά για γνωστούς λόγους δεν το είχα στείλει. Και τώρα βλέπω ότι εντω μεταξύ η Μαίρη το αποποιείται και η Ρία το διεκδικεί χα χα χα!!!!!! Θα την βρούμε στη μέση!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελα εσύ να το τσακίσουμε κοριτσάκι μου και άσε τη Τζιντζερούλα να αποποιείται...
      Τη Ρία θα τη βολέψουμε,δική μας είναι...λολ

      Διαγραφή
  13. Καλά κάνεις,Βιβή,γιατί παραπονεμένο το αφήνεις μονίμως τελευταία!
    Πολύ ωραίο γλυκό,αλλιώτικη γεύση για την ξεχωριστή περίσταση.
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκι μου,
      το ξέρω...Γι'αυτό το καλόπιασα να το γλυκάνω...Βλέπεις το αγαπάω πολύ και δεν θέλω να το βλέπω στεναχωρημένο...
      φιλιά και από μένα κοριτσάκι μου...-:))
      ( πολύ μου άρεσε το δάσος σου...υπέροχα χρώματα και τεχνική )

      Διαγραφή
  14. Πονηρουλα Βιβη, σκετη αμαρτια το κεϊκ με τα καστανα, ειναι να μην το τουμπαρεις το μπλογκ και να αφησει τα μουτρωματα και τα παραπονα? Αγαπημενα τα καστανα, αν και φετος ασχοληθηκα με αλλα υλικα και τα παραμελησα...
    Πολλα φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρινάκι μου,
      εσύ παραμέλησες τα κάστανα...Εγώ που παραμέλησα τις κατσαρόλες γενικώς...???..λολ
      Πολλά φιλιά και από μένα...-:))

      Διαγραφή
  15. Λοιπόν....Σπιρτο μου...ακομα λίγο να το αφηνες μονο του το μπλοκ σου ..δεν ξερω τί αλλο θα έκανες για να το καλόπιασεις..χι..χι..δεν τα κανουν αυτά παιδί μου;;παλι καλά που το θυμήθηκες... αράχνες κόντεψε να πιάσει...αμαν πιά!!!!!αν και να σου πώ καθε φορα που θα το παρατάς μόνο του μας κανεις και ενα γλυκό, ...ας πάει και το παλιάμπελο.....χι..χι..φιλουρες....!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρουλάκι μου,
      ποτέ δεν το ξεχνάω...Είναι αγάπη μοναδική το μπλογκ μας και οτι και να κάνουμε πάλι εδώ ξαναγυρίζουμε...
      Δεν υπάρχει περίπτωση να το εγκαταλείψω,μπορεί να μη προλαβαίνω όπως πριν να ανεβάζω συνέχεια,αλλά πάντα εδώ,δίπλα του θα είμαι...
      Οπως και τα άλλα μπλογκς που πάντα παρακολουθώ,αλλά δεν προλαβαίνω να σχολιάζω σε όλα...
      φιλιά πολλά αγάπη μου...και στον Σμαραγδένιο μας...-:))
      ( δεν μου είπες...το λικέρ που σου έστειλα με την καφετιέρα,έφτασε σώο...???...ξέχασα να σε ρωτήσω και όλο στο νου μου το είχα....)

      Διαγραφή
    2. Σώο ..σώο και ανεπαφο και δοκιμαστηκε και εναι τελειοοοοοοο!!! μην νομίζεις οτι μονο εσύ ξεχνας;.....χι..χι.. σε ευχαριστώ πολύ και απο εδώ για όλααααα!!!!!!φιλακια

      Διαγραφή
  16. Δεν γλυτώνεις τόσο εύκολα από εμάς spirtokoyto!
    Όσο και να λείψεις, εμείς εδώ,θα σε περιμένουμε μάναμ(που λέει και ο Αμερικλάνος.
    Όταν δε, μας πετάς τους οφθαλμούς όξω με τις γλυκές λιχουδιές σου,σιγά μην φύγουμε!
    Φικλούρες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. xristin μωρό μου,
      μια τάση ,μαζοχισμού γίνεται ελαφρώς διακριτή...λολ
      Φικλούρες και από μένα κοριτσάρα μου όμορφη...-:))

      Διαγραφή
  17. yπεροχη..λαχταριστη συνταγη!!σιγουρα θα την δοκιμασω!!αρεσει πολυ το κασταο στην μεγαλη μου..κορη!ευχαριστουμε!!!!
    ...irida...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ιριδουλίνα μου,
      πού χάνεσαι εσύ μικρή μου...???
      Αισθητή η απουσία σου...
      Μου φαίνεται θα αρχίσω να σκορπίζω κομματάκια κέικ με κάστανο στο δρόμο για να σε πιάσει η μυρωδιά του...λολ
      φιλιά πολλά πολλά...-:))

      Διαγραφή
  18. Καλημέρα! Υπέροχο φαίνεται το κεκάκι με τα κάστανα! ¨οταν μπήκα στο μπλογκ σου άκουσα χριστουγεννιάτικο τραγουδάκι και πολύ μου άρεσε..μου έφτιαξε την διάθεση! Μάλλον δεν τα χόρτασα τα Χριστούγεννα μου φαίνεται! Φιλιά !

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. loulou μου,
      κατ'αρχήν καλώς ήρθες,βολέψου σαν στο σπίτι σου...
      Για το τραγουδάκι τώρα,αν δεν αλλάξει ο βλογερ σελίδα μας βλέπω να σουβλίζουμε τον οβελία κι εγώ να σας τραγουδάω Χριστουγεννιάτικα...λολ...Είναι από παλιότερη ανάρτηση,η οποία όσο παραμένει στη πρώτη σελίδα,θα εξακολουθεί να ακούγεται...
      Οπότε,μπορείς να μπαίνεις ελέυθερα και να το ακούς...
      φιλιά πολλά και από μένα...-:))

      Διαγραφή
  19. Αυτό θα πει σωστό καλόπιασμα! Πώς να μείνει θυμωμένο το μπλογκ μετά από τέτοια λιχουδιά που ετοίμασες για χάρη του; Τέλειο το κέικ, τέλειο και το γλάσο! Μπράβο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. sundayspoon μου,
      έτσι πονηρά σκέφτηκα κι εγώ και το καλόπιασα...λολ

      Διαγραφή
  20. Υπέροχο, το αντιγράφω! Εδώ που τα λέμε ένα δίκιο το έχει το blog σου! Πάντως με τέτοιο καλόπιασμα σίγουρα θα το ηρεμήσεις:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαράκι μου,
      να είχε ένα δίκιο ,θα το βρισκε...1000 έχει αλλά πού να τα βρει...λολ
      φιλιά σε σένα και τον Τζόρτζο μας με τις υπέροχες φωτογραφίες του...-:))

      Διαγραφή
  21. Αυτό είναι που λένε... άργησες, αλλά τα ΚΑΤΑΦΕΡΕΣ!!!

    Πανέμορφο για να μπορέσει και ο Λύκος, να εξασκήσει τα δόντια του που κόντεψαν να ξεχάσουν την αποστολή τους :-)))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Πηνελόπη αγάπη μου,
      μη με χτυπάς εκεί που πονάω....
      Ξέρεις τί " στύψεις " αισθάνομαι απέναντί του...???...λολ
      φιλιά κοπέλα μου...-:))

      Διαγραφή
  22. Σλουρπ!!!! Μου τρέχουν τα σάλια πρωϊ-πρωϊ!! Υπεροχο φαίνεται το κεκάκι! Και λατρεύω τα κάστανα! Μην το "φάει" όλο το blog ! Να αφήσει και σε μάς ένα τόσο δα κομματάκι!!!
    Φιλιά , καλή Κυριακή και καλή εβδομάδα να'χεις!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Pepi μου,
      τώρα να σου πω οτι έχει μείνει έστω και ένα κομματάκι από τα δόντια του - του Λύκου,όχι του βλογ - θα σε γελάσω και δεν το θέλω...λολ
      Φιλιά πολλά και να έχεις μία τέλεια Κυριακή και μία υπέροχη εβδομάδα...-:))

      Διαγραφή
  23. καλά σε λέει το βλογ! Το παραμέλησες και εχεις αφήσει να παίζει χριστουγεννιάτικο τραγούδι!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Παπί μ' ναι για...
      Καλά με λέει...Γι αυτό και εγώ το γλύκανα...

      ( Χριστουγεννιάτικα θα ακούτε μέχρι να αλλάξει σελίδα ο βλογερ...Θα πήξετε στο Αγιοβασιλιάτικο...Για να βγει το άσμα πρέπει να σβύσω την ανάρτηση )

      μάκια σμουτς κουακ...-:))

      Διαγραφή