Κέικ Κάστανο μαρμπέ με γλάσο σοκολάτας για...καλόπιασμα...!!!

Ευθέως το λέω έτσι...???

Για καλόπιασμα είναι αυτό το κέικ...

Το βλογ μου άστραψε και βρόντηξε...

Το τί μου σουρε δεν λέγεται...

" εμείς που ξεκινήσαμε μαζί τις τσάρκες στη μπλογκόσφαιρα,εγώ που στόμα έχω και μιλιά δεν  έχω και κάθομαι εδώ να σε περιμένω πότε θα αξιωθείς να ασχοληθείς μαζί μου...

Που χεις πιάσει τα ραδιόφωνα και τα μικρόφωνα και ούτε ένα κιχ εδώ...

Με παράτησες,με παραμέλησες,με τσάκισες, με γέρασες..."

Κιχ...

τί να του πω...???...το δίκιο του βουνό...!!!

Ελα αγαπημένο μου,κέικ κάστανο για σένα μόνο

 - καλά...άντε και για τον Λύκο,γιατί πώς να ξεφύγει γλυκό από τα δόντια του,

που μεταξύ μας αυτό,

του χει γίνει γαρίδα το μάτι  - 

Πού άλλες χρονιές που δεν προλάβαινε να μασαμπουκώνει από πίτες και μεζεκλίκια,μέχρι γλυκά και βάλε...

Ερεψε το καλό μου...

Αλλά αυτό είναι θέμα άλλης ανάρτησης,πάμε πάλι στο βλογκάκι μου,που έτοιμο ήταν να πάρει των οματιών του και να μετακομίσει...

Για να το καλοπιάσω του ετοίμασα το γλυκάκι του κάπως έτσι :

ΥΛΙΚΑ

- 300 γρ. βρασμένα  κάστανα

- 350 γρ. αλεύρι

- 250 γρ.βούτυρο φρέσκο

- 350 γρ.ζάχαρη

- 200 γρ.γιαούρτι στραγγιστό

- 5 αυγά

- 2 κ.γ. καφέ στιγμής

- 1 κ.γ. κακάο σε σκόνη

- 1 φλυτζάνι του καφέ κονιάκ

- 1 ½ κουταλιά υγρή,μαλακή σκούρα ζάχαρη

- 1 φασόλι βανίλιας ( αν δεν έχετε,μπορείτε να βάλετε 2 κάψουλες)

- 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

- 1 πρέζα αλάτι

για το γλάσο:

- 125 γρ.σοκολάτα κουβερτούρα

- 4 κ.σ. ζάχαρη άχνη

- 2 κ.σ. γάλα

- 1 κ.σ. κονιάκ

- 100 γρ. βούτυρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ βάζουμε τα κάστανα αφού προηγουμένως τα έχουμε ψιλοκόψει, τον καφέ, το κακάο, το μισό φλυτζάνι από το κονιάκ, 

τη μαύρη ζάχαρη και τη βανίλια...

 Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε σκεπασμένα με μεβράνη για 2 ώρες...

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι να ασπρίσουν και να είναι αφράτα...

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά, το γιαούρτι, το υπόλοιπο κονιάκ και τέλος το αλεύρι,το οποίο έχουμε κοσκινήσει προηγουμένως,μαζί με το μπέικιν και το αλάτι... 

Χωρίζουμε το μείγμα του κέικ σε δύο μέρη βάζοντάς τα χωριστά σε δύο μπολ και στο ένα από  αυτά προσθέτουμε το μείγμα 

με τα ψιλοκομμένα κάστανα...

Βουτυρώνουμε μία  φόρμα του κέικ και την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι...

( γυρίστε την ανάποδα και τινάξτε να φύγει το περιττό )

Με τη κουτάλα της σούπας,ρίχνουμε στη φόρμα εναλλάξ κουταλιές από τα δύο μίγματα....

Ψήνουμε το κέικ για 45-50 περίπου λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου

 και μετά χαμηλώνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι η οδοντογλυφίδα που θα βάλουμε μέσα να βγει καθαρή...  

για να το γλασάρουμε...

    ...λιώνουμε την σοκολάτα σε μπαιν μαρί,

   προσθέτουμε την άχνη, το γάλα, το κονιάκ και ανακατεύουμε,

προσέχοντας να μην έρθει σε επαφή το μπολ του μπαίν μαρί με το νερό της κατσαρόλας,γιατί θα μας θαμπώσει το γλάσο...

   Προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά το βούτυρο και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να γίνει ένα λείο και 

 γυαλιστερό μείγμα.

  Κατεβάζουμε από την φωτιά και περιχύνουμε το κέικ,αφήνοντας το γλάσο να τρέξει στις πλευρές του...

( αφιερωμένο στην Τζιντζερούλα που της αρέσει το κάστανο,με την υπόσχεση να της το φτιάξω όταν θα πιούμε τον καφέ μας...

Μία ελάχιστη ευχαριστία για...όλα της...!!! )