τελευταία νέα...!!!! διαλέχτε...διαλέχτε...

Κυριακή, 31 Μαρτίου 2013

ΒΟΜΒΑ...

...βιταμινών και υγείας...!!!

Τσιμπήσατε έ...???
αλλά το μενού αυτό πραγματικά αποτελεί μια βόμβα βιταμινών και υγείας...


Προέκυψε μέσα από μία...εκπομπή στο SpIrto Web Radio,όπου ο καλεσμένος μας,Δρ.Χρήστος Τσάπος,αφού μίλησε για την αξία της σωστής διατροφής,μετά...μας έκανε το τραπέζι...!!!
( μάλιστα...ναι...ναι...αντί να του το κάνω εγώ,είχε φέρει μαζί του όλους αυτούς τους θησαυρούς που θα δείτε παρακάτω και που δημιουργούν αυτό το μενού και σε χρόνο σχεδόν μηδενικό,ένα υπέροχο σε γεύση δείπνο ήταν σερβιρισμένο από τα...χεράκια του...)

Τί κουβάλησε:
- μανιτάρια πλευρώτους
- μανιταρια λαγαρίνες Ελληνικά
- καρότα
- αμύγδαλα
- ξερά σύκα ( τσαπέλες )
- μπουκετάκια κουνουπιδιού
- ακτινίδια

Τί συμπλήρωσα εγώ ( από την παραγωγή μου στη βεράντα ):
- σέλινο
- κρεμμυδάκια φρέσκα
- λεμόνια
- φύλλα ρόκας
- σταφίδες

Συναρμολόγηση της...βόμβας:
Τα λαχανικά  - όλα βιολογικά - πλύθηκαν καλά,εκτός από τα μανιτάρια λαγαρίνες που σκουπίστηκαν με πετσέτα,γιατί ως γνωστόν ποτέ δεν πλένουμε τα μανιτάρια...
Κόπηκαν σε μικρά κομμάτια και τοποθετήθηκαν σε μεγάλη πιατέλα...

Τα πλευρώτους επίσης σκουπίστηκαν με πετσέτα και ψήθηκαν στη σχάρα,περιμένοντας και αυτά το δικό τους ντρέσιγκ για να τα συνοδέψει...
( απ'ότι μας είπε,ο ίδιος δεν τα ψήνει ποτέ,καταναλώνοντάς τα ωμά,αλλά προφανώς για να μη μας αγριέψει,μας έκανε τη χάρη να μας επιτρέψει να τα φάμε ψητά )

Οσο τα πλευρώτους ψήνονταν,φτιάχτηκαν τα δύο ντρέσινγκ που θα συνόδευαν τα πιάτα:

για τα ψητά πλευρώτους:
- 2 σκελίδες σκόρδο(αν τον άφηνα θα είχε βάλει 4,αλλά έσκουξα)
- τον χυμό από ένα λεμόνι
- μουστάρδα
( χτύπημα στο μούλτι και ..έτοιμο επάνω στα ψητά μανιτάρια )

για τη σαλάτα των υπολοίπων λαχανικών: 
- ένα ολόκληρο λεμόνι ( μάλιστα,όπως το είδατε γραμμένο...ΟΛΟΚΛΗΡΟ...με τις φλούδες και τη σάρκα του,κομμένο σε κομμάτια,χτυπήθηκε στο μούλτι )

 Προστέθηκαν στο χτυπημένο λεμόνι, ελαιόλαδο,2 σκελίδεςσκόρδο - πάλι έσκουξα - ρίγανη,μέντα - μπορείτε να βάλετε και βασιλικό αν δεν έχετε μέντα - και χτυπήθηκαν όλα πολύ καλά και πάλι στο μούλτι,κάνοντας μια υπέροχη αρωματική σάλτσα,με την οποία περιέχυσε τα ωμά λαχανικά...

Πασπαλίσαμε με αλάτι καπνιστό - τελευταία μου ανακάλυψη στα μπαχαρατζίδικα - και φρεσκοτριμμένο πιπέρι...

( να συπληρώσω εδώ,οτι ιδανικό θα ήταν να υπήρχαν μέσα και διάφορες φύτρες...
από φασόλια,φακές κλπ.
Τη συγκεκριμένη στιγμή,δεν ήταν δυνατόν να έχουμε φρέσκες φύτρες,αλλά...
Οσονούπω θα σας δείξω τον τρόπο "καλλιέργειάς" τους σε...βαζάκια.
Εχω ήδη "σπείρει" τους δικούς μου σπόρους και περιμένω να βγουν οι φύτρες,τις οποίες στο εξής θα προσθέτω στις σαλάτες μας...
Λίγες ημέρες υπομονή,για να δείτε πώς γίνεται και το αποτέλεσμα...
πιστέψτε με,είναι πανεύκολο,γρήγορο και...διασκεδαστικό )

Δεν έχω λόγια να περιγράψω τη νοστιμιά και τη φρεσκάδα αυτού του μενού...
Ενα πλήρες γεύμα,που αντικαθιστά οποιαδήποτε τροφή...

Να πω εδώ,οτι ο Χρήστος ο Τσάπος,επί χρόνια,τρέφεται με αυτόν τον τρόπο...
Ωμοφάγος εκ πεποιθήσεως πιά,έχει αντικαταστήσει τα πάντα στη διατροφή του,με ωμά φρούτα,λαχανικά και καρπούς...

Ξέρω...είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πως η ροδοψημένη μπριζολίτσα και το κοκκινιστό δεν θα έχει πια θέση στο τραπέζι του,ούτε αυτά που έχουμε συνηθίσει μέχρι τώρα στη διατροφή μας...
Θα συμφωνήσω μαζί σας,συμφωνώ όμως και μαζί του,οτι τουλάχιστον μία ή δύο φορές την εβδομάδα θα μπορούσαμε να αντικαταστήσουμε την μαγειρεμένη τροφή με τέτοιου είδους πιάτα...
Σκεφτείτε την αποτοξίνωση...
Σκεφτείτε τη νοστιμιά και τα απίστευτα στοιχεία που περιέχουν όλα αυτά που περιέγραψα παραπάνω και μάλιστα χωρίς να καταστραφεί ούτε το ελάχιστο ποσοστό από βρασμό...

Ανεπιφύλακτα σας συστήνω και σας προτρέπω να τα δοκιμάσετε...
Και για όσους θέλουν να μάθουν περισσότερα πράγματα - και όχι μόνο διατροφικά - μπορούν να επισκεφθούν την ιστοσελίδα του:
http://tsapos.wordpress.com/

Νους υγιής εν σώματι υγιεί και όχι " φαί να ναι και ότι να ναι "...
υγειαίνετε...!!!


22 σχόλια:

  1. Ωωωωωω!!
    Εντυπωσιάστηκα ομολογώ!!
    Να σου πω την αλήθεια ωμά τα πλευρώτους δεν θα το τολμούσα, αλλά ΄ψητά με το ντρέσινγκ τους θα τα τσάκιζα ΟΛΑ!!!!
    Και ας με .... κακοχαρακτήριζε μετά ο άνθρωπος;-)
    Φιλιά πολλά Βιβίκα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενα...να τα τολμήσεις...
      πίστεψέ με είναι απίστευτα και ωμά,άσε που δεν καταλαβαίνεις τίποτα και έχουν όλη τη γεύση,τα δοκίμασα...
      ( επίσης,αυτό κάναμε κι εμείς...τα τσακίσαμε όλα και ήταν και τεράστια η ποσότητα )
      φιλιά και από εδώ...-:))

      Διαγραφή
  2. ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΗ!!!Πραγματική βόμβα Βιβή μου!Και τι δεν έχει μέσα αυτή η σαλάτα!Περιμένω να μας δείξεις τα βαζάκια με τις φύτρες!
    Φιλιά πολλά!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκι μου,
      είναι πανεύκολο...μόνο υγρασία και αέρα θέλουν..
      απλά περιμένω και τα φωτογραφίζω μέρα με τη μέρα για να δείξω πως σκάνε μύτη οι φύτρες...
      φιλιά κοριτσάκι και από μένα...-:))

      Διαγραφή
  3. Θα δοκιμάσω το ολόκληρο λεμόνι σε ντρέσινγκ, είχα διαβάσει πως αν προσθέτουμε σε οτιδήποτε τρώμε ή πίνουμε ξύσμα λεμονιού είναι ένας σίγουρος τρόπος να μη αρρωστήσουμε από καρκίνο.
    Τέλος περιμένω κι εγώ με ανυπομονησία τα βαζάκια με τις φύτρες, φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Τζίνα μου,
      το λεμόνι έχει απίστευτες ιδιότητες...Κι εγώ στο σπίτι το χρησιμοποιώ καθημερινά,ποικιλοτρόπως και σε ποσότητες...
      Για κάποιον που δεν είναι συνηθισμένος,καλό θα ήταν να αρχίσει προσθέτοντας μισό λεμόνι στη σαλάτα - βέβαια εξαρτάται και από την ποσότητα των λαχανικών - και σιγά σιγά να το αυξάνει,μέχρι να είναι ανεκτό και το ολόκληρο..
      και πάντα μιλάμε για βιολογικά,ακέρωτα Ελληνικά λεμόνια ασφαλώς...
      φιλιά επίσης...-:))

      Διαγραφή
  4. Πλήρες γεύμα και η γεύση πρέπει να είναι μοναδική. Περιμένω και εγώ τις φύτρες και πως τις καλλιεργείς. Φιλάκια Βιβή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Σοφάκι,
      πλήρες πραγματικά...Αν σκεφτείς οτι ο ίδιος διατρέφεται αποκλειστικά με αυτόν τον τρόπο αρκετά χρόνια τώρα και η φυσική του κατάσταση είναι εξαιρετική,καταλαβαίνεις τι περιέχεται μέσα...
      Μόλις βγουν οι φύτρες μου,θα τους κάνω επίσημη παρουσίαση μέσα σε...τί άλλο...σαλάτα...!!!
      φιλιά κοριτσάκι...-:))

      Διαγραφή
  5. παρα πολύ ωραίο για άλλους όμως....
    εγω θα καλέσω σε γευμα τον εκλεκτό μας κυριο τσάπο.....αυτός θα φάει τα σαλατικά που θα παραγείλουμε και εγώ τα λοιπά....δίκαιη η μοιρασιά έτσι.....ε....αμηηηηηηηη

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Παναγή μου.δεν είχα τη παραμικρή αμφιβολία λεβέντη μου...Για σένα και για τον Λύκο...αχαχαχαχα...
      Πάντως,το ίδιο κάνει και ο ίδιος όταν πηγαίνει έξω για φαγητό...Οι υπόλοιποι τρώνε τα λοιπά και ο Χρήστος σαλάτες...
      ( τώρα πώς αντέχει να μυρίζει το παίδι και αυτός να τρώει το μαρούλι,αυτό είναι αντικείμενο συζήτησης σε άλλη εκπομπή...)
      φιλιά σε σένα και το κορίτσι μας...-:))

      Διαγραφή
  6. Δεν το πιστεύω ότι μου καταβρόχθησε πάλι το σεντόνι μου!

    ΓΚΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡΡ!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαίρη μωρό μου,
      αφού βλέπεις οτι ο βλόγερ σου κάνει κολπάκια,μόλις το γράψεις και πριν πατησεις δημοσίευση,κάνε μια αντιγραφή...
      Αυτό κάνω κι εγώ ειδικά όταν το σχόλιο είναι μεγάλο,γιατί την έχω πατήσει πολλές φορές...
      μη μου στεναχωριέσαι,πολλά πολλά φιλάκια σου δίνω...-:))

      ( είδες που έγραψες για το λεμονάκι στο salon de Beaute'...???...ήρθε κι έδεσε η σαλάτα...)

      Διαγραφή
  7. Όντως τέλει σαλάτα!Μόνιμο τρόπο διατροφής δύσκολα θα τον έκανα αλλά όσο πιο συχνα τρώμε τροφές ανεπεξέργαστες τόσο καλύτερα για την υγεία μας! Κάτι είχα ξανακούσει για την καλλιέργεια φυτρών αλλά θα περιμένω με ανυπομονησία τα νέα σου! Καλή εβδομάδα και καλό μήνα από αύριο!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αρετή μου,
      είναι αστεία εύκολος τρόπος να έχουμε συνεχώς φρέσκες φύτρες...
      Καλή εβδομάδα και καλό μήνα και σε σένα...-:))

      Διαγραφή
  8. Από τις βόμβες που θες να σε πετύχουν...
    Καλή εβδομάδα και καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. sundayspoon μου,
      κατακέφαλα θα έλεγα...λολ
      Καλό μήνα και καλή εβδομάδα να έχεις...-:))

      Διαγραφή
  9. Συγχαρητηρια Βιβη μου για το μπλογκ σου!!!προσφερεις εργο και οχι μονο!!!ειμαι καινουρια στη μπλογκογειτονια σας!!!!θα χαρω να τα λεμε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Kate μου,
      να είσαι καλά...σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια και καλώς ήρθες στη μπλογκογειτονιά...
      Θα χαρώ κι εγώ πολύ να τα λέμε...:-))

      Διαγραφή
  10. Καταπληκτικά όλα!! μακάρι να μπορούσαμε να τρεφόμαστε έτσι, αλλά είμαστε αμαρτωλοί!!Ας προσπαθήσουμε όμως!! Φιλιά πολλά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαράκι μου,
      όπως έγραψα και στην ανάρτηση,το καταλαβαίνω οτι είναι δύσκολο να αλλάξουμε συνήθειες μιας ζωής,αλλά τουλάχιστον μια με δύο φορές την εβδομάδα,ας το προσπαθήσουμε...
      Ακόμα και σαν απλή ( !!! ) σαλάτα να εντάξουμε στη διατροφή μας ένα τέτοιο πιάτο,θα είναι κέρδος...
      φιλιά κοριτσάκι και από μένα...:-))

      Διαγραφή
  11. Καλόοοοοοοο!
    Μανιτάρια πλευρώτους νάναι,και ότι νάναι!
    Φικλούρες καλέ!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. xristin μωρό μου,
      συμφωνώ μαζί σου...
      Κι εμείς αγαπάμε πολύ τα μανιτάρια και αλήθεια σου λέω,όταν τα φάγαμε και ωμά,όχι μόνο δεν μας ξένισε η γεύση,αντίθετα ήταν πολύ πιό πλούσια και εύγευστα...
      φικλούρες πολλές και από μένα φυσικά...:-))

      Διαγραφή