Τα Τρουφάκια του Ιωάννου...

...είναι το σημερινό κέρασμα για τη γιορτή του κύρη μου...

( πέρυσι ήταν το Το Στιφάδο του Ιωάννου αλλά επειδή πέφτει και κομματάκι βαρύ,είπα φέτος να κεράσω τρουφάκια...)

Τώρα τρουφάκια κάνετε όλες,σιγά τα μυστικά των τρουφακίων που θα σας αποκαλύψω εγώ...

Απλά θα σας πω οτι τα έφτιαξα με ένα πακέτο μπισκότα OREO που τα έσπασα με τα χέρια σε μικρά κομματάκια ( το άγιο μπλέντερ σε αυτή τη περίπτωση δεν το χρησιμοποιώ γιατί δεν θέλω τα μπισκότα μου σκόνη ),ένα σκαφάκι τυρί Φιλαδέλφεια και 200 γρ.αμύγδαλα καβουρδισμένα...

Ανακάτεψα σε μπωλ μπισκότα,τυρί και αμύγδαλα,

έπλασα μικρά μπαλάκια,

και τα άφησα στο ψυγείο για μισή ώρα να σταθεροποιηθούν

Για το τύλιγμα, χρησιμοποίησα 2 πλάκες κουβερτούρα

 που έλιωσα σε μπαιν μαρί προσθέτοντας στο τέλος μία κουταλιά σούπας βούτυρο 

και ανακατεύοντας γυάλισα τη σοκολάτα...

Εβγαλα τα μπαλάκια από το ψυγείο,τα βούτηξα στη σοκολάτα και τα τύλιξα στη τρούφα σοκολάτας...

( μερικά τα τύλιξα σε σκόνη κακάο και μερικά στην άχνη ,αλλά δεν σώθηκαν γιατί θεωρήθηκαν δείγματα εκτός πιατέλας από τον εορτάζοντα και μέρα που είναι 

δεν ήθελα να χαλάσω το σπίτι μου...

Χρόνια Πολλά στο μωρό μου

( κι ας μου τσάκισε τα τρουφάκια μου πριν τα φωτογραφίσω )

και σε όλους και όλες που  γιορτάζουν...

Δηλαδή σε όλη την Ελλάδα,γιατί ως γνωστόν,σπίτι χωρίς Γιάννη προκοπή δεν κάνει,45 Γιάννηδες ενός κοκκόρου γνώση,Γιάννη μου το μαντήλι σου και άλλα τέτοια εορταστικά...

Να τους χαιρόμαστε...!!!!