τελευταία νέα...!!!! διαλέχτε...διαλέχτε...

Τετάρτη, 26 Δεκεμβρίου 2012

Κάστανα Μαρόν Γλασέ...Εορτές και Κεράσματα...!!!


Eορτή Χριστουγεννιάτικη στο σπίτι μας και τραπεζώματα χαρούμενα...
Ενας ο υιός ο μονογενής και κέρασμα για την χθεσινή εορτή του...

  Eίναι εορταστικά..είναι πεντανόστιμα...είναι και πανεύκολα να τα φτιάξουμε..Το μόνο που μας ζητάνε είναι λίγο περισσότερο από το χρόνο μας...

ΥΛΙΚΑ

- 1 κιλό κάστανα 
(...διπλασιάστε τη δόση στη συνταγή...ξέρω εγώ τί σας λέω..)
- 700 γρ.ζάχαρη
- 1 λίτρο νερό
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε με προσοχή την εξωτερική φλούδα από τα κάστανα και βράστε τα σε αρκετό νερό,μέχρι να μαλακώσουν,περίπου 45 λεπτά...

Στραγγίξτε τα και αφαιρέστε όσο είναι ακόμη ζεστά και την εσωτερική τους φλούδα...

Σε άλλη κατσαρόλα,βράστε τη ζάχαρη με το νερό,μέχρι να γίνουν ελαφρύ σιρόπι...
Αφήστε για λίγο να κρυώσει...
Ρίξτε τα βρασμένα κάστανα στο σιρόπι και αφήστε τα στην ησυχία τους να κοιμηθούν όλο το βράδυ...

Την άλλη μέρα,τα ξυπνάτε,τα ξαναβράζετε για λίγο και τα αφήνετε να κρυώσουν για 5 ώρες..
Μετά το 5ωρο (..μη το βάλετε και μαράζι..ας είναι και 8ωρο..),τα ξαναβράζετε για άλλα 5 λεπτά και αυτή τη φορά προσθέτετε στο σιρόπι και το χυμό λεμονιού..

Με μια τρυπητή κουτάλα,βγάζουμε τα κάστανα από το σιρόπι και το αφήνουμε να δέσει κανονικά σε δυνατή φωτιά..
Ξαναρίξτε μέσα τα κάστανα και αφήστε τα για άλλες 5 ώρες..

Μετά και από αυτό το 5ωρο,βγάλτε τα,απλώστε τα σε σχάρα μέχρι να στραγγίσουν και να στεγνώσουν,τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο ή στα ειδικά χαρτάκια που είναι για μικρά γλυκάκια..ή αφήστε τα σε πιατέλα,την οποία όμως θα σκεπάσετε με μεμβράνη...

Αν θέλετε...βουτήξτε μερικά κάστανα μαρόν σε γλάσο σοκολάτας ,για να έχετε και ποικιλία γεύσης...(..τη συνταγή για το γλάσο σοκολάτας θα τη δείτε στη συνταγή για "κέικ μαρμπέ με κάστανα και γλάσο " προσεχώς....

(...εσείς τί νομίσατε..??..πως θα φάτε κάστανα μαρόν γλασέ σε μία ώρα..??
Είπαμε,είναι εύκολα.αλλά θέλουν το χρόνο τους..
Οπως όλα τα καλά πράγματα...αργούν..!!!!)               

37 σχόλια:

  1. …………★
    …………..ωe
    ………..✻ωíʂђ✻
    …….✻✻ყøʊ a✻✻
    ….✻✻✻мεяяყ✻✻✻
    ..✻✻✻Cђяiʂʈмaʂ✻✻✻
    ………….▒

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Να ζήσει ο υιός ο μονογενής, να τον χαίρεσαι Βιβίκα μου!
    Και να τον έχει πάντα γλυκαμένο η γλυκιά μανούλα του!!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΕΛΕΝΑκι μου,
      κολλλλλήσαμε λέμε από τις γλλλλύκες...λολ
      Να είσαικαλά ομορφιά μου,σε ευχαριστώ πολύ πολύ και πάντα από καρδιάς...-:))

      Διαγραφή
  3. Είπα και εγώ για να το λεει το Σπίρτο μας...θα ειναι ευκολο ...και ....βρε Βιβή μου για να φάω καστανα ...πως τα λενε;μαρόν γλασέ...πρεπει να περιμενω...καμια βδομαδα;; χι..χι.. αυτά τα λενε απο την αρχή της ανάρτησης ...να την προσπερασω..χι..χι.. και να πάω κατευθείαν στα σχόλια....!!!!! χι..χι..χι..φιλουρες πολλες....καλου κακου την έγραψα την συνταγή.....καλες γιορτινες μερες...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρουλάκι μου,
      εγώ από την αρχή το είπα,πάνω πάνω...αχαχαχαχαχαχα...
      εύκολο μεν,θέλει το χρόνο του δε...
      Και μιά που έγραψες και τη συνταγή,για γράψε μου και σε μήνυμα τη διεύθυνσή σου να σου έρθει η πολυκαφετιέρα που κέρδισες τη παραμονή στην εκπομπή του SpIrto Web Radio...
      φιλιά πολλά πολλά Ρούλα μου,τυχερούλα μου...
      πάντα τυχερή και στα μεγάλα,τα σοβαρά και τα σπουδαία...-:))

      ( τη παραμονή της Πρωτοχρονιάς,περιμένουμε τον Αη Βασίλη να κόψει τη Βασιλόπιτα του σταθμού και να δώσει και άλλα δώρα...Αν δεν πάτε κάπου,θα χαρούμε να σας δούμε...Και δώστε και παραγγελιές να πάιξουμε...)

      Διαγραφή
  4. Με αρέσουν περισσότερο ψητά....:)))

    φιλια πολλά

    Χρονια Πολλά με υγεια και αγαπη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. εσένα δεν θα σου δώσω μαρόν γλασέ...Θα σου τα ψήσω στο τζάκι...
      Χρόνια Πολλάααααααα...-:))

      Διαγραφή
  5. Πρωτα απ'ολα να χαιρεστε τον ... μονογενη!
    Γερος και καολφωτισμενος!
    Και ο μονογενης του καλου μου γιορταζε χθες, αλλα παραμεγαλωσε και φετος γιορτασε μακρυα μας με τους φιλους του!
    Λατρευω τα μαρον γλασε! Εχουν βεβαια την διαδικασια τους, αλλα αξιζει τον κοπο!
    Τις καλυτερες ευχες μου για την καινουργια χρονια!
    Πολλα φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρινάκι,
      ο δικός μας να δεις πόσο παραμεγάλωσε...Μένει μόνος του με τη κοπελιά του εδώ και 6 χρόνια...λολ
      φιλιά και από μένα και Καλή Χρονιά και από εδώ...-:))

      Διαγραφή
  6. Να τον χαίρεσαι τον γιο σου, Βιβή. Πολύχρονος, υγιής και ευτυχής! Ωραιότατο το κάστανο γλασέ. Είναι από αυτά που λέμε, απόλυτα Χριστουγεννιάτικα γλυκάκια. Έχουν την διαδικασία τους, αλλά η γεύση τους αποζημιώνει την αναμονή.
    Και του χρόνου με υγεία, Βιβή.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να είσαι καλά Ειρηνάκι μου....
      Εχουν διαδικασία τα σκασμένα,αλλά χαλάλι τους...
      φιλιά πολλά...-:))

      Διαγραφή
  7. Χρόνια πολλά!
    Να χαίρεσαι το μονογενή σου λεβέντη, γερός, δυνατός και καλότυχος!!!
    Καταπληκτικά τα κάστανα σαν γεύση, χρυσοχέρα κι άξια μανούλα!

    Φιλάκια πολλαααααααααα!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαιρούλα μου γλυκειά,
      ευχαριστώ πολύ τζιέρι μου...
      φιλιά πολλάαααααααααα και από μένα...-:))

      Διαγραφή
  8. Χρόνια Πολλά στον γιόκα σου, να τον χαίρεσαι ευτυχισμένο.
    Μου αρέσει το γλυκάκι σου αλλά πολύ μπελαλίδικο βρε παιδί μου, γι αυτό θα κεραστώ από τα δικά σου:)

    Χρόνια Πολλά με υγεία και χαρά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Thalassenia μου,
      ευχαριστώ σε πολύ για τις ευχές...
      Κερνάμε,πάρε με άνεση...
      Χρόνια Πολλά και σε σένα...-:))

      Διαγραφή
  9. βιβάκι μου Χρόνια πολλά! Ειμαι στο σπίτι και ε΄χω άρρωστους τους άντρες μου που χύνονται και λαγοκοιμούνται στους καναπέδες κ εγώ.. βαριέμαι.. Ε τώρα με εβαλες σε mood να φτιάξω μαρον γλασέ!!!
    φιλάκια πολλά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εράκι μου,
      φαντάζομαι οι άντρες σου να είναι πλέον καλά....
      Αν τα έφτιαξες τα μαρόν πές μου εντυπώσεις...
      φιλιά πολλά πολλά...-:))

      Διαγραφή
  10. Ο βαρεμένος μου εγκέφαλος ξέχασε να σου ευχηθεί για το αγόρι σου που γιόρταζε! Χρονια του Πολλά Βιβάκι, να είναι πάντα καλά και ευτυχισμένος!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Χρόνια Πολλά!...Πολύχρονος να`ναι ο γιόκας σου
    και καλότυχος στη ζωή του!!!...
    Μου αρέσουν πολύ τα κάστανα όπως και νά`ναι...σ`ευχαριστώ για την συνταγή την έχω σημειώσει...
    Να περνάτε όμορφα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Χρυσούλα μου,
      να είσαι καλά,σ'ευχαριστώ πολύ...
      Τις καλύτερες ευχές μου και για σένα...-:))

      Διαγραφή
  12. Πολύχρονος ο μονογενής σου!Να τον χαίρεσαι σαν τα ψηλά βουνά και καλότυχο τ΄αγόρι σου!Λατρεύω τα μαρόν γλασέ και θα τα φτιάξω σίγουρα μετά τις γιορτές και σε διπλή δόση παρακαλώ.Καλά να μπει ο Νέος Χρόνος και να φέρει υγεία και χαρά σε σένα και στους αγαπημένους σου.Φιλιά.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αρμονία μου,
      σε ευχαριστώ πολύ πολύ...
      Διπλή,μη σου πω και τρίδιπλη για να έχεις το κεφάλι σου ήσυχο να μη σου λείψουν...λολ
      Καλή Χρονιά εύχομαι και για σένα και την οικογένειά σου...-:))

      Διαγραφή
  13. χρόνια πολλά συμπεθέρα!

    λυπήσου με ρε κοπελιά! κάνω δίαιτα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Συμπεθέρα αυτά τα μαρόν είναι διαίτης...καρατσεκαρισμένο...!!!
      Καλή Χρονιάαααααααα...-:))

      Διαγραφή
  14. Να χαίρεστε τον εορτάζοντα! Να υποθέσω Μανόλης λόγω της καταγωγής του συντέκνου;(Έχω κι εγώ το Μανολιό μου :-). Ο δικός μου είναι ο δεύτερος)
    Χρόνια του Πολλά κι ευτυχισμένα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Βαγγελιώ μου Χρήστος...
      Αλλά πού να προλάβω με τα τρεξίματα να κάνω την ανάρτηση εγκαίρως...λολ
      ευχαριστώ σε για τις ευχές και να τον χαίρεσαι κι εσύ τον Μανωλιό σου...
      Χρόνια Πολλά Καλή Χρονιά και σε σας...-:))

      Διαγραφή
  15. Χρόνια πολλά και πάντα γλυκαμενη.Πολύχρονο το παλικάρι σου

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κατερίνα μου,
      να είσαι καλά κοριτσάκι....
      Χρόνια Πολλά και Καλά και από μένα...-:))

      Διαγραφή
  16. Να σου ζήσει ο γιόκας σου spirtokoyto και να είναι γερός και γεμάτος κέφι για ζωή και δράση όπως η αεικίνητη μανούλα του.
    Τις φικλούρες μου!


    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Φικλούρες μωρό μου και από μένα...
      Και τις δικές μου ευχές και από εδώ για τη γιορτή σου...
      ( γύρισες...??? )

      Διαγραφή
  17. Να ζήσει ο γιόκας σου να είναι πάντα ευτυχισμένος!
    Τα κάστανα είναι τα αγαπημένα μου, λες να τα φτιάξω; Ψιλοβαριέμαι αλλά τη σημειώνω τη συνταγή:)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαράκι,γράψτη να υπάρχει...Κι εγώ έτσι κάνω...Και όταν με πιάνει η προκοπή τις εκτελώ....( στο 1 μέτρο )...
      φιλιά Καλή Χρονιά εύχομαι...-:))

      Διαγραφή
  18. Σπιρτοκουτο , τα καστανα τα λατρευω , και καποια στιγμη θα την φτιαξω την συνταγη!
    Ακομη να σε ευχαριστησω για την δημοσιοποιηση του ιστολογιου μου "Μπομπιρες εν δρασει.." στα αγαπημενα σου και να σε παρακαλεσω να μετονομασεις το "Η ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΕΙΝΑΙ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ " σε "Μπομπιρες εν δρασει.." που ειναι το τωρινο ονομα..
    Να εισαι καλα ! Συγχαρητηρια για το υπεροχο ιστολογιο σου και καλη συνεχεια!
    Κλεινοντας να σου ευχηθω χρονια πολλα και καλή χρονιά με υγεια και χαρα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Καρπαθάκι μου,
      να είσαι καλά,Καλή Χρονιά και σε σένα και την οικογένειά σου...
      Θα το αλλάξω το όνομα,αφού εξακολουθεί να είναι στα αγαπημένα μου...
      Παρακολουθώ τί γίνεται στη γειτονιά,άσχετα αν δεν έχω χρόνο όπως πριν,να σχολιάζω πάντα...
      Σε ευχαριστώ και για τα καλά σου λόγια...-:))

      Διαγραφή
  19. "Σπίρτο μας" μονάχο.

    Δέξου τις ευχές μου για μια ωραία πρωτοχρονιά ( κι ας είναι μαντάρα όλα τ' άλλα) Εσύ θα καταφέρεις να δώσεις νόημα στην ημέρα και να την μοιραστείς χρούμενα με την οικογένειά σου.
    ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λυγερή μου,αγάπη μου,
      να ήξερες πόσες φορές σε έχω στο μυαλό μου...
      Αλλά όπως είπα και πιό πάνω,με τα ραδιοφ(ο)νικά που έχω μπλέξει και ειδικά τώρα με τα εορταστικά και τον Ραδιομαραθώνιο για τα παιδιά της Κιβωτού,δεν προλάβαινα να σχολιάζω στα αγαπημένα μου μπλογκς...
      Ελπίζω να επανέλθω στους ρυθμούς του blogger σύντομα...
      Καλή Χρονιά κοριτσάκι μου,Χαρούμενη,Γελαστή και με ΥΓΕΙΑ...-:))

      ( υγ. Επίσης να σε προετοιμάσω,γιατί από καιρό έχω στο μυαλό μου να κάνουμε μία εκπομπή μαζί αν μπορείς...Εχουμε πολλά να πούμε ( και να σούρουμε )...Οπότε έσο έτοιμη,θα σου στείλω μήνυμα...)

      Διαγραφή