Κάστανα Μαρόν Γλασέ...Εορτές και Κεράσματα...!!!

Eορτή Χριστουγεννιάτικη στο σπίτι μας και τραπεζώματα χαρούμενα...

Ενας ο υιός ο μονογενής και κέρασμα για την χθεσινή εορτή του...

  Eίναι εορταστικά..είναι πεντανόστιμα...είναι και πανεύκολα να τα φτιάξουμε..Το μόνο που μας ζητάνε είναι λίγο περισσότερο από το χρόνο μας...

ΥΛΙΚΑ

- 1 κιλό κάστανα 

(...διπλασιάστε τη δόση στη συνταγή...ξέρω εγώ τί σας λέω..)

- 700 γρ.ζάχαρη

- 1 λίτρο νερό

- 1 κουταλιά της σούπας χυμό φρέσκου λεμονιού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Καθαρίστε με προσοχή την εξωτερική φλούδα από τα κάστανα και βράστε τα σε αρκετό νερό,μέχρι να μαλακώσουν,περίπου 45 λεπτά...

Στραγγίξτε τα και αφαιρέστε όσο είναι ακόμη ζεστά και την εσωτερική τους φλούδα...

Σε άλλη κατσαρόλα,βράστε τη ζάχαρη με το νερό,μέχρι να γίνουν ελαφρύ σιρόπι...

Αφήστε για λίγο να κρυώσει...

Ρίξτε τα βρασμένα κάστανα στο σιρόπι και αφήστε τα στην ησυχία τους να κοιμηθούν όλο το βράδυ...

Την άλλη μέρα,τα ξυπνάτε,τα ξαναβράζετε για λίγο και τα αφήνετε να κρυώσουν για 5 ώρες..

Μετά το 5ωρο (..μη το βάλετε και μαράζι..ας είναι και 8ωρο..),τα ξαναβράζετε για άλλα 5 λεπτά και αυτή τη φορά προσθέτετε στο σιρόπι και το χυμό λεμονιού..

Με μια τρυπητή κουτάλα,βγάζουμε τα κάστανα από το σιρόπι και το αφήνουμε να δέσει κανονικά σε δυνατή φωτιά..

Ξαναρίξτε μέσα τα κάστανα και αφήστε τα για άλλες 5 ώρες..

Μετά και από αυτό το 5ωρο,βγάλτε τα,απλώστε τα σε σχάρα μέχρι να στραγγίσουν και να στεγνώσουν,τυλίξτε τα σε αλουμινόχαρτο ή στα ειδικά χαρτάκια που είναι για μικρά γλυκάκια..ή αφήστε τα σε πιατέλα,την οποία όμως θα σκεπάσετε με μεμβράνη...

Αν θέλετε...βουτήξτε μερικά κάστανα μαρόν σε γλάσο σοκολάτας ,για να έχετε και ποικιλία γεύσης...(..τη συνταγή για το γλάσο σοκολάτας θα τη δείτε στη συνταγή για "κέικ μαρμπέ με κάστανα και γλάσο " προσεχώς....

(...εσείς τί νομίσατε..??..πως θα φάτε κάστανα μαρόν γλασέ σε μία ώρα..??

Είπαμε,είναι εύκολα.αλλά θέλουν το χρόνο τους..

Οπως όλα τα καλά πράγματα...αργούν..!!!!)