τελευταία νέα...!!!! διαλέχτε...διαλέχτε...

Σάββατο, 1 Δεκεμβρίου 2012

ΒΙΒΛΙΟ...κέικ προς τιμήν της...!!!


Υπάρχουν βιβλία που κυριολεκτικά τα καταβροχθίζεις...
Αυτό ανήκει σε αυτή την κατηγορία...
και μάλιστα φαγώθηκε μόλις...παρουσιάστηκε...!!!
Πότε...???
Στις 26 του Νοέμβρη έκανε την εμφάνισή του - πρώτη και τελευταία γιατί μετά δεν έμεινε τίποτα - στο βιβλιοκαφέ "ΕΝΑΣΤΡΟΝ "...
Η ιδέα έκανε τσαφ όταν η δική μας 
- αυτό το "γιαγιά" μου γυρίζει το μάτι ανάποδα και ElenaG σκούξε όσο θέλεις -
επρόκειτο να παρουσιάσει το δικό της βιβλίο 
" Οι Αύγουστοι "...



Ζήλεψα...!!!
Κι επειδή εγώ βιβλίο δεν έχω - και ούτε προβλέπεται - 
αποφάσισα να παρουσιάσω ότι μπορούσα να " γράψω " προς τιμήν της αγαπημένης μου...!!!

ΒΙΒΛΙΟ...ΚΕΙΚ

ΥΛΙΚΑ

- 300 γρ.αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 250 γρ.ζάχαρη
- 250 γρ.φρέσκο βούτυρο
- 1,5 φλ.τσ.γάλα
- 4 αυγά
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 3/4 κ.γ. αλάτι
- 1 φασόλι βανίλιας ή 2 κάψουλες
- 2 κ.γ. κανέλα
- 1/3 κ.γ γαρύφαλλο σκόνη
- 1/3 κ.γ.μοσχοκάρυδο τριμμένο
- 120 γρ.αμύγδαλα καβουρδισμένα ελαφρά
- μαρμελάδα της αρεσκείας μας για την ένωση των κομματιών
( έβαλα ροδάκινο που είχα φτιάξει )
( επίσης να πω,οτι μπορείτε να κάνετε οποιοδήποτε άλλο κέικ θέλετε εσείς...
εδώ το concept είναι απλά η...βιβλιοδεσία )

για την επικάλυψη και τη  γαρνιτούρα

- 270 γρ. λευκή σοκολάτα ( περίπου 2,5 σοκολάτες των 120 γρ. )
- 1,5 φλ. τσ. κρέμα γάλακτος( μπορείτε να βάλετε και sour cream) 
-   50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοσκινίζουμε αλεύρι,μπέικιν και αλάτι...
Βάζουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να ενωθούν καλά...
Χτυπάμε το βούτυρο με τους κρόκους και σταδιακά προσθέτουμε τα 200 από τα 250 γρ. ζάχαρη,ανακατεύοντας μέχρι να αφρατέψουν...
Προσθέτουμε εναλλάξ το μείγμα αλευριού και το γάλα σιγά σιγά μέχρι να ενσωματωθούν...
Προσθέτουμε και τη βανίλια ( αν βάλουμε φασόλι,το σκίζουμε στη μέση και με μαχαιράκι παίρνουμε τα σποράκια )και τα αμύγδαλα...

Σε άλλο μπολ,χτυπάμε  τα ασπράδια,προσθέτοντας σιγά σιγά τα άλλα 50 γρ. ζάχαρη,μέχρι να έχουμε σφιχτή μαρέγκα που να κάνει μυτούλες...
Τη προσθέτουμε στο άλλο μείγμα μας,ενσωματώνοντάς τη πολύ απαλά με σπάτουλα...

Βάζουμε σε μακρόστενο βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 40' στους 180ο ή ανάλογα με το φούρνο,μέχρι να βγει η λάμα του μαχαιριού μας καθαρή...

Οσο ψήνεται το κέικ μας,σε δύο διαφορετικά μπολ σε μπαιν μαρί, λιώνουμε τις σοκολάτες μας...
Αφήνουμε τη λευκή σοκολάτα να κρυώσει μέχρι να αρχίσει να στέκεται και προσθέτουμε τη κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας με σπάτουλα...
Αφού κρυώσει εντελώς - πάντα για το λευκό γλάσο μιλάμε - το χτυπάμε στο μούλτι για να γίνει πιό αφράτο...

Αφού έχει κρυώσει εντελώς το κέικ μας,το βγάζουμε από το ταψί και με πολύ κοφτερό μαχαίρι το χωρίζουμε στη μέση κάθετα...
Καλύπτουμε με ένα γενναίο στρώμα μαρμελάδας το κάτω κομμάτι και τοποθετούμε το άλλο κομμάτι από πάνω...
( σε αυτό το σημείο,αν θέλουμε πιό εντυπωσιακό αποτέλεσμα,πριν τοποθετήσουμε το δεύτερο κομμάτι,έχουμε από πριν φτιάξει με ζαχαρόπαστα ένα σελιδοδείχτη και τον τοποθετούμε πριν ενώσουμε τα κομμάτια...
Ο δικός μου δεν φαίνεται καλά στη φωτογραφία γιατί τον κάλυψαν τα λουλούδια )...
Κόβουμε κάθετα λίγο από την άκρη από τα ενωμένα κομμάτια - από τη πλευρά που τα έχουμε χωρίσει,η άλλη πλευρά σχηματίζει τη ράχη του βιβλίου -έτσι ώστε να μην έχουμε ανόμοια κομμάτια...

Καλύπτουμε με ένα στρώμα λευκού γλάσου την επιφάνεια και τη ράχη του " βιβλίου "...Τη κομμένη πλευρά την αφήνουμε να φαίνεται το κέικ (και καλά οι σελίδες)...
Μόλις σταθεροποιηθεί καλά το λευκό γλάσο,καλύπτουμε με δεύτερο στρώμα φροντίζοντας να στρώσουμε τις ατέλειες της πρώτης στρώσης...
Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί και αυτό...

Βάζουμε σε κορνέ τη λιωμένη κουβερτούρα - να στέκεται - και ολοκληρώνουμε τη " βιβλιοδεσία "...

Βέβαια θα μπορούσα να είχα κάνει χίλια δώδεκα άλλα επάνω στο βιβλίο διακοσμώντας το,αλλά τέτοιες ώρες τέτοια λόγια...
Οπως ίσως θα ξέρετε οι περισσότεροι,
 κάλυψε ζωντανά όλη τη παρουσίαση του βιβλίου της Αντιγόνης μας,από τις 7.30 το απόγευμα μέχρι τις 11 το βράδυ...

( όποιος θέλει να ακούσει τη παρουσίαση κάνει  
κλικ ΕΔΩ
και τα...ακούει όλα...!!!
Οποιος θέλει και να τα δει - όχι όλα,είμεθα και εχέμυθοι - κάνει 
κλικ ΕΔΩ
στο κανάλι μας στο You Tube (όχι παίζουμε)...
 ...και ευχαριστούμε πολύ το ΖΕΙΔΩΡΟΝ που τράβηξε τα βίντεο της παρουσίασης και μας επέτρεψε να τα χρησιμοποιήσουμε....)



35 σχόλια:

  1. Τέλειο έγινε,Βιβή,γεια στα χεράκια σου!
    Όπως πάντα χαριτωμένη και ναζιάρα!
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. eleni μου γλυκειά σε ευχαριστώ πολύ πολύ...
      ( και κοίτα να δεις,χθες σε είχα στο μυαλό μου κοιτάζοντας τον πίνακά σου...)
      φιλιά πολλά κι από μένα κοριτσάκι...-:))

      Διαγραφή
  2. Η εμνευσή σου για το κεικ βίβλιο αψογή,όσο για την νοστιμιά του αυτή ήταν δεδομένη.
    Καλό μήνα γλυκό μου σπιρτόκουτο να έχουμε,καλές εκπομπές,καλό μήνα και στους ακροατές του Spirto web radio να είστε όλοι σας καλά..
    Επ'ισης για το μέλλον εύχομαι να έχουμε και άλλες τέτοιες ζωντανές συνδέσεις,η πρώτη μας απόπειρα ήταν επιτυχημένη.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Λύκε,
      για το γλυκό δεν είχα τη παραμικρή ανησυχία...
      για το live καρδιοχτυπούσα...λολ
      αλλά ευτυχώς όλα καλά αφού έβαλες το χεράκι σου και τα ρύθμισες όλα τέλεια...!!!
      Οπότε...ξέρεις τί έχεις να τραβήξεις από δω και πέρα αγαπημένε μου Web Master....-:))

      Διαγραφή
  3. Η τούρτα φαινόταν λαχταριστή (είμαι σίγουρη ότι ήταν κιόλας) και η βραδιά ήταν γενικώς υπέροχη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Koueenίτσα μου,
      δεν δοκίμασες καλό μου...???
      να τη ξαναφτιάξω...
      και πραγματικά η βραδιά ήταν απίθανη...-:))

      Διαγραφή
  4. Aυτό το βιβλίο - κέικ άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις, τόσο από εμφάνιση, όσο κι από γεύση!
    Ο αγαπημένος μου αντρούλης που μόλις τώρα το είδε ολοκληρωμένο, παραπονέθηκε ότι του έδωσα ένα κομματάκι τόσο δα, μικρότερο κι από σπιρτόκουτο!
    Του είπα κι εγώ ότι από σπιρτόκουτο ήταν φτιαγμένο και λέει καλά, κορόιδευε εσύ... Άσε που του έβαλα κατά λάθος και δυο λουλούδια μαζί και με δούλευε σχετικά με το τι του δίνω να φάει ο άντρας κάποιας κυρίας που δε θα πω το όνομά της, μόνο ότι είναι από Κύπρο...

    Γεια στα χεράκια σου Βιβή μου, απολαμβάνω τις εικόνες εδώ και όλη την παρουσίαση ξανά! Η Τζιντζερούλα φρόντισε από χθες, ώστε ν' ακούσω ακόμα και την ενδιαφέρουσα εκπομπή σου που έχασα.

    Φιλάκια πολλά όμορφο κορίτσι, καλό Σ/Κ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. και γιατί παρακαλώ δεν πιστεύει οτι ήταν από SpIrToKoyto...???
      είπαμε οτι εκτός από ραδιο-φωνιάδες είμεθα και food bloggers...λολ
      Ο άντρας της κυρίας από τη Κύπρο,όλα τα λεφτά,όπως και η κυρία...Μόλις ξαναέρθουν-κοντά σχετικά -ετοιμαστείτε για ρεμπετάδικο...
      φιλιά μωρό μου,καλό Σ/Κ και σε σας...-:))

      Διαγραφή
  5. Φιλενάδα είσαι άπαιχτη, δεν το συζητώ!
    Τι έμπνευση, τι στυλ, αν είχα και ένα κομμάτι θα μπορούσα να αποφανθώ και για την γεύση, αλλά όσοι το δοκίμασαν είπαν τα καλυτερότερα, οπότε κατάλαβα τι έχασα!
    Μπράβο σε όλους όσους συμμετείχαν σ' αυτήν την όμορφη εκδήλωση για την Αντιγόνη μας, μπράβο και σε σένα και τον Λύκο σου που το καλύψατε ζωντανά και πήραμε κι εμείς μιαν ιδέα!
    Φιλιά πολλά, καλό μήνα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΕΛΕΝΑκι μου αγαπημένο,
      μόνο καλά λόγια θα άκουγα από σένα,το ξέρω...λολ
      φιλιά πολλά πολλά κι από μένα και καλό και εορταστικό μήνα από καρδιάς...-:))

      Διαγραφή
  6. εχω δοκιμάσει την αλμυρή σου δημιουργία και φαντάζομαι την μεγάλη επιτυχία της......εγω βέβαια αυτό το βιβλίο θα το φάω όλο....χχαα

    παρα πολύ καλή όπως πάντα.....και εις άλλα.....
    να σε δω και σε μικρόφωνο να το φτιάχνεις και τον λύκο να ξερογλύφεται και τι σε αυτό το ντουνιά....χαχχααα....να σαι καλά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μεγάλε...τρισμέγιστε Παναγή...
      μου έδωσες φλασιά...
      Τη Τετάρτη,5 του μηνός Δεκεμβρίου έσο έτοιμος...Δώσε παραγγελιές,θα βγάλουμε εκπομπή μαζί με τον Λύκο...
      Κλείνουμε ΕΝΑ μήνα στον αέρα - σιγά την επέτειο,αλλά ευκαιρία για τζέρτζελο ψάχνουμε το ξέρεις - οπότε...ναι...κέικ τούρτα μικρόφωνο θα κάνω...!!!

      τεράστιε...γίγαντα...!!!
      ( επίσης θα αξιωθείς καμιά φορά να μου πεις πώς να σου στείλω τη μπισκοτιέρα που κέρδισες...??? )

      Διαγραφή
    2. νασαι καλά θα τα πουμε........
      σας ευχαριστω πολύ

      Διαγραφή
  7. να αυτα ειναι ! ηταν μια ομορφη βραδια
    οντως

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Νικόλα μου,
      ναι πραγματικά,ήταν μιά υπέροχη βραδιά,γλυκειά σαν αυτήν που μας ενέπνευσε και μας συγκέντρωσε...
      καλό μήνα εύχομαι...-:))

      Διαγραφή
  8. Καλό μήνα, Βιβή. Πρωτομηνιά με μια γλυκιά....φιλοσοφημένη συνταγή!! Το κέικ σου, ότι πιο κατάλληλο σε γλυκό για την συγκεκριμένη περίσταση, θα έκανε θραύση, φαντάζομαι! Το στόλισες πολύ ωραία και με φαντασία! Θα έβαζες τα γυλιά σε πολλούς ζαχαροπλάστες!
    Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειρηνάκι μου,
      να είσαι καλά,σε ευχαριστώ πολύ πολύ...
      το στόλισα με όλη μου την αγάπη και τον θαυμασμό για αυτή τη γυναίκα...
      καλό μήνα και καλό Σ/Κ και σε σένα...-:))

      Διαγραφή
  9. Καλό μήνα! Και να είναι γλυκός όσο το κέικ της γιαγιάς Αντιγόνης!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αθηνά,
      να είσαι καλά κοριτσάκι...αντεύχομαι...-:))

      Διαγραφή
  10. καλο μηνα Βιβη
    ειναι και στην γευση φανταζομαι τοσο ομορφο οσο και στην εμφανιση το κεικ της αγαπημενης Αντιγονης
    να εισαι καλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειρήνη μου,
      η αλήθεια είναι οτι το σουξεδάκι του το είχε το κέικ...
      αφού σκέφτομαι να το ονομάσω κέικ " Αντιγόνη " προς τιμή της,μια που εξ αιτίας της δημιουργήθηκε...
      να είσαι καλά και εσ΄...-:))

      Διαγραφή
  11. Νοστιμότατο...
    Καλό μήνα και καλή Κυριακή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. sundayspoon μου,
      καλό μήνα να έχεις και εσύ...
      καλή εβδομάδα ευχομαι...-:))

      Διαγραφή
  12. Το πιο γλυκό βιβλιοκέϊκ για την πιο γλυκιά γιαγιά -κι εμένα με ενοχλεί το "γιαγιά" αλλά την αγαπώ πολύ-

    Μπράβο σου!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Thalassenia μου,
      εγώ να δεις πόσο την αγαπάω...( αλλά το γιαγιά εξακολουθεί να μου τη δίνει εγκεφαλικά...λολ )
      καλή εβδομάδα να έχεις...:))

      Διαγραφή
  13. Σπιρτοκουτάκι μου
    Και καλόψυχο είσαι και εξαιρετική νοικοκυρά!!!
    Να σε χαίρονται ο Λύκος και το λυκόπουλο σου!
    Τέλεια η τούρτα!
    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. magdaκι μου,
      πού είσαι κοριτσάρα μου και σε έχω χάσει..???
      σ'ευχαριστώ πολύ πολύ και χάρηκα αφάνταστα που σε ξαναείδα...-:)))

      Διαγραφή
  14. Βιβή μου καταπληκτικό, μπράβο σου!!!!!Είμαι σίγουρη πως δεν έμεινε ψίχουλο!!!
    Φιλιά πολλά!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. ΕΛΕΝΗ μου,
      να είσαι καλά κοπέλα μου...
      σε ευχαριστώ πολύ πολύ...
      φιλιά πολλά και από μένα...-:))

      Διαγραφή
  15. spirtokoyto ζήλεψα την τούρτα της Αντιγόνης(αρνούμαι να την λέω γιαγιά) και αποφάσισα να γράψω και εγώ.
    Θα ξεκινήσω από τα απομνημονεύματα μου,και μετά βλέπουμε.
    Θα γίνει της μουρλής,σου λέω!
    Θα βγάλω όλα τα άπλυτα στην φόρα και μετά θα.....παραλάβω από τον δικηγόρο το διαζύγιο από την κολόνα,γιατί το βλέπω,δεν θα το γλιτώσω το διαζύγιο,αλλά αν είναι να μου κάνεις και εμένα μια παρόμοια τούρτα,τι ψυχή έχει ένα διαζύγιο;
    Φικλούρες βρε!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. xristin μωρό μου,
      εγώ να δεις τί τσακωμό έχω ρίξει με αυτό το "γιαγιά"...
      Επίσης,γράψε εσύ τα απομνημονεύματα και τα άπλυτα και άσε εμένα να φτιάξω τούρτα στη κολόνα...ούτε θα καταλάβει από πού του ρθε...και η τούρτα και τα άπλυτα...
      φικλούρες πολλές πολλές και από μένα...-:))

      Διαγραφή
  16. Σπιρτοκουτοοοοοοοοοο........η Σμαραγδένια σε φωνάζει...... για πέρασε πλίζζζζζζζζ......!!!!! την τούρτα την φάγατε μόνες σας..έ;;;; καλά....θα τα πούμε....οταν ερθεις... απο μενα....χι..χι.. φιλάκια τυχεράαααααααααααααααααα......

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ρουλάκιιιιιιιιιιιιιι...καλέ πριν από λίγο το είδα...
      τί υπέροχη εσάρπα είναι αυτή...???
      και θα τη φοράω εγώ από τα χεράκια σου...???...σμουτς σμουτς σμουτς...
      τούρτα...???...θα σου φτιάξω εγώ δίπατη μωρό μου,μόνο για σένα και τον Σμαραγδένιο σου...
      φιλιάαααααααααα και ευχαριστίες πολλές πολλές πολλές...-:))))

      Διαγραφή