τελευταία νέα...!!!! διαλέχτε...διαλέχτε...

Παρασκευή, 5 Οκτωβρίου 2012

Σαρδέλα...παντρεμένη...!!!


Ξέρω οτι έχει καιρό να ανεβάσει συνταγή
 η Μαγειροσκουφίτσα,
βλέπετε την έφαγε τό ραδιόφωνο και οι εκ(π)ομπές 
( το Π άλλοτε με μικρό,άλλοτε με μεγάλο )...
Σήμερα όμως,
δεν υπήρχε περίπτωση να την αφήσω να τεμπελιάσει
και έτσι την έστρωσα στη κουζίνα...!!!

Ολα του γάμου εύκολα σε αυτό το πεντανόστιμο πιάτο που γίνεται πολύ γρήγορα
και οι παντρεμένες σαρδελίτσες μας
είναι γεγονός...


τα ΥΛΙΚΑ μας

- 1 κιλό σαρδέλες μεγαλούτσικες,καθαρισμένες και φιλεταρισμένες και...

για να τις γεμίσουμε:

- 1 κρεμμύδι
- 3 σκ.σκόρδο
- μαϊντανός ( δεν γράφω ποσότητα,εξαρτάται πόσο σας αρέσει αυτό το μυρωδικό )
- 3 κ. σούπας ελαιόλαδο
- λίγο χυμό λεμονιού
- αλάτι ( καλύτερα να είναι από το χοντρό )
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- λαδολέμονο στο οποίο θα προσθέσουμε λίγη ρίγανη


η ΕΚΤΕΛΕΣΗ μας

Καθαρίζουμε τις σαρδέλες από τα κεφάλια και τα εντόσθια και τις φιλετάρουμε...
( μη κάνετε έτσι,δεν είναι δύσκολο...Απλά,τραβάμε το μεσαίο κοκκαλάκι της σαρδελίτσας )
 Τις πλένουμε καλά, τις στραγγίζουμε και τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας για να τις στεγνώσουμε...


Στο άγιο μπλέντερ,βάζουμε όλα τα υλικά της γέμισης και τα πολτοποιούμε  προσθέτοντας σιγά σιγά το λάδι...
Τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα σαν πάστα και προσθέτουμε το αλατοπίπερο δοκιμάζοντας...

 Σε διπλή σχάρα που κλείνει,στρώνουμε τις μισές σαρδέλες...
Απλώνουμε  το μείγμα του μαιντανού,σκεπάζουμε με τις άλλες μισές σαρδελίτσες και κλείνουμε τη σχάρα...

Φτιάχνουμε και το λαδολέμονο με τη ρίγανη...

Βάζουμε τις σαρδέλες στη σχάρα ( ή στο γκριλ του φούρνου,αν δεν έχετε πρόχειρα ξυλοκάρβουνα )και ψήνουμε για περίπου 5-7 λεπτά από κάθε πλευρά, αλείφοντας συχνά με το λαδολέμονο για να παραμείνουν ζουμερές...
( το μόνο μυστικό σε αυτό το πιάτο,είναι να μη στεγνώσουν και διατηρηθούν ζουμερές οι σαρδέλες...

γι'αυτό και κατά το ψήσιμο καλό είναι να τις έχετε
υπό στενή παρακολούθηση )...

Have a nice Weekend...!!!

glitter-graphics.com










30 σχόλια:

  1. Προσωπικά δεν μου αρέσουν τα ψάρια, αλλά αυτός δεν είναι λόγος να μην σου ευχηθώ καλό Σαββατοκύριακο!
    Φιλί!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Αθηνάαααααααα...
      φιλιά κοριτσάρα...
      τα δέοντα στον κ. Μήτσο και τον Σηφαλιό...-:))

      Διαγραφή
  2. Όχι μόνο παντρεμένες αλλά και....γκαστρωμένες!!!...χα...χα...χα...!

    ΥΓ: Είχα κάνει ακριβώς ότι μου έγραψες! Όταν όμως μου λέει ότι συνδέθηκα επιτυχώς (στα αγγλικά), δεν εμφανίζεται πουθενά ο τίτλος της εκπομπής, ούτε βέβαια σχόλια...!
    Όσο για φώτο έβαλα το ροζ λουλουδάκι από τα πρότυπα που μου θυμίζει την ΙΟΝ αμυγδάλου, μία σοκολάτα που μου άρεσε από παιδί και θα μου αρέσει για πάντα! Δυστυχώς για μένα και τα κιλά μου, υπάρχουν και εδώ, σε ελληνικό μπακάλικο!
    Καλό Σαββατοκύριακο Βιβίκα και ευχαριστώ πολύ για τις οδηγίες! Να ξέρεις ότι σας ακούω ακόμα και....μουγκή!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μαρινάκι,
      θα συννενοηθώ με το Μάστερ Κοντρολ να δούμε τι γίνεται...
      δεν μας αρκεί μόνο να μας ακούς,θέλουμε να σε βλέπουμε κι εμείς και να μιλάμε...
      άλλωστε αυτό δεν είναι το νόημα του σταθμού και της παρέας μας...???

      υ.γ. οι σαρδέλες γκαστρώθηκαν εκτός γάμου...
      μετά τις αποκαταστήσαμε...λολ
      φιλιά πολλά...-:))

      Διαγραφή
  3. Συγνώμη σπιρτόκουτο, αλλά αυτή μάλλον εγκυμονούσα είναι η σαρδέλα και όχι παντρεμένη με τόσα που έχει στην κοιλιά της.Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Κατερίνα,
      η αλήθεια είναι οτι τις ματσακουλιές της τις έκανε εξωγάμως...
      αλλά το σώσαμε,τη παντρέψαμε...λολ
      καλό Σ/Κ και σε σένα...-:))

      Διαγραφή
  4. Λοιπόν Βιβούλα αν και εγώ και ο γάμος καμία σχέση θα δοκιμάσω να φτιάξω την παντρεμένη σαρδέλα...Γιατί και αυτή έχει ψυχή... Καλού κακού θα έχω και μια κανάτα νερό δίπλα μου... Θα την χρειαστώ μετα την...τελετή...χαχαχα. (παρεπιπτόντως εξαιρετική η εκπομπή για το καλό μας (των καταναλωτών βεαίως βεβαίως...) Φιλια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Μακούλη μου,
      δεν σου είπαμε να παντρευτείς...
      να σε τρατάρουμε σαρδελίτσα είπαμε,που λαχτάρησες...!!!
      και δεν με λες..
      εσύ θα τις φτιάξεις με τα χεράκια σου ή θα τη πληρώσει πάλι η μητέρα...???

      ευχαριστώ πολύ και για τα καλά σου λόγια για την εκπομπή ( το Π με μικρό )...
      Χαίρομαι που μας ακούς,πολύ θα χαρώ να έχω και τις δικές σου ερωτήσεις που ξέρω οτι θα είναι στοχευμένες...
      φιλιά και από μένα...-:))

      Διαγραφή
    2. Η μητέρα...with a little help from my mother! Με τσάκωσες!

      Διαγραφή
    3. Μακούλη μου,
      μάλλον εσύ θα βοηθήσεις τη μητέρα να φαγωθούν οι σαρδελίτσες...λολ

      Διαγραφή
  5. Και παντρεμένη και ανύπαντρη εγώ τις τρώω έτσι κι αλλιώς.Να είσαι καλά Βιβή μου καλό σ/κ!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. να είσαι καλά Ροδάνθη μου...κι εμένα μ' αρέσει αυτό το ψαράκι και το κάνω συχνά...
      παντρεμένο ή ανύπαντρο...
      καλό Σ/Κ και σε σένα...-:))

      Διαγραφή
  6. Για φέρτες απο εδώ ... μου πέσαν τα σαγόνια ;)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. αχ Κόννα...
      σας παρακαλώ...δεν θα ήθελα...
      παρακαλώ επαναφέρατε τας σιαγώνας σας στην προτέρα τους θέση...ppp

      Διαγραφή
  7. Επιτυχημένος ο γάμος, Βιβή. Η σαρδέλα, νυφούλα στα...πράσινα, δες μαϊντανός, γίνεται πεντανόστιμη με τον τρόπο αυτό. Βέβαια στα κάρβουνα είναι ακόμη πιο νόστιμη. Με παρόμοιο τρόπο μαγειρέματος, ή και σκέτη στα κάρβουνα, την τιμάμε οικογενειακώς κάθε καλοκαίρι στις διακοπές μας στη Δ. Πελοπόννησο. Δεν υπάρχουν λόγια!!!
    Καλό Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ειρηνάκι,
      κι εμείς της δίνουμε και καταλαβαίνει γενικώς και οικογενιακώς...
      και πραγματικά δεν υπάρχουν λόγια,γίνεται πεντανόστιμη,ακόμα και όσοι δεν την πολυθέλουν,την τρώνε αδιαμαρτύρητα με αυτό τον τρόπο...
      και ασφαλώς γίνεται ασύγκριτα νοστιμότερη στα ξυλοκάρβουνα...
      Καλό Σ/Κ κοριτσάκι...-:))

      Διαγραφή
  8. Βιβή,με τα μυρωδικά θα έχουν τέλεια γεύση!
    Οι σαρδέλες αγαπημένες,ψητές στα κάρβουνα και μάλιστα να μου τις φέρνουν έτοιμες στο πιατάκι-είδες προκοπή;
    Φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ελενάκι,
      μεταξύ μας...συμφωνώ απόλυτα μαζί σου...λολ
      φιλιά και από μένα...-:))

      Διαγραφή
  9. Τώρα έγινες και προξενήτρα και πάντρεψες και τις σαρδέλες!!!χαχαχα
    Δεν έχω βρει τελευταία σαρδέλα να μου αρέσει.
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ξανθή μου,
      εδώ ούτε κι εγώ βρίσκω,τουλάχιστον όπως θα τις ήθελα...
      Αλλά το καλοκαίρι τις ευχαριστηθήκαμε στο νησί...
      φιλιά κοριτσάκι..-:))

      Διαγραφή
  10. Μια χαρά γάμο έκανες στις σαρδέλες.
    Άντε και καλούς......απογόνους και ας είναι και σαρδέλες.
    Γερές να ναι και ότι να ναι!
    χα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. xristin μωρό μου,
      τις ένωσα σε σάρκα μία...
      ( και κανόνισε να παραλάβεις το δώρο που κέρδισες στην εκπομπή από τις Συνταγές της Καρδιάς γιατί δεν το βλέπω να γλυτώνει πολύ από τα δόντια του Λύκου...
      στείλε μου μέιλ με το τηλέφωνό σου να συννενοηθούμε χαρά μου...)
      φικλούρες...-:))

      Διαγραφή
    2. Αγαπητό spirtokoyto,μετά από πολλή σκέψη (και μην νομίζεις ότι ήταν εύκολο) αποφάσισα να χαρίσω στον αγαπητότατο Λύκο το γλυκό που μου έλαχε να κερδίσω και δεν θέλω.....ου!
      Δικό μου είναι,ότι θέλω το κάνω!χα,χα
      Αγαπητέ Λύκε,καλοφάγωτο το γλυκάκι.
      Ευχαριστώ τις Συνταγές της Καρδιάς και εσένα spirtokoyto για το δωράκι και θα βρώ εγώ τρόπο να σας τα.....αρπάξω.
      Η ζωή είναι μπροστά μας,κάπου θα ξανα-συναντηθούμε!
      Φικλούρες πολλές και αγαπησιάρικες!
      χα,χα!

      Διαγραφή
    3. Στείλε μου παιδί μου στοιχεία να σου στείλω το βάζο με κούριερ και άσε τα χαρίσματα...λολ
      ( το ότι θα συναντηθούμε είναι αδιαμφισβήτητο.....
      αν νομίζεις οτι θα τη γλυτώσεις την εκ_Πομπή πλανάσαι πλάνην οικτρά... )
      φικλούρες επίσης πολλές και αγαπησιάρικες....-:))

      Διαγραφή
    4. Δεν σου στέλνω τα στοιχεία είπαμε!
      Σιγά μην σε βάλω και σε έξοδα!
      Άμα το μάθει η Μέρκελ ότι θα παραλάβω με κούριερ το γλυκό θα με.....κουρέψει!
      Η κολόνα μου έφτιαξε γλυκό..... από κάτι....πως το λένε,πως το λένε,μακρόστενο,20-22cm(μην πάει ο νους σου στο.....καλό)σε μελιτζανί χρώμα.....να το βρήκα,από μελιτζάνα είναι το γλυκό, και έχω μπει με την κεφάλα μέσα.
      Όταν τελειώσω την μελιτζάνα .....βλέπουμε!
      χα,χα!
      Πάρε και τις φικλόυρες μου!

      Διαγραφή
    5. τί να σου πω xristin παιδί μου...
      οι αντιστάσεις έχουν και τα όριά τους...
      σταματώ να ανθίσταμαι και τρώω κουταλιά στην υγειά σου...
      πάμε πάλι ένα γύρω φικλούρες....-:))

      Διαγραφή
  11. Βιβίκα μου, πολύ ωραίες τις έφτιξες!!!!!!!!!!
    Καλή εβδομάδα, φιλάκια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Εφάκι μου,να είσαι καλά...
      καλή εβδομάδα και σε σένα...-:))

      Διαγραφή
  12. Εχω ένα ψιλοπρόβλημα με το καθάρισμα των ψαριών , αλλά τα καταβροχθίζω όταν μου τα φέρνουν έτοιμα!!χιχιχιΚαλή εβδομάδα Βιβή μου!!!!!!!!!!Φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Χρυσάνθη μου,
    εγώ πάλι είμαι γάτα...
    αφού να φανταστείς δίνω στο γάτο το ψαχνό και τρώω τα κεφάλια,τις ουρές και τα κόκκαλα...λολ
    φιλιά κοριτσάρα,καλή εβδομάδα και σε σένα...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή