λικέρ Σαγκουίνι...και 2 δωράκια!!!

Οταν οι φίλοι σε τιμούν και σου χαρίζουν δώρα,το λιγότερο που μπορείς να κάνεις για να τους το ανταποδώσεις,είναι να τους τρατάρεις...
Το λικεράκι από πορτοκάλια Σαγκουίνι που ετοιμάστηκε πριν λίγες μέρες,μοσχομυριστό και σκέτη γλύκα,θεώρησα οτι ήταν το καλύτερο για να ευχαριστήσω από καρδιάς τις αγαπημένες μου ΛΙΛΑ καιΕΦΟΥΛΙΝΑ για τα δωράκια τους:

...μία τρισχαριτωμένη γούρικη νεραιδούλα από τη ΛιλαΛουλού μου....

...και τα χρώματα του ουράνιου τόξου από την Εφουλίνα μου....

Κοριτσάκια μου,πολλά πολλά ευχαριστώ που με σκέπτεστε και με τιμάτε....-:))
Το λικεράκι από μένα για σας κι ελπίζω να το πιούμε σύντομα μαζί,όχι μόνο εικονικά...

( οι υπόλοιποι - όσοι δεν το ξέρουν δηλαδή,γιατί είναι γνωστή η συνταγή - ρίξτε μιά ματιά παρακάτω πώς το φτιάχνουμε,μιά που άμα μπλέξουμε κι οι τρεις μας,χλωμό το βλέπω να μένει σταγόνα στο μπουκάλι...)


ΥΛΙΚΑ

- φλούδες από 4 μεγάλα πορτοκάλια σαγκουίνια
- φλούδα από ένα φρεσκοκομμένο λεμόνι
- 300 γρ. αλκοόλης ( βότκα,τζιν,ρακί )
- 600 γρ. ζάχαρη
- 300 γρ. νερό
- 300 γρ. χυμό από τα σαγκουίνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και το λεμόνι από τις φλούδες τους,πολύ προσεκτικά,προσέχοντας να μην έχουν καθόλου από το άσπρο μέρος τους...
Εξυπακούεται οτι τα φρούτα μας είναι βιολογικά,ώστε πρώτον,να μην είναι ραντισμένα και δεύτερον να μην έχουν υποστεί τη διαδικασία για τη συντήρησή τους ( κέρωμα )...
Κόβουμε τις φλούδες σε κομμάτια και τις κοπανίζουμε σε γουδί μαζί με λίγη από τη ζάχαρη - - κατά προτίμηση όχι σε ξύλινο γιατί το ξύλο θα απορροφήσει πολλά από τα αρώματα και τα έλαια του φρούτου - και τα βάζουμε σε γυάλινο δοχείο με καπάκι...
Προσθέτουμε την αλκοόλη και τα αφήνουμε στην ησυχία τους για 10 ημέρες σε μέρος σχετικά ζεστό ( πχ. δίπλα στο καλοριφέρ )...
Οταν θυμόμαστε χαιρόμαστε,δηλαδή του ρίχνουμε κι ένα ανακάτεμα κάθε φορά που περνάμε δίπλα του...

Αμα δε τω ήρι αρχομένω - γιατί τώρα που αξιώθηκα να το ανεβάσω Ανοιξη θα σας πιάσει μέχρι να ετοιμαστεί - βράζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με το νερό για 3-4 λεπτά,κατεβάζουμε από τη φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο προσθέτουμε και το χυμό των πορτοκαλιών...
Τα βάζουμε στο δοχείο με τις φλούδες και τα αφήνουμε για άλλες 10 ημέρες,χωρίς να ξεχνάμε να τα τσιγκλάμε ( !!! ) όποτε το θυμόμαστε...
Αμα τω ήρι που λέγαμε,ανοίγουμε το βάζο μας,παίρνουμε μιά γερή δόση από τα χρώματα και τα αρώματα του λικέρ μας - έτοιμοι να το τσακίσετε είστε -το περνάμε από ένα φίλτρο του καφέ,διαλέγουμε ένα από τα αμέτρητα τρισχαριτωμένα μπουκαλάκια μας ,το βάζουμε μέσα και ...το καμαρώνουμε !!!
( άντε...δοκιμάστε το...λυσσάξατε...τέλειο έγινε...)



γράψτε κι ένα ΤΙΠάκι :
αν παρ'ελπίδα δείτε να σχηματίζεται στα λικέρ σας μία διαφανής σαν νερό στιβάδα,αυτό σημαίνει πως παρά τη χαμηλή ποσότητα αλκοόλης,έχουν εκχυλιστεί και μη επιθυμητές ουσίες των ελαίων ( τερπένια ) και πρέπει να απομακρυνθούν...
πώς..????
έτσι....
Μεταφέρετε το λικέρ ή σε κανάτα με βρυσάκι στο κάτω μέρος - το εύκολο,αλλά πού να τη βρεις - ή σε βάζο καλά κλειστό...
Γυρίστε το ανάποδα,αφήστε να κατακαθίσει το λικέρ και να ξανασχηματιστεί η στιβάδα,ανοίξτε λίιιιιιιιιιιγο...λίιιιιιιιιιγοοοοο λέμε....κι αρχίστε να αφήνετε το λικέρ πολύ πολύ σιγά να χύνεται σε άλλο δοχείο,μέχρι τη στιβάδα...
( σας το είπα...αυτό είναι το δύσκολο ),αλλά τα καλά λικέρ κόποις κτώνται...


Και τώρα,έχω να κάνω ακόμα 3 πράγματα:

1) να πω 10 πράγματα που μου αρέσουν...
2) να δώσω με τη σειρά μου τα δωράκια αυτά σε 10 άλλους φίλους...

1 )Το τί μου αρέσει το έχω ξαναπεί και για να μη γίνομαι κουραστική,αλλά και για να τηρήσω τους κανόνες,θα πω ένα μόνο,αλλά με 10 λατρεμένα...

ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ !!!!

- φρέζες
- μαργαρίτες
- υάκινθοι
- τριαντάφυλλα
- μανώλιες
- γαρδένιες
- ανεμώνες
- μπουκαμβίλιες
- μπανανιές
- υβίσκοι
- ορχιδέες
- τουλίπες
- καμέλιες
- πανσέδες
- γιασεμιά
- έλατα
- πεύκα
- κισσοί
...............
...............
...............

οκ...έσκασα...το έπιασα το υπονοούμενο...σταματημό δεν έχω με τα λουλούδια...

Πάμε για την απονομή...αυτά είναι τα δύσκολα...
Δύσκολα κυρίως γιατί όχι 10,αλλά 1010 είναι τα αγαπημένα μου blogs που τα αξίζουν και με το παραπάνω...
Δύσκολα επίσης γιατί πολλοί από σας τα έχετε πάρει ήδη και έχετε στολίσει τα μπλογκοσπιτάκια σας...
Ετσι λοιπόν,αφήνω τη χρυσόσκονη ,το γούρι της νεραιδούλας και τα χρώματα του ουράνιου τόξου να ταξιδέψουν σε όλη τη μπλογκόσφαιρα και τη γειτονιά και να αγγίξουν όλους...
Και αυτούς που δεν το πήραν και το θέλουν και αυτούς που το πήραν ...και το ξαναθέλουν....

να έχετε ένα τέλειο Σ/Κ...

( πώς είπατε..???...δεν σας είπα το τρίτο..???...μα να πάρω το καφεδάκι μου,να βγω στη βεράντα και να απολαύσουμε με τον καλό μου τη λιακάδα και τα λουλούδια μας που έσκασαν μύτη και είναι ένα χάρμα οφθαλμών και ευωδιών...)

ξαναμανά καλό Σ/Κ...-:)))