τελευταία νέα...!!!! διαλέχτε...διαλέχτε...

Σάββατο, 12 Φεβρουαρίου 2011

λικέρ Σαγκουίνι...και 2 δωράκια!!!



Οταν οι φίλοι σε τιμούν και σου χαρίζουν δώρα,το λιγότερο που μπορείς να κάνεις για να τους το ανταποδώσεις,είναι να τους τρατάρεις...
Το λικεράκι από πορτοκάλια Σαγκουίνι που ετοιμάστηκε πριν λίγες μέρες,μοσχομυριστό και σκέτη γλύκα,θεώρησα οτι ήταν το καλύτερο για να ευχαριστήσω από καρδιάς τις αγαπημένες μου ΛΙΛΑ καιΕΦΟΥΛΙΝΑ για τα δωράκια τους:

...μία τρισχαριτωμένη γούρικη νεραιδούλα από τη ΛιλαΛουλού μου....

...και τα χρώματα του ουράνιου τόξου από την Εφουλίνα μου....

Κοριτσάκια μου,πολλά πολλά ευχαριστώ που με σκέπτεστε και με τιμάτε....-:))
Το λικεράκι από μένα για σας κι ελπίζω να το πιούμε σύντομα μαζί,όχι μόνο εικονικά...

( οι υπόλοιποι - όσοι δεν το ξέρουν δηλαδή,γιατί είναι γνωστή η συνταγή - ρίξτε μιά ματιά παρακάτω πώς το φτιάχνουμε,μιά που άμα μπλέξουμε κι οι τρεις μας,χλωμό το βλέπω να μένει σταγόνα στο μπουκάλι...)


ΥΛΙΚΑ

- φλούδες από 4 μεγάλα πορτοκάλια σαγκουίνια
- φλούδα από ένα φρεσκοκομμένο λεμόνι
- 300 γρ. αλκοόλης ( βότκα,τζιν,ρακί )
- 600 γρ. ζάχαρη
- 300 γρ. νερό
- 300 γρ. χυμό από τα σαγκουίνια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε καλά και καθαρίζουμε τα πορτοκάλια και το λεμόνι από τις φλούδες τους,πολύ προσεκτικά,προσέχοντας να μην έχουν καθόλου από το άσπρο μέρος τους...
Εξυπακούεται οτι τα φρούτα μας είναι βιολογικά,ώστε πρώτον,να μην είναι ραντισμένα και δεύτερον να μην έχουν υποστεί τη διαδικασία για τη συντήρησή τους ( κέρωμα )...
Κόβουμε τις φλούδες σε κομμάτια και τις κοπανίζουμε σε γουδί μαζί με λίγη από τη ζάχαρη - - κατά προτίμηση όχι σε ξύλινο γιατί το ξύλο θα απορροφήσει πολλά από τα αρώματα και τα έλαια του φρούτου - και τα βάζουμε σε γυάλινο δοχείο με καπάκι...
Προσθέτουμε την αλκοόλη και τα αφήνουμε στην ησυχία τους για 10 ημέρες σε μέρος σχετικά ζεστό ( πχ. δίπλα στο καλοριφέρ )...
Οταν θυμόμαστε χαιρόμαστε,δηλαδή του ρίχνουμε κι ένα ανακάτεμα κάθε φορά που περνάμε δίπλα του...

Αμα δε τω ήρι αρχομένω - γιατί τώρα που αξιώθηκα να το ανεβάσω Ανοιξη θα σας πιάσει μέχρι να ετοιμαστεί - βράζουμε την υπόλοιπη ζάχαρη με το νερό για 3-4 λεπτά,κατεβάζουμε από τη φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο προσθέτουμε και το χυμό των πορτοκαλιών...
Τα βάζουμε στο δοχείο με τις φλούδες και τα αφήνουμε για άλλες 10 ημέρες,χωρίς να ξεχνάμε να τα τσιγκλάμε ( !!! ) όποτε το θυμόμαστε...
Αμα τω ήρι που λέγαμε,ανοίγουμε το βάζο μας,παίρνουμε μιά γερή δόση από τα χρώματα και τα αρώματα του λικέρ μας - έτοιμοι να το τσακίσετε είστε -το περνάμε από ένα φίλτρο του καφέ,διαλέγουμε ένα από τα αμέτρητα τρισχαριτωμένα μπουκαλάκια μας ,το βάζουμε μέσα και ...το καμαρώνουμε !!!
( άντε...δοκιμάστε το...λυσσάξατε...τέλειο έγινε...)



γράψτε κι ένα ΤΙΠάκι :
αν παρ'ελπίδα δείτε να σχηματίζεται στα λικέρ σας μία διαφανής σαν νερό στιβάδα,αυτό σημαίνει πως παρά τη χαμηλή ποσότητα αλκοόλης,έχουν εκχυλιστεί και μη επιθυμητές ουσίες των ελαίων ( τερπένια ) και πρέπει να απομακρυνθούν...
πώς..????
έτσι....
Μεταφέρετε το λικέρ ή σε κανάτα με βρυσάκι στο κάτω μέρος - το εύκολο,αλλά πού να τη βρεις - ή σε βάζο καλά κλειστό...
Γυρίστε το ανάποδα,αφήστε να κατακαθίσει το λικέρ και να ξανασχηματιστεί η στιβάδα,ανοίξτε λίιιιιιιιιιιγο...λίιιιιιιιιιγοοοοο λέμε....κι αρχίστε να αφήνετε το λικέρ πολύ πολύ σιγά να χύνεται σε άλλο δοχείο,μέχρι τη στιβάδα...
( σας το είπα...αυτό είναι το δύσκολο ),αλλά τα καλά λικέρ κόποις κτώνται...


Και τώρα,έχω να κάνω ακόμα 3 πράγματα:

1) να πω 10 πράγματα που μου αρέσουν...
2) να δώσω με τη σειρά μου τα δωράκια αυτά σε 10 άλλους φίλους...

1 )Το τί μου αρέσει το έχω ξαναπεί και για να μη γίνομαι κουραστική,αλλά και για να τηρήσω τους κανόνες,θα πω ένα μόνο,αλλά με 10 λατρεμένα...

ΛΟΥΛΟΥΔΙΑ !!!!

- φρέζες
- μαργαρίτες
- υάκινθοι
- τριαντάφυλλα
- μανώλιες
- γαρδένιες
- ανεμώνες
- μπουκαμβίλιες
- μπανανιές
- υβίσκοι
- ορχιδέες
- τουλίπες
- καμέλιες
- πανσέδες
- γιασεμιά
- έλατα
- πεύκα
- κισσοί
...............
...............
...............

οκ...έσκασα...το έπιασα το υπονοούμενο...σταματημό δεν έχω με τα λουλούδια...

Πάμε για την απονομή...αυτά είναι τα δύσκολα...
Δύσκολα κυρίως γιατί όχι 10,αλλά 1010 είναι τα αγαπημένα μου blogs που τα αξίζουν και με το παραπάνω...
Δύσκολα επίσης γιατί πολλοί από σας τα έχετε πάρει ήδη και έχετε στολίσει τα μπλογκοσπιτάκια σας...
Ετσι λοιπόν,αφήνω τη χρυσόσκονη ,το γούρι της νεραιδούλας και τα χρώματα του ουράνιου τόξου να ταξιδέψουν σε όλη τη μπλογκόσφαιρα και τη γειτονιά και να αγγίξουν όλους...
Και αυτούς που δεν το πήραν και το θέλουν και αυτούς που το πήραν ...και το ξαναθέλουν....

να έχετε ένα τέλειο Σ/Κ...

( πώς είπατε..???...δεν σας είπα το τρίτο..???...μα να πάρω το καφεδάκι μου,να βγω στη βεράντα και να απολαύσουμε με τον καλό μου τη λιακάδα και τα λουλούδια μας που έσκασαν μύτη και είναι ένα χάρμα οφθαλμών και ευωδιών...)

ξαναμανά καλό Σ/Κ...-:)))

24 σχόλια:

  1. Όταν περνώ από το σπίτι σου, πρώτα απολαμβάνω τον τρόπο γραφής σου και μετά το περιεχόμενο, το θέμα.Να είσαι καλά και να μείνεις όπως είσαι.Στην υγειά σου το λικεράκι. Είναι χάρμα οφθαλμών, σαν το σπιρτόκουτό σου και σένα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Αν και καμμένη-κυριολεκτικά- χαμογέλασα με τα γραφόμμενα!!! Τσούζει...αλλά εγώ εκεί...να γράφω με το ένα χέρι!!! Άτιμα πιροσκί τι μου κάνατε....!!!!
    Καλό Σ-Κ!!!
    ΖΗΛΕΥΩ ΤΟΝ ΗΛΙΟ.................!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Καλό Σ/Κ κι από μας....
    Μύρισε άνοιξη στην καρδιά του χειμώνα!
    Φιλιά πολλάαααααααααααααα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. liker sagkouini????aaaaaaaaa den to ksera.....einai kalo ee?nai kalo einai apoti vlepw...xaxaxa

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Αντε στην υγειά σου!! Να είσαι καλά Βιβή μου και να περάσεις έναι όμορφο Σαββατοκύριακο.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ακου Λιλ τι λέει και διαβάζει και κόσμος!!!!τσ..τσ.τσ...Δεύτερο μπουκαλάκι παίζει, ε???χχαχαχαα!!!
    Ολα τα λεφτά το χρωματάκι, κρύψτο σε κανά πατάρι όταν θα'ρθω...μπουχαχαχα!!
    Καλόπιωτο Βιβικούλα μου και γεια στα χεράκια σου!!!
    Φιλάρες!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. @ para-kelsoscookίτσα μου,
    πολύ σ'ευχαριστώ...
    και στην υγεία τη δική σου...\_/ ...-:))
    Ι


    @ Marinaκι μου,
    κάηκες...??...κρίμα να μη το δω νωρίτερα...
    μουστάρδα...ναι,μη γελάς,άπλωσε μουστάρδα στο κάψιμο και θα δεις...πιστεύω πως θα σε ανακουφίσει πολύ...
    περαστικούλια κι ευχαριστώ για την προσπάθεια να γράψεις...-:))


    @ D.Angel αγγελούδι μου,
    πραγματικά είναι απόλαυση το καφεδάκι στη βεράντα με τον χειμωνιάτικο ήλιο...
    ( η πρόσκληση είναι ανοιχτή...διαθέτωμεν και σόμπα για τους κρυουλιάριδες...λολ )

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. καλο σαββατοκυριακο βιβακι και πιες και για μενα μια γουλιτσα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @ ΜΑΚΟΥΛΗ μου,
    τέλειο είναι...πότε θα το φτιάξεις...???...μη μου πεις οτι είναι δύσκολο να κόψεις και να στίψεις τα πορτοκαλάκια...??pp


    @ manousina μου,
    στην υγειά σου κοπέλα μου...
    καλό Σ/Κ και σε σένα...-:))


    @ Εφουλίνα μου,
    κόσμος..??..ποιός κόσμος...???κανείς καλέ δεν μας ακούει...pp
    ( ναι...παίζει...)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. apinkdreamer μαγισούλα μου,
    αυτό κάνουμε τώρα...το απολαμβάνουμε μπροστά στο τζακάκι...η επόμενη γουλιά είναι στην υγειά σου...
    καλό Σ/Κ και σε σένα...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Λοιπόν, πολύ όμορφη?)) Με τις καλύτερες ευχές?)) Στέλνοντας φιλιά? **

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Πολύ large σε βρίσκω φιλενάδα, όπως πάντα βεβαίως βεβαίως!!
    Και ποτάκι και λικεράκι, σούπερ!!!
    Τώρα εγώ βέβαια θα προτιμούσα να το απολαύσω στην βεράντα σου, υπό ΚΚΣ (καλές καιρικές συνθήκες)
    Φιλιά, καλό Σαββατοκύριακο!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. oxi vivoula den exw thema pws tha kopsw ta portokalakia....fovamai mipws kopsw ta xerakia omws...xaxaxa tha to dokimasw pantws...an pinetai kalws...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Μπορεί να αργησα , αλλά ολα κι ολα, το λικεράκι μου θα το πιώ, να ευχηθώ και στην υγειά σου γλυκειά μου συμπεθέρα!!!!Ακόμα πιο ωραία θα ηταν να κάναμε παρέα στην βεράντα με τα σκυλάκια μας..,αλλα ας οψεται η απόσταση!!!
    Καλή ξεκούραση !!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Στην υγειά σου!! Το λικεράκι σούπερ!!!!Καλό Σ/Κ!...και είσαι πολύ μπριόζα φιλενάδα!!!!!!Επειδή έχω καμιά εικοσαριά μπουκάλια με διάφορα λικεράκια που ετοιμάζω , κάθε φορά πυ θα περνάω από μπροστά τους θα σε θυμάμαι!!!!!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. Σας καλωσορίζουμε θερμά?))Μου αρέσουν οι αλλοδαποί, και μου αρέσει να διερευνήσει διάφορες χώρες, πολιτισμούς, ** το μεγαλύτερο όνειρο μου είναι να είναι ένα άτομο και να είναι σε κάθε χώρα του κόσμου, ** θα ήθελα να έρθω στην Ελλάδα? ** KISESS ; **♥♥

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΣΟΥ!!!
    ΚΑΙ ΟΛΑ ΤΑ ΚΑΛΑ ΣΤΟ ΣΠΙΤΙΚΟ ΣΟΥ!!
    ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΘΕΡΜΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΕΥΧΕΣ!!
    ΚΑΛΗΜΕΡΑ!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Με τα ποτάκια σου με τα λικεράκια σου, τι άλλο να ζητήσει η ψυχούλα σου, καλή μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Δεν σε χορταίνω με τίποτε, Ο,Τι κι αν γράφεις!
    Καλό Σ/Κ Βιβίκα μου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. ξεκινάω σήμερα Βιβάκο, κατα τύχη έχω απ'ολα !!!

    θα σου πω τ'αποτελέσματα !!!

    συγχαρητήρια για τα βραβεία σου !!!

    σε φιλώ πολύ πολύ

    α και που είσαι ? χρόνια πολλά βρε !!!!!

    χαχαχαχα

    καλή βδομάδα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. @ I love Ski Jumbing ευχαριστώ...φιλιά από Αθήνα..-:))


    @ ΕΛΕΝΑκι μου,πάρε εσύ δελτίο καιρού και άστο επάνω μου...
    σμουυυτςςς σου..-:))


    @ ΜΑΚΟΥΛΙΝΟ μου,
    έλα βρε...πονάν τα παλληκάρια...???
    φιλάκιαααα...-:))


    @ Αχ ΡΙΡΙκα μου,μακάρι...
    να τα είχαμε να παίζουν γύρω γύρω...
    μανουσάκια θα μου φέρεις..??λολ


    @ ΧΡΥΣΑΝΘΗ μου,
    κι εσύ...???..ότι φρούτο φύεται το κάνεις λικεράκι...???..κι εγώ την ίδια τρέλα έχω...
    φιλιά γειτόνισσα...-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. @ lourdaki μου,
    να είσαι καλά...χάρηκα που βρεθήκατε με τη Ριρίκα μου...και ζήλεψα βεβαίως βεβαίως...λολ


    @ ΦΟΙΒΟ μου,
    δίκιο έχεις...είμαι τυχερή και ευγνώμων...
    φιλιά πολλά πολλά...-:))


    @ ναι ΧΑΡΟΥΛΙΤΑ μου...
    κοίτα ποιός μιλάει...πες τα μου να μη στα πω...
    καλή εβδομάδα κοριτσάκι...-:))


    @ ZAMΠΙΑ μου,
    a la votre...( καλά...είμαστε και διεθνείς...)
    " Τερπένια " είναι μικρά οργανικά μόρια από τα οποία αποτελούνται κυρίως τα αιθέρια έλαια και που δίνουν το χαρακτηριστικό άρωμα σε κάθε φυτό...
    ( στο Πανεπιστήμιο με λέγανε φυτό...τυχαίο..??..δε νομίζω...λολ )

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. ΒΟΥ μου,ξεκίνησες...???...για σένα αυτό είναι παιχνιδάκι...
    Χρόνια Πολλά βρε...και σε σένα...pp

    ΑπάντησηΔιαγραφή