τελευταία νέα...!!!! διαλέχτε...διαλέχτε...

Τετάρτη, 2 Ιουνίου 2010

ΤΥΡΟ....τουρτα





...μιά τούρτα..αλλοιώτικη από τις άλλες...
...δεν είναι γλυκειά...αλλά πικάνικη,στολισμένη με τυριά και καβουρδισμένα αμύγδαλα..
Προσφέρετέ τη σε πάρτυ...αλλά και έτσι...για να ομορφύνετε το τραπέζι σας...

ΥΛΙΚΑ

- 1 καρβέλι ψωμί στρογγυλό (...εγώ το έψησα στη φόρμα του κέικ χωρίς τρύπα...)
- 300 γρ.φρέσκο βούτυρο
- 150 γρ.ροκφόρ
- 150 γρ.τυρί πάπρικας
- τρίμμα κρόκων από 4 σφιχτοβρασμένα αβγά
- 150 γρ.από ένα σκαφάκι τυρί Φιλαδέλφεια
- 5 φέτες τυρί για τόστ(..μπορείτε να βάλετε και κεφαλογραβιέρα..)
- αμύγδαλα χοντροαλεσμένα και καβουρδισμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Χωρίζουμε με κοφτερό μαχαίρι το ψωμί σε τρεις δίσκους...

Αφήνουμε να μαλακώσει το φρέσκο βούτυρο και το χωρίζουμε σε δύο ίσα μέρη...
Δουλεύουμε καλά το ένα μέρος ,με το τυρί της πάπρικας (...αν δεν βρούμε τυρί πάπρικας,μπορούμε να προσθέσουμε πάπρικα σε τυρί σωληνάριο..)και το τρίμμα των κρόκων...
Κάνουμε μία καλή στρώση με το μίγμα τους πάνω στον πρώτο δίσκο του ψωμιού...

Δουλεύουμε καλά το δεύτερο μέρος του φρέσκου βουτύρου με το ροκφόρ,στρώνουμε το μίγμα τους πάνω στον δεύτερο δίσκο και τον τοποθετούμε πάνω από τον πρώτο...

Στρώνουμε τη κρέμα τυριού Φιλαδέλφεια πάνω στον τρίτο δίσκο ψωμιού και τοποθετούμε επάνω του πλαγιαστά τις φέτες τυριού του τόστ (...τις οποίες έχουμε κόψει διαγώνια σχηματίζοντας δύο τρίγωνα...),έτσι ώστε να καλύψουμε τελείως την επιφάνεια και τον τοποθετούμε και αυτόν πάνω από τον δεύτερο,πιέζοντας ελαφρά να κολλήσουν μεταξύ τους οι φέτες ...

Αλείφουμε τα εξωτερικά πλαινά τοιχώματα της τούρτας με λίγη κρέμα τυριού και κολλάμε πάνω της τα αμύγδαλα...

Σκορπίζουμε μερικά αμύγδαλα γύρω γύρω από τη τούρτα στη πιατέλα,διακοσμούμε το κέντρο της επιφάνειάς της με 2 μικρά φορμέ τυράκια,το ένα πάνω στο άλλο καρφωμένα με μεγάλη διακοσμητική οδοντογλυφίδα και.....

...η τούρτα μας είναι έτοιμη...


(άλλη μία συνταγή που έκανα στο περίφημο αποκριάτικο...ασμπέτε.
Μη τη βλέπετε τούρτα και τη..φοβηθείτε...φτιάχτε τη ακόμα και για απογευματινά καφεδάκια με φιλενάδες...είναι πανεύκολη...trust me...)
καλή όρεξη...cium

22 σχόλια:

  1. Ωραία ιδέα!!!
    Μπράβο σου!!!!!
    Πολλά φιλάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. @ ΑστεροΜαράκι μου,
    τί να σου κάνω...δεν ήσουν στο ασμπετε να τη δοκιμάσεις...στο επόμενο..επιφυλάσσομαι..-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. ΠΟΛΥ ΩΡΑΙΑ ΦΑΙΝΕΤΑΙ.ΕΓΩ ΚΟΒΩ ΚΑΙ ΠΑΙΡΝΩ ΔΥΟ ΚΟΜΜΑΤΑΚΙΑ ΑΦΗΝΟΝΤΑΣ ΤΙΣ ΕΥΧΕΣ ΜΟΥ ΓΙΑ ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Τι χρυσοχέρα εισαι βρε μάτια μου...
    χάρμα οφθαλμών και γεύσης πιστεύω να είναι..μπράβο!

    Φιλάκια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. @ SKROYTZAKO μου,
    όσα θέλεις...άλλωστε...σαν φρούτο είναι..ελαφριά..


    @ ellen μου,
    σέυχαριστώ πολύ..να είσαι καλά..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Eγώ την έχω δοκιμάσει και έμεινα άφωνη από την νοστιμιά της τυρότουρτας!!!!
    Αχ! τι μου θύμησες τώρα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αχ, τι τούρτα ήταν αυτή....
    Την τίμησα, την τίμησα δεόντως...δεν μπορείς να πεις Βιβικούλα, ε? χαχαχαχα!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Καλά είναι άπαιχτη η τούρτα!!!!
    Τέλεια η ιδέα σου.
    Γεια στα χεράκια σου.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. Η τούρτα είναι τόσο νόστιμη και όμορφη, όσο και η θεματολογία του blog σου. Χάρηκα που σε γνώρισα...
    Την καλησπέρα μου και
    καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Τουρτα πυραυλος,αλλα πολυ νοστιμη φαινεται.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Πολύ πρωτότυπη η ιδέα σου! Φαίνεται πεντανόστιμη! Τι μου κάνετε όλοι σας, πότε θα κάνω δίαιτα εγώ, μια ζωή big mama θα μείνω;-)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. Υπέροχο και νόστιμο σίγουρα μα το ψωμί το ψήνεις εσύ; και συνήθως η κόρα των ψωμιών που κάνουμε στο σπίτι είναι λίγο σκληρή..Αλλά εκείνο το φρέσκο βούτυρο βρε κοριτσάκι μου ( σαν τον άνδρα μου κι εσύ) ξέρεις πόσες θερμίδες έχειιιιι;Εγώ θα το κάνω με έτοιμο ψωμί πάντως μαλακό που βγάζει ο φούρνος μας και μάλιστα το κόβει σε φέτες!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. @ fortounata μου,
    να είσαι καλά...σ'ευχαριστώ πολύ.


    @ ΛΟΥΛΟΥ,
    σταμάτα τις αναμνήσεις...είπαμε...θα τη βάλω στο ταγάρι κατεβαίνοντας..


    @ ΕΦΟΥΛΙΝΙ μου,
    όχι ...δεν μπορώ να πω...θα πέσει φωτιά να με κάψει...λολ


    @ ΛΙΝΑ μου,
    πραγματικά σ'ευχαριστώ...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. @ argy57,
    να είσαι καλά..κι εγώ χάρηκα που βρεθήκαμε...

    @ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ μου,
    μπα...πύραυλος όχι..μάλλον σε ΟΥΦΟ μου κάνει έτσι στρογγυλή και με τα φρουφρου..λολ

    @ big mama μου,
    και γιατί να κάνεις δίαιτα παρακαλώ..??
    Αλλωστε το big,απ'οτι κατάλαβα,στην καρδιά σου αναφέρεται..-:))

    @ pansofix μου,
    σ'ευχαριστώ πολύ πολύ..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. Αχ τέλεια! Θέλω κι εγώ!!!

    Καλό μήνα και καλό καλοκαίρι!!! Να είσαι πάντα φωτεινή και χαμογελαστή!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. @ Αχτιδούλα μου,
    πολύ,μα πολύ σπάνια αγοράζω ψωμί..σχεδόν πάντα ζυμώνω εγώ...
    όσο για το βούτυρο...άσε..ξέρω.
    Αλλά επειδή εν οίδα οτι ουδέν οίδα,κάνω πως δεν το ξέρω..λολ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. @ drosostalitsa μου.
    στο ασμπέτε κι εσύ...-:))
    Καλό Μήνα και καλό Καλοκαίρι και σε σένα κοριτσάκι μου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. Και όλα αυτά με τα χεράκια σου?
    Γιατί τα δικά μου χεράκια δεν καταφέρνουν να κάνουν τα δικά σου θαύματα?
    Φαίνεται οτι όταν ο Θεός μοίραζε χεράκια εγώ ήμουνα αλλού.
    Δεν εξηγήται αλλιώς.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. Μάκη μου,
    δεν θα χουμε θέμα..ανάθεμα θα χουμε..
    και για να σου εξηγήσω βήμα βήμα,η τουρτίτσα μας δεν είναι αλμυρογλυκιά..
    Τυρένια είναι..δεν έχει σχέση με γλυκό..
    φαντάσου ένα τυρένιο σάντουιτς..στο πιό χολιγουντιανό του..
    θα σε μάθω να μαγειρεύεις..που θα μου πας..
    φιλιά..-:))

    ΑπάντησηΔιαγραφή