τελευταία νέα...!!!! διαλέχτε...διαλέχτε...

Πέμπτη, 31 Μαΐου 2012

Τα σύκα σύκα....

...και τη σκάφη σκάφη !!!


Να τα λέμε όλα εδώ...


Να μαθαίνουμε,να σκεφτόμαστε,να αντιδρούμε...
Ναι...!!!
Αλλά να λέμε και αλήθειες...


- Είμαστε ευχαριστημένοι με τον τρόπο που το κράτος μας λειτουργεί...???
- Πιστεύουμε πως επικρατεί αξιοκρατία,διαφάνεια,ίσες ευκαιρίες...???
- Είμαστε αγανακτισμένοι με το τέρας που λέγεται γραφειοκρατία και καταδυναστεύει,όσο και εμποδίζει κάθε συναλλαγή μας με το δημόσιο,προστατεύοντας και επιτείνοντας ταυτόχρονα τη διαφθορά και το πελατειακό κράτος ...???
- Ανεχόμαστε ή και επικροτούμε τις συμπεριφορές συντεχνιών,συνδικάτων και κρατικοδίαιτων...???


Απαντήστε στις παραπάνω ερωτήσεις και αυτόματα η εικόνα της Ελλάδας που θέλουμε θα προβάλλει μπροστά μας...
Και θεωρώ πως ουδείς νοήμων πολίτης - πλην εμπλεκομένων λαμογιών - θα έχει αντίρρηση...


Ερώτημα:
Πώς ξεριζώνεται ένα διεφθαρμένο κράτος-δυνάστης και αναδομείται εκ βάθρων ...???


Οποιος ενθουσιωδώς αναφωνήσει, με το πρόγραμμα:
της ΝΔ
του ΣΥΡΙΖΑ
του ΠΑΣΟΚ
της ΔΗΜΑΡ
των ΑΝΕΞΑΡΤΗΤΩΝ ΕΛΛΗΝΩΝ
του ΚΚΕ
του ΛΑΟΣ
της ΧΡΥΣΗΣ ΑΥΓΗΣ
των ΟΙΚΟΛΟΓΩΝ
της ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ ΞΑΝΑ 
είτε των υπολοίπων άλλων 18 κομμάτων που μετέχουν στις εκλογές του Ιουνίου ή πλανάται πλάνην οικτρά ή είναι βαθειά νυχτωμένος...
Ο μοναδικός που εξολόθρευσε τη Λερναία Υδρα μόνος του ήταν ο Ηρακλής κι αυτός μέσα από τη Μυθολογία...


Αν θέλουμε να λεγόμαστε ευρωπαικό κράτος και ταυτόχρονα να έχουμε ελπίδες για να λειτουργούμε και ως τέτοιο,οφείλουμε να αφήσουμε πίσω εμφύλια βιώματα και ξεκαθαρίζοντας οι ίδιοι την κόπρο του Αυγεία,να στείλουμε να μας εκπροσωπήσουν άνθρωποι καθαροί,οραματιστές και αποφασισμένοι...
Από όποιο χώρο αυτοί και αν προέρχονται...
Το σημαντικό - και απολύτως αναγκαίο στη παρούσα κατάσταση-
είναι η συνένωση όλων των δυνάμεων που μπορούν να αρθρώσουν φωνή υπέρ της Ελλάδας και πρωτίστως υπέρ των πολιτών της...
Των δυνάμεων που δεν κρέμονται εξαρτημένοι από pay rolls αρπαχτικών εγχωρίων τε και αλλοδαπών και δεν συγχρωτίζονται ούτε και ταυτίζονται με συμφέροντα  οικογενειών,παραγόντων και καρχαριών...
Αυτών που δίνουν την αίσθηση ότι μπορούν να αλλάξουν κατεύθυνση στο καράβι που λέγεται Ελλάδα και ταυτόχρονα να εμπνεύσουν ξανά τη χαμένη αυτοπεποίθηση στο λαό της,αποκαθιστώντας έτσι την εμπιστοσύνη προς το κράτος και τους λειτουργούς του,βέβαιος οτι εκπροσωπούν τα δικά του συμφέροντα και της χώρας που τους ανετέθει να κυβερνήσουν...


Μπορούμε...???
ή καλύτερα...Θέλουμε...???


Βιβή Χρ. Μιχαήλ







Τετάρτη, 30 Μαΐου 2012

Είμαι βαθέως συγκεκινημένη...


...με την ευαισθησία της κ. Λαγκάρντ...

Ποτέ δεν φανταζόμουν πως πίσω από τη σιδερένια φιγούρα της θα έκρυβε τέτοια τρυφερά συναισθήματα για τα παιδιά του Νίγηρα και το δράμα που ζουν από ετών...

Θαυμάζω επιπλέον,την ακεραιότητα του χαρακτήρος της γυνής,η οποία ευθαρσώς - μα πολύ ευθαρσώς λέμε - κατακεραυνώνει όλους αυτούς τους αισχρούς φοροφυγάδες Ελληνες οι οποίοι αποφεύγουν να καταβάλλουν φόρους και υποχρεώσεις ως όφειλαν προς ένα κράτος άκρως ανταποδοτικό προς τους πολίτες του,με δεδομένες μάλιστα τις δικές του υποχρεώσεις προς διεθνή ευαγή και φιλανθρωπικά χρηματοπιστωτικά ιδρύματα,συναφθείσες μετά πόνου και κόπου υπό των σκληρά διαπραγματευθέντων πολιτικών ανδρών της ημεδαπής,προς όφελος υμών και υμών...

Αποτελεί δε μέγιστον όνειδος του φοροφυγά συνταξιούχου των 400 ευρώ η διάθεση μέρους των αποδοχών του προς βρώσιν και αγορά φαρμάκων - όστις αντί να παραδειγματιστεί από την ίδια που ως αξιωματούχος διεθνούς φορέα επισήμως και πανδήλως δεν αποδίδει φόρους ετησίων εισοδημάτων πλέον των 390.000 ευρώ -επιδιώκει  την απόκρυψη και πρακράτηση των παχυλών αμοιβών του προς ίδιον όφελος και επιβίωση...


                                                  Βιβή Χρ. Μιχαήλ

Μήνυμα αποποίησης ευθυνών Λαγκάρντ προς Ελλάδα



   Είναι πάντα συγκινητικό να ακούς εκπροσώπους διεθνών ιδρυμάτων να μιλούν με ευαισθησία για τις φτωχές χώρες του Τρίτου Κόσμου και με αυθόρμητες εκδηλώσεις ανθρωπιάς να δημοσιεύουν σε διεθνή ΜΜΕ ενδόμυχες σκέψεις τους για τους πολίτες τους, υποστηρίζοντας με ειλικρίνεια πως συμπάσχουν μαζί τους αλλά και ότι θα έκαναν τα πάντα για να τους βοηθήσουν.
Ένα από τα χαρακτηριστικότερα πρόσφατα παραδείγματα τέτοιου αλτρουισμού καταγράφηκε από τη διευθύντρια του Διεθνούς Νομισματικού Ταμείου, πρώην υπουργό Οικονομικών της Γαλλίας, Κριστίν Λαγκάρντ, η οποία μιλώντας σε βρετανική εφημερίδα αποκάλυψε ότι η σκέψη της είναι διαρκώς στα παιδιά του Νίγηρα και στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν. “Τα έχω μονίμως στο μυαλό μου” είπε η Λαγκάρντ.
Ο Νίγηρας είναι ένα απ' τα φτωχότερα κράτη του κόσμου, με ΑΕΠ κοντά στα 4,5 δις ευρώ, όσο κάποιες από τις δόσεις που λαμβάνει η Ελλάδα για να πληρώσει ομόλογα στις ευρωπαϊκές τράπεζες, κυρίως Γαλλικές, καταβάλλοντας τόκους στο ΔΝΤ και στις χώρες της ΕΕ, όπως η Γαλλία. Η χώρα βρίσκεται στην καρδιά της Σαχάρας και είναι τόσο αδικημένη γεωγραφικά που μετρά στα δάχτυλα του ενός χεριού τις ημέρες βροχόπτωσης με αποτέλεσμα να είναι εξαιρετικά δύσκολη η αγροτική της ανάπτυξη και έτσι η εξάρτηση της από εισαγωγές ακόμη και για τα βασικότερα είδη διατροφής να είναι, σχεδόν, απόλυτη.
Πώς μπορεί, λοιπόν, κανείς παρά να συμπάσχει με την κ. Λαγκάρντ για τα παιδιά στο Νίγηρα. Ιδιαίτερα, μάλιστα, αν βρίσκεται στην Ελλάδα όπου η κατάσταση αρχίζει να μοιάζει όλο και περισσότερο με αυτήν τριτοκοσμικών κρατών, όχι μόνο στον τομέα της οικονομίας αλλά πλέον και στης υγείας, με το προσδόκιμο ζωής να μειώνεται αντί να αυξάνεται, το κράτος να αδυνατεί να παράσχει υγειονομική περίθαλψη σε ολοένα και αυξανόμενο ποσοστό πολιτών και να υποβαθμίζει την ποιότητα των υπηρεσιών υγείας στο σύνολο του πληθυσμού και με τη χώρα, τελικά, να κινδυνεύει από ένα 'Κοινωνικό Αρμαγεδδών' (στοιχεία από πρόσφατες μελέτες των πανεπιστημίων East Anglia, London School of Economics όπως δημοσιεύονται στο New Scientist το Μάιο 2012).
Ωστόσο, αξίζει να θυμηθούμε πως ο Νίγηρας τελούσε υπό γαλλική κατοχή μέχρι το 1960 και βρίσκεται υπό γαλλική επιρροή έκτοτε. Και είναι ενδιαφέρον πως αν και το κράτος είναι πλούσιο σε μέταλλα όπως ο χρυσός, ο χαλκός και το ουράνιο, με διεθνείς και γαλλικές τράπεζες και εταιρίες να είναι μεταξύ αυτών που εκμεταλλεύονται τα ορυχεία του, τα οφέλη που τελικά απολαμβάνει από το ορυκτό του πλούτο είναι ελάχιστα.
Είναι ακόμη πιο ενδιαφέρων, όμως, ο ρόλος που έπαιξε ο Νίγηρας στη σύγχρονη ιστορία. Γιατί ήταν χάρη στα πλαστά κυβερνητικά έγγραφα που έδειχναν ότι ο Νίγηρας είχε πουλήσει στο Ιράκ μεγάλες ποσότητες ουρανίου που οι ΗΠΑ, με τη συγκατάθεση της Γαλλίας και της Βρετανίας, νομιμοποίησαν τον πόλεμο στο Ιράκ, προβάλλοντας το επιχείρημα ότι ο Σαντάμ είχε προμηθευτεί όπλα μαζικής καταστροφής ώστε να παραβιάσουν τις συνθήκες της χώρας με τα Ηνωμένα Έθνη.
Χάρη στο Νίγηρα η Γαλλία είχε την ευκαιρία να συμμετάσχει στο πάρτι τρισεκατομμυρίων της 'ανοικοδόμησης' του Ιράκ και της εκμετάλλευσης των κοιτασμάτων του σε πετρέλαιο, τα οποία, παρεμπιπτόντως, αποδείχτηκε, μόλις πρόσφατα, πως είναι τα μεγαλύτερα στον κόσμο Έτσι σήμερα η Γαλλία είναι η δεύτερη πιο ενεργός χώρα στον κόσμο σε εταιρική παρουσία στο Ιράκ, με 123 γαλλικές εταιρίες σε αυτό (στοιχεία κυβέρνησης του Ιράκ, Δεκέμβριος 2010).
Είναι λογικό, λοιπόν, το μυαλό της κ. Λαγκάρντ να βρίσκεται στο Νίγηρα περισσότερο απ' ότι στην Ελλάδα, όπως η ίδια παραδέχτηκε μιλώντας μάλιστα με σοκαριστική απαξίωση για τους Έλληνες γονείς και τις μητέρες που δεν έχουν πρόσβαση σε φαρμακευτική περίθαλψη. Και υπάρχει κάθε λόγος να πιστέψει κανείς τη δήλωση Λαγκάρντ πως η Αθήνα δεν θα έχει καλύτερη αντιμετώπιση από αυτή μιας φτωχής αναπτυσσόμενης χώρας του πλανήτη, ιδιαίτερα μάλιστα όπως του Νίγηρα, του οποίου τα χρέη διαγράφηκαν δύο φορές στα τελευταία χρόνια με πρωτοβουλία του ΔΝΤ, την πρώτη λίγο πριν το ξέσπασμα του πολέμου στο Ιράκ και τη δεύτερη λίγο μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του.
Πολύ ενδιαφέρουσα, όμως, είναι και η ξαφνική έξαρση φορολογικής συνείδησης της κ. Λαγκάρντ αλλά και η αποστροφή της για τους Έλληνες συνολικά, στη βάση ακριβώς, του επιχειρήματος πως δεν πληρώνουν τους φόρους τους.

Η φορολογική αυτή συνείδηση μάλλον απουσίαζε όταν η κ. Λαγκάρντ με συνοπτικές διαδικασίες και παρακάμπτοντας τη γαλλική δικαιοσύνη εξασφάλιζε την πληρωμή αποζημίωσης 285 εκ. ευρώ από το γαλλικό κράτος στον πρώην σοσιαλιστή υπουργό και στη συνέχεια ένθερμο υποστηρικτή της κυβέρνησης Σαρκοζί, Μπερνάρντ Ταπιέ για διαφορά του με την Credit Lyonnais, προκαλώντας εισαγγελική παρέμβαση με το αίτημα για πλήρη εξέταση του ζητήματος αλλά και το ξέσπασμα ενός υπό εξέλιξη σκανδάλου στη Γαλλία. Ο Μπερνάρντ Ταπιέ, τραγουδιστής, παρουσιαστής, ποδοσφαιρικός παράγοντας και πολιτικός, έγινε το σύμβολο του εύκολου και ύποπτου πλουτισμού στη Γαλλία μέχρι που χρεοκόπησε, φυλακίστηκε για συμμετοχή του στο στήσιμο ποδοσφαιρικών αγώνων και διώχθηκε για .. φοροδιαφυγή. Στη συνέχεια, απογειώθηκε υψηλότερα από ποτέ μετά από την είσπραξη 285 εκ ευρώ γαλλικών χρημάτων χάρη στην κ. Λαγκάρντ.
Συμπερασματικά, πίσω από τις δηλώσεις Λαγκάρντ δε κρύβεται ούτε η πραγματική συμπάθεια της για τα παιδιά του Νίγηρα, ούτε η αγωνία της για απόδοση φορολογικής δικαιοσύνης στην Ελλάδα. Όσον αφορά στο πρώτο, το θέμα εξαντλήθηκε παραπάνω. Όσον αφορά στο δεύτερο, πολύ απλά, το Διεθνές Νομισματικό Ταμείο φλερτάρει πλέον, ανοιχτά, με την ιδέα παύσης της χρηματοδότησης της Ελλάδας και επιχειρεί μέσω της διαπόμπευσης των πολιτών της να αποποιηθεί των μεγάλων ευθυνών του.
Το μήνυμα απλό όσο και αναληθές: 'Για όσα έρχονται εμείς δεν έχουμε καμία ευθύνη. Φταίτε μόνο εσείς'.
Πάνος Παναγιώτου
Χρηματιστηριακός Τεχνικός Αναλυτής
Διευθυντής GSTA Ltd – WTAEC Ltd                     

Δευτέρα, 28 Μαΐου 2012

Φιογκάκια...από τα χεράκια σας...!!!



Ακούσατε φιογκάκια και ήρθατε κουνιστές και λυγιστές να στολιστείτε...???
παίξατε και χάσατε...!!!!

Αυτά τα φιογκάκια δεν θα στολίσουν τα μαλλάκια σας,αλλά τα πιατάκια σας...

Σας έχω πει κι άλλες φορές νομίζω,πόσο εύκολο είναι να έχουμε τα δικά μας φρέσκα ζυμαρικά στο σπίτι...

Για να δούμε πόσο...

ΥΛΙΚΑ

-   250 γρ.μαλακό αλεύρι
-  250 γρ.σκληρό αλεύρι
-  5 αβγά ( ανά 100 γρ. αλεύρι/ 1 αβγό
( αν θεωρείτε τη ποσότητα μεγάλη,μπορείτε να βάλετε και λιγότερα,θα γίνουν το ίδιο νόστιμα πιστέψτε με...
προσωπικά,θεωρώ μάλλον υπερβολικά τα 10 αβγά στο 1 κ. αλεύρι )
-  1/2 τσόφλι αβγού ελαιόλαδο
-  αλάτι    
       
ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κοσκινείστε το αλεύρι για να πάρει αέρα έτσι ώστε να έχουμε αφράτη ζύμη...
Ανοίξτε λακουβίτσα και προσθέστε τα αβγά χτυπημένα με το λάδι και το αλάτι...
Ζυμώστε - είναι και αγχολυτικό και σφίγγει και τα μπρατσάκια -
μέχρι η ζύμη να γίνει ομοιογενής και απαλή...
Σιγά το δύσκολο...

Πάμε να παίξουμε τώρα...

Αν έχετε το ειδικό μηχάνημα της ζύμης,περνάτε μερικές φορές τη ζύμη που έχετε χωρίσει σε μπαλάκια και στο τελικό στάδιο ορίζετε το πάχος που θέλετε ( οι οδηγίες, μας κατατοπίζουν για το πάχος που επιθυμούμε κάθε φορά...
Αν δεν έχετε,χεράκια,αλεύρι στο πάγκο και πλάστη...
παλιά μας τέχνη κόσκινο...
κι εγώ σχετικά πρόσφατα το πήρα το machine,μέχρι τώρα έφτιαχνα ζυμαρικά ιδίοις εμού χερσί και τον πλάστη...

Κόβουμε το φύλλο που έχουμε ανοίξει σε ισομεγέθη κομμάτια 
( το ροδάκι της πίτσας είναι θησαυρός ),τα χωρίζουμε και  τα σουρώνουμε στη μέση,έτσι ώστε να σχηματιστούν τα φιογκάκια μας...
Τα απλώνουμε σε μιά αλευρωμένη επιφάνεια να στεγνώσουν για περίπου 2 ώρες αν τα θέλουμε της ώρας ή τα αφήνουμε σκεπασμένα με γάζα για 2-3 ημέρες να ξεραθούν εντελώς αν έχουμε φτιάξει μεγαλύτερη ποσότητα και θέλουμε να τα αποθηκεύσουμε...

Σερβίρονται με 1012 τρόπους...
Με σάλτσα ντομάτας,με κρέμα γάλακτος,με σάλτσα ροκφόρ,με μανιτάρια,με λαχανικά,με κρεατικά,με...με...με...
σημειώστε μόνο οτι θέλουν λιγότερο χρόνο βρασμού,ειδικά αν είναι της ώρας...
άντε...ποδίτσες και στη κουζίνα...!!!








Παρασκευή, 25 Μαΐου 2012

Thank God It's Friday...



 Βέβαια η ώρα του μεγάλου χαμού έγινε ημέρα Τετάρτη,
αλλά ας μη κολλάμε σε λεπτομέρειες...








            Πού έγινε ο χαμός...???
στο FRIDAY'S,στο Κολωνάκι...








Γιατί έγινε χαμός...???
γιατί η Βικυ μας είχε τη φαινή να συναντηθούμε εκεί,να δοκιμάσουμε τα πιάτα και το σέρβις του FRIDAY'S και να τα βαθμολογήσουμε επί πλέον...


11 πιάτα...!!!
μάλιστα,όπως τα ακούτε και τα βλέπετε...
Και με την ίδια σειρά...

Που ερχόντουσαν το ένα μετά το άλλο και περίμεναν το casting και τη βαθμολογία τους...

plus το παγωτό που σας κλείνει   το μάτι στο τέλος,plus καφέδες,σφηνάκια,λικεράκια και λοιπά                                        συναφή ...




Το μεγαλύτερο όμως plus και οφείλω να το ομολογήσω ευθαρσώς,ήταν το σέρβις...
Υπεύθυνοι και συνυπεύθυνοι,πάνω από το κεφάλι μας,όχι μόνο για το σέρβις και  πληροφορίες για κάθε πιάτο,αλλά και σε ρόλο                             φωτιστή και φροντιστή,αφού μέχρι και τους προβολείς κρατούσαν τα πουλάκια μου για να μας διευκολύνουν στη φωτογράφηση των πιάτων...
( τί τράβηξαν οι ήρωες...) 



Αυτές είναι όπως σας είπα οι φωτογραφίες των πιάτων...



Εχω κι άλλες φωτογραφίες,
αλλά προς αποφυγή ατυχημάτων  τις κρατώ ως επτασφράγιστο μυστικό....
Ασε που περιμένω να σκάσουν μύτη κι άλλες...κι άλλες...κι άλλες...
Ετσι,για να συμπληρώσω τις δικές μου... 




Εσείς απολαύστε προς το παρόν τα πιάτα οπτικά - δια ζώσης και ουρανίσκου σε ένα από τα FRIDAY'S -
εμείς και τα πιάτα απολαύσαμε
και το σέρβις και την υπέροχη  παρέα τη γνωστή που όταν συναντιέται γίνεται το σώσε...






Εγώ είπα τα γευστικά και τα νόστιμα...
Τα πικάντικα,αν και μου αρέσουν,τα απέφυγα...!!!













η χαριστική βολή...
OREOτατο  παγωτό...!!!


Χαρούμενα παιδιά του
FRIDAY'S
και BIKY μας,
ευχαριστούμε για τη βραδιά...
( γιατί απόγευμα το ξεκινήσαμε,μεσάνυχτα μας πήρε ) 

Τρίτη, 22 Μαΐου 2012

ΛAXMATZOYN...βγαλμένο από τις 1000 και 1 Νύχτες


...και με συνταγή δοσμένη On  Air...
( εσείς δεν μου είπατε στις εκ_Πομπές μου να σας μαγειρεύω που και που...???
ε...μεταξύ τσιφτετελιού,ντεφιού,της εορταζούσης Σεχραζατ  με τα 7 πέπλα ΕΛΕΝΑΣ και επαναλαμβανομένων μπιρ Αλλάχ,έδωσα και τη συνταγή )

Κι επειδή αποκλείεται να προλάβατε
 να τη γράψατε
 όσοι χοραπηδούσατε
χθες κατά τη διάρκεια της εκ_Πομπής
επάνω στα τραπέζια με τα ντέφια και τα πέπλα,
ας τη δώσω,όπως υποσχέθηκα και από δω...

ΥΛΙΚΑ

για τη ζύμη:

- 500 γρ. αλεύρι
- 1 φακελάκι μαγιά
- 1 1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
- 1 1/3 του φλυτζανιού χλιαρό νερό 
( ή όσο πάρει για να έχουμε ζύμη απαλή και ελαστική )
- λίγο λάδι 
( βάλτε 3 κουταλιές της σούπας στη ζύμη και με το υπόλοιπο λαδώνουμε τα χεράκια όταν ζυμώνουμε )
- 1/3 κουτ.γλ. κουρκουμά(σκόνη )
( η προσθήκη δική μου,πρώτον γιατί χρησιμοποιώ πολύ στη κουζίνα αυτό το θαύμα της φύσης και δεύτερον γιατί δίνει στα πιτάκια μιά καταπληκτική,σαν χρυσή εμφάνιση ) 

για τη γέμιση:

- 400 γρ. κιμά ( αν είναι από αρνάκι είναι πιό νόστιμο )
- 2 κρεμμύδια 
- 2 σκελίδες σκόρδο
-2 ντομάτες χωρίς σπόρια και φλούδια
- 2 πιπεριές κερατάκια
- δυόσμο και μαιντανό
- 1 κουτ.σούπας πάπρικα
- 1 κουτ. γλ. σκόνη καπνιστής πιπεριάς ( απίστευτη γεύση )
- Μπούκοβο ( τόσο όσο να μη μπουκώσετε με το καυτερό )
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- φρέσκο βούτυρο 
( για να περιχύσουμε τα λαχματζούν μόλις βγουν από το φούρνο )

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στο κοσκινισμένο αλεύρι προσθέτουμε τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ζύμη απαλή και ελαστική...
λαδώνουμε τα χέρια μας καθώς ζυμώνουμε για να διευκολύνουμε  το ζύμωμα και να ξεκολλάει η ζύμη από τα χέρια...
Τελευταίο,προσθέστε τον κουρκουμά και ζυμώστε καλά να αναμειχθεί ομοιόμορφα με το ζυμάρι και να του δώσει το χρυσοκίτρινο χρώμα....
Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί σε όγκο
 ( περίπου μία ωρίτσα )


Οσο η ζύμη μας ξεκουράζεται αραχτή,εμείς τρέχουμε...


Ετοιμάζουμε τη γέμιση ανακατεύοντας τα υλικά τα οποία προηγουμένως έχουμε ψιλoκόψει - ψιλοκόψει λέμε,δεν θέλω τεμπελιές -και τα ζυμώνουμε να αναμειχθούν καλά...
(καμαρώστε χρώματα και αρώματα...)
Και αν θέλετε τη γνώμη μου,αφήστε τη και αυτή στο ψυγείο για καμιά ωρίτσα για να αναμειχθούν και να αναδειχτούν τα αρώματα από τα μυρωδικά με τον κιμά....



Μόλις δούμε τη ζύμη μας φουσκωτή και καμαρωτή είναι έτοιμη...
Κόβουμε κομμάτια και ανοίγουμε φύλλο λεπτό με το πλάστη...
Μπορούμε να φτιάξουμε μεγάλα φύλλα και μετά το ψήσιμο να τα κόψουμε όπως τη πίτσα ή όπως έκανα εγώ,να ανοίξουμε πιό μικρά και χρησιμοποιώντας ένα πιάτο του φρούτου, να κόψουμε πιτάκια ,όλα σε ίδιο μέγεθος...
Μη ξεχάσετε να αλευρώσετε χεράκια και την επιφάνεια που ανοίγετε το φύλλο αν δεν θέλετε κολλήματα στη ζύμη,που δεν το θέλετε,σας το ορκίζομαι...
Κάντε και μιά τσαχπινιά στα πιτάκια με τα δαχτυλάκια σας όπως θα δείτε στη φωτογραφία...

Το - λέμε τώρα - δύσκολο τελείωσε...
Μοιράστε το μείγμα του κιμά στα πιτάκια φροντίζοντας να μη περισσεύει η γέμιση,βάλτε τα στο φούρνο και ψήστε για 10' ανάλογα με το φούρνο στους 180-200 βαθμούς...
Μόλις τα βγάλουμε,ρίχνουμε από μιά κουταλιά της σούπας φρέσκο βούτυρο σε κάθε λαχματζούν ( δεν είναι ώρες για δίαιτα τώρα,θα σας πω εγώ πότε... )



Τα σερβίρουμε με: 

χοντροκομμένα ξερά κρεμμύδια,ανάμεικτα με ψιλοκομμένο μαιντανό και δυόσμο,που  προηγουμένως  έχουμε  περιχύσει με χυμό λεμονιού...
Συνοδεύουμε με γιαούρτι σακούλας - νάτη η δίαιτα που σας έλεγα - πασπαλίζουμε με πάπρικα και ο Αλλάχ μαζί μας...

( η συνταγή αφιερώνεται εξαιρετικά στην ΑΘΗΝΑ μας που από το κρεββάτι του πόνου και το μάγουλο τούρλα μου ζήτησε τη συνταγή...
Ειδικά για την Αθηνά,στα υλικά της συνταγής περιλαμβάνεται και μύλος αλέσεως τροφών ή μούλτι προς πολτοποίηση των λαχματζούν...
Χρήσιμο επίσης και για τον ζελέ πουρέ που καταναλώνει προς θρέψη και ουχί προς τέρψη όπως φαντάζομαι )

SALAAM  ALAIKUM

Δευτέρα, 21 Μαΐου 2012

1000 και 1 Νύχτες...



Παρακαλούνται οι κ.κ. ακροαταί 
της Δευτέρας,
όπως προσέλθουν με κατάλληλη ενδυμασία
προσκομίζοντας μαζί και το ντέφι τους...

Θα προσφερθεί,
εκτός των άλλων και ανατολίτικη συνταγή
 Λαχματζούν...
( παραγγελιά της ΑΘΗΝΑΣ - το Λαχματζούν - από το κρεββάτι του πόνου...
να δω πώς θα το φάει....
Λαχματζούν πουρέ δεν έχω ματαξανακούσει )


                                                                     
εκ της παραγωγού

Δευτέρα  9μ.μ.
στο
SIN  RADIO


( προς διευκόλυνσή σας,στο νέο ραδιοφωνικό μου βλογ,SpIrToKoyto_On Airμπορείτε να ακούτε ταυτόχρονα τις εκ_Πομπές  μου με το έμπα και να σχολιάζετε κατά τη διάρκειά τους,στα σχόλια της αντίστοιχης ανάρτησης )




Τρίτη, 15 Μαΐου 2012

" Ώδινεν όρος και έτεκεν μυν "

...δηλαδή μία από τα ίδια...!!!


Δεν υπάρχει περίπτωση να βάλουμε μυαλό...
πάει...τέλειωσε...!!!
Η χώρα χάνεται και ο κανιβαλλισμός καλά κρατεί...
Μας την έχουν στημένη με το τουφέκι
να μας κάνουν Αργεντινή
και το πολιτικό σύστημα χτενίζεται...

Την ώρα που ΟΛΟΙ  πρέπει να γίνουν ένα και να προλάβουν
να πηδήξουν στο τρένο που έχει ήδη ξεκινήσει,
αυτοί εκεί...
τη βιόλα τους και τις ίδιες πρακτικές...
Ο ίδιος παλαιοκομματικός τρόπος αντιμετώπισης χωρίς την παραμικρή διάθεση
να αφήσουν στην άκρη τα κομματικά συμφέροντα,τους λαικισμούς 
και τα συνθήματα του περασμένου αιώνα...

Οι συγκυρίες αλλάζουν στην Ευρώπη,
η Γερμανία,παρά τη φαινομενικά άκαμπτη στάση της,
αρχίζει να φοβάται
- και ας μη μας ξεγελούν τα σκληρά λόγια που ξεστομίζει -
τα κράτη αρχίζουν να καταλαβαίνουν οτι είναι αδιέξοδη η πολιτική λιτότητας που έχει επιβληθεί
και ένα ένα σιγά σιγά αρχίζουν να αντιδρούν και να αμφισβητούν τον ηγεμονικό τρόπο και τις πρακτικές της Α.Μέρκελ... 

Σημάδια που και ο πιό αδαής θα ξεχώριζε
και θα έσπευδε να τα εκμεταλευτεί....
Να παραμείνει επιβάτης του τραίνου πάση θυσία,
να κάνει συμμαχία μέχρι και με το διάβολο ενώπιον 
του κοινού εχθρού,να διαπραγματευτεί και να συγκρουστεί
 όπου χρειάζεται...

Αντ' αυτών τί...???
Ασυνενοησία έως ανοησία,προσωπικά και κομματικά συμφέροντα,τακτικές που όχι μόνο δεν πείθουν
αλλά κάνουν ακριβώς το αντίθετο...
Μας οδηγούν εκεί ακριβώς που δεν πρέπει...
Σε δρόμο καταστροφικό,
σε διεθνή απομόνωση και τελικά σε κατάρευση...

Την ώρα που όλοι παραδέχονται οτι δεν είναι η Ελλάδα το πρόβλημα,η κρίση διαδίδεται σε Ισπανία και Πορτογαλία
και τελικά παντού στην Ευρώπη...

Εκλογές πάλι...
Συμφωνώ...!!!
αν έτσι θέλει ο λαός ας γίνουν και πάλι εκλογές...
Αλλά ας πουν...
ΟΛΟΙ...!!!
τί θα κάνουν την επομένη των εκλογών αν και πάλι δεν προκύψει αποτέλεσμα...
Ποιός θα συνεργαστεί με ποιόν...
Και με ποιό πρόγραμμα,που κουβέντα δεν άκουσα από τα χείλη
κανενός τί μέλει γενέσθαι με αυτά που καίνε...
ή πάλι εκλογές...???

Ας συνεννοηθούμε,
ας καταλάβουμε οτι μας βάζουν να σφαχτούμε μεταξύ μας
και ας πάμε ενωμένοι για να κερδίσουμε τον απαραίτητο το χρόνο που χρειάζεται η χώρα
για να σωθεί και να διεκδικήσει αυτά που χρειάζονται,
όχι αποκομμένη και εκτός Ευρώ,
αλλά εντός,ισότιμη και με κοινή φωνή μαζί με αυτούς που 
αμφισβητούν πλέον ανοιχτά και ανθίστανται
στη πολιτική του να μετατραπεί η Ελλάδα σε Γιουγκοσλαβία
με ότι αυτό συνεπάγεται για την Ευρώπη...


Κυριακή, 13 Μαΐου 2012

Come to the Cabaret...και δώρο η σαμπάνια...!!!!

Οταν ρίχνεις το νέο σου σκάφος στο νερό 
- λέμε και καμιά παπαριά να περάσει η ώρα - ή όταν εγκαινιάζεις το νέο σου σπίτι,ανοίγεις σαμπάνια...

Εγώ νέο σκάφος στο νερό δεν ρίχνω,
ανοίγω όμως καινούριο σπίτι...
- και δεν θέλω συνειρμούς με τον τίτλο -
εντάξει...???

Χρώματα παλ,
αναπαυτικοί καναπέδες αφού από τον καναπέ του σπιτιού σας θα το παρακολουθείτε όσοι το...επισκεφθείτε,
πιό λιτή και ανάλαφρη διακόσμηση,
γεμάτο επικαιρότητα,χιούμορ,
μπλα μπλα,σχόλια,σχολιανά,παραγγελιές,
ενίοτε και ξεκατινιάσματα,πάντα όμως γεμάτο αγάπη
και φυσικά μουσική...


Κυρίες,κύριοι και μικρά παιδιά,
το νέο μπλογκ του
είναι γεγονός...!!!

Και δημιουργήθηκε για ένα και μόνο λόγο...

Για να φιλοξενεί...!!!
να φιλοξενεί εσάς που θα το επισκέπτεσθε,
εσάς που θα σχολιάζετε,θα ρωτάτε,θα απαντάτε,
θα ρίχνετε ιδέες,προτάσεις,παραγγελιές,
θα είστε κάθε Δευτέρα 9-11 μαζί μου On  Air...

Τσατ,
προς το παρόν...τέλος!!!
Τα σχόλιά σας θα γίνονται στα σχόλια της κάθε ανάρτησης
και αυτό γιατί πολλοί φίλοι δεν τα κατάφερναν
να επικοινωνούν μαζί μας μέσω τσατ,
έτσι αφήνω τα δύσκολα για το master control του σταθμού
να φάει τα δρόγκαλα
και να βρει άκρη με το τσατ του σταθμού
που θα λειτουργήσει από Σεπτέμβρη
κι εγώ κάθομαι στα αβγά μου και στα σχόλια μου...

Είπαμε όμως πως έχουμε εγκαίνια...!!!

Και τα εγκαίνια θέλουν τη σαμπάνια τους...
κι επειδή δεν μπορώ να σας καταβρέξω διαδικτυακά
- αν και πολύ θα το ήθελα,πλάκα θα είχε -
θα σας στείλω τη σαμπάνια σπίτι σας να καταβρεχτείτε
 μόνοι σας...

Πώς...???
με κλήρωση ...!!!
Οσοι φίλοι θα είναι μαζί μας στην εκπομπή,
θα συμμετάσχουν σε κλήρωση
και ο νικητής/νικήτρια 
θα παραλάβει τη σαμπάνια στο σπίτι του...


Δευτέρα στις 9 μ.μ.
Come to the Cabaret !!!
στο
SpIrToKoyto  On  Air...


( κάντε ΚΛΙΚ πρώτα στο SIN RADIO για να συνδεθείτε ζωντανά με τον σταθμό και μετά ελάτε στο νέο μου blog
 SpIrToKoYto_On Air
για να μπείτε στη παρέα μας και να σχολιάζετε
κατά τη διάρκεια της εκπομπής...)




ααα...και ελάτε όπως είστε...!!!

Τετάρτη, 9 Μαΐου 2012

ΚΟΥΖΙΝΟ_τσαχπινιές...






 Ως γνωστόν,λατρεύω τη κουζίνα...
Τις καθαρές και γνήσιες γεύσεις,τα απλά υλικά και τις μυρωδιές...

Ελα όμως που μερικές φορές με γαργαλάει η διάθεσή μου να παίξω και να κάνω σκανταλιές στο καθημερινό τραπέζι...

voila μία από αυτές...

Κάπου το είχε πάρει το μάτι μου,δεν σημείωσα πού,
 είμαι και μεγαλοκοπέλα δεν τα θυμάμαι όλα
κι όταν βρέθηκαν μπροστά μου τα λουκανικάκια,άρχισα τις τσαχπινιές,περισσότερο για να τσιγκλίσω το  Λύκο όταν θα τα έβλεπε στο πιάτο του,παρά για να παρουσιάσω ένα
" γκουρμέ " πιάτο..

Οι φωτογραφίες,
τα λένε όλα,πόσο απλό και διασκεδαστικό είναι να περάσετε μακαρόνια στα λουκανικάκια,
να έχετε ετοιμάσει μία απλή σάλτσα ντομάτας,να τα ρίξετε και  να τα βράσετε
μαζί με τα περασμένα μακαρόνια...

Αυτό που δεν λένε οι φωτογραφίες
- γιατί δεν πρόλαβα από τα γέλια να απαθανατίσω -
είναι η έκφραση του Λύκου
όταν τα σερβίρισα στο τραπέζι και προσπαθούσε να καταλάβει
πώς μπήκαν τα μακαρόνια μέσα στα λουκανικάκια...

φιλί σας έδωσα...???...-:))






Δευτέρα, 7 Μαΐου 2012

Εχετε ΜΗΝΥΜΑ...!!!

Μήνυμα ηχηρό,δυνατό και ξεκάθαρο...
ΠΡΟΣ:
Βρυξέλλες , Α. Μέρκελ και λοιπούς " συγγενείς "
Ενταύθα

Δεν είμαστε πρόβατα,δεν είμαστε τραγιά...
Αλλάξτε στάση και βιολί,τεντώσατε τις χορδές και άρχισαν να σπάνε...

( ... η συνέχεια της επιστολής απόψε στις 8μμ 

Τρεις ώρες 
SpIrToKoYto  &  Loustrakos  On Air 
και όποιος αντέξει...


__________________

SCRIPTA MANENT

Πατριώτες CHAT-άρουμε...δεν λουφάρουμε...!!!

___
[ Copy this | Start New | Full Size ]  



Παρασκευή, 4 Μαΐου 2012

Ποιός είναι ο τρόπος για να κερδίσετε ως υποψήφιος στις εκλογές...???

ΠΡΟΣΟΧΗ...!!!
μη το προσπεράσετε...αφορά πρόσωπα που ίσως γνωρίζετε...!!!





...τραβάς μία φωτογραφία 
που να δείχνει το ανάστημά σου...


 ...τραβάς άλλη μία που να δείχνει
οτι ατενίζεις το μέλλον με αισιοδοξία...
...κι άλλη μία με κατοικίδια για να δείξεις
πόσο ζωόφιλος είσαι...
( και πόσο θα περιποιηθείς τα ζώα που θα σε ψηφίσουν )


...φυσικά άλλη μία με τη νόμιμη σύζυγο...
( τη γκόμενα τη κρύβεις μέχρι να εκλεγείς )

         

...φωτογραφίζεσαι στη φύση για να δείξεις πόσο σου αρέσει η επαρχία απ' όπου περιμένεις να εκλεγείς,από τους μαλάκες που θα σε ψηφίσουν...

...κάνεις παρέα με τους συνομηλίκους σου
στα ΚΑΠΗ και ευελπιστείς στη ψήφο τους...

...βοηθάς άτομα με ειδικές ανάγκες,παροτρύνοντάς τα να αφήσουν το Π...(φυσικά μετά τις εκλογές μην έχουμε και κανένα σπάνιο και δεν μπορούνε να πάνε να ψηφίσουν)...

...το όνειρό του είναι να μας τα κάνει τσουρέκια...
(όπως πολύ σωστά μας το έδειχνε και δεν το καταλαβαίναμε )...



...και μετά αρχίζει να ξεκουμπώνεται 
για να....

...μας τον περάσει ασάλιωτο,όπως την έκανε και στον οβελία,για να αναφωνήσει μετά : ΕΠΑΛΟΥΚΩΘΕΙΝ...!!!!


( οι φωτογραφίες και το σοκαλοτοκέρασμα,
είναι από καλή σύζυγο υποψήφιου βουλευτού,που ευελπιστεί να εκλεγεί  για να αγοράσει ένα σπιτάκι που έχει βάλει στο μάτι,στη Διονυσίου Αρεοπαγίτου...

Αγαπητοί μου συμπολίτες,οι προεκλογικές μας αναρτήσεις έλαβον τέλος,όπως άλλωστε ορίζεται σαφώς από το Σύνταγμα...
Από Δευτέρα κλαίμε...και τα λέμε πάλι!!!
( από δω,αλλά και από το SIN RADIO,
με το SpIrToKoYto On Air,εκτάκτως τρίωρο αυτή τη φορά
 8 - 11 μμ...
Παρέα μας ένας...Loustrakos σε αυτή τη πρώτη μετεκλογική εκπομπή)
Καλό βόλι πατριώτες,μπας και πάνε 
οι άχρηστοι στα
και εμείς δούμε άσπρη μέρα...